杨晓表[1]2001年在《不同硒源对肉鸡生长及生物学利用率的研究》文中研究表明本实验采用亚硒酸钠和酵母硒两种硒源，在肉鸡日粮中分别添加0.1mg/kg、0.3mg/kg、0.5mg/kg水平的硒，研究不同水平下两种硒源对肉鸡生长发育、血液谷胱甘肽过氧化物酶的活性、脂质过氧化物的量、组织硒含量及硒的表观存留率的影响。试验结果如下： 饲养试验：试验各组间日增重差异不显着(P＞0.05)，随着硒水平的增加，未出现相应的增加趋势，料重比除0.5mg/kg亚硒酸钠组较高外，其余各组间差异不显着(P＞0.05)。对照组基础日粮中含有0.061mg/kg的硒，试验中对照组日增重和料重比均正常，但对照组死亡只数高于其它各组。试验中加硒各组的鸡胸肉的滴水损失极显着低于对照组(P＜0.01)，但加硒的各组间差异不显着(P＞0.05)。血清谷胱甘肽过氧化物酶的活性，0.3mg/kg亚硒酸组显着高于0.1mg/kg酵母硒组，对照组显着低于0.5mg/kg酵母硒组(P＜0.05)，极显着低于0.3mg/kg亚硒酸钠组(P＜0.01)，其余各组间差异不显着。全血谷胱甘肽过氧化物酶的活性随硒水平的增加而相应增加，同一硒水平下，各组间差异不显着(P＞0.05)，对照组极显着低于0.3mg/kg、0.5mg/kg的亚硒酸钠组和酵母硒组(P＜0.01)，显着低于0.1mg/kg 亚硒酸钠组(P＜0.05)。血清加硒组脂质过氧化物极显着低于对照组，0.1mg/kg、0.5mg／kg水平下差异不显着，0.3mg/kg酵母硒组显着低于0.3mg/kg亚硒酸钠组。各个部位的组织硒浓度中对照组均极显着低于试验组(P＜0.01)，肝硒和肾硒有明显的随着硒水平的添加而相应增加的趋势，肝硒在0.1mg/kg、0.3mg/kg添加水平下两种硒源差异不显着，0.5mg/kg水平酵母硒组显着高于亚硒酸钠组(P＜0.05)，0.3mg／kg、0.5mg/kg亚硒酸钠组与0.3mg/kg酵母硒组差异不显着(P＞0.05)；肾硒在0.1mg/kg添加水平下两种硒源差异不显着(P＞0.05)，0.3mg/kg、0.5mg/kg酵母硒组均显着高于亚硒酸钠组敷入，I硕叁去学应.了皆戈不同硒源对肉鸡生长及生物学利用率的研究(l;一0.05):胰川硒在。.lln岁kg亚硒酸钠与0.1 mg众g酵母硒组间差异不显着，o.3m姚g亚硒酸钠组、o.smg瓜g亚硒酸钠组、0.3m眺g酵母硒组、o.sm妙g酵母硒组四红1问差异不显着(尸)。.05);肌肉硒在0.lmg/kg亚硒酸钠组与0.lm眺g酵母硒组间差异不显着，o.3m叭g、0.5m叭g业硒酸钠组，0.3m叭g、0.5m眯g酵母硒四组之间差异不显着;羽毛硒在o.lm姚g亚硒酸钠组与0.5m叭g、0.3m叭g酵母硒组间差异显着 (P、.0.05)，其余加硒组间差异不显着(尸>0.05)。 代谢试验:随着硒水平的添加，硒表观存留率逐渐下降，亚硒酸钠组与酵母硒组在0.卜二岁kg、o.3m叭g下表观存留率差异显着(p、一0.05)，o.sm叭g水平下表观存留率差异不显着。亚硒酸钠组内o.lmg瓜g与o.3m叭g、0.smg/kg差异极显着(p<丁0.01)，o.3m叭g、0.smg/kg之间差异不显着(p少0.05)。酵母硒组内叁种水平之间差异显着，其中0.lmg瓜g水平极显着高于0.3m叭g、0.5m叭g(尸<0.01)，0.3mg吸g与0.5m叭g间差异显着(尸、0.05)。不同水平、不同硒源对肉鸡代谢能、蛋白质代谢率影响差异不显着(PO.05)。 饲养试验和代谢试验结果表明，在肉鸡日粮(基础日粮己含有0.06ltn叭g的硒)中添加0.lm叭g亚硒酸钠和0.lm叭g酵母硒均已能满足动物需要，厂万臼}之少较汀的了仁产性能。随着}」粮f一卜硒水·日内洛、，;。;:， 肉又鸟细织中的硒浓度也阳加纳加，词喂有机硒的肉玛肝、‘}子、)]，1j浙_、)i，J[ 肉及羽毛中{西浓度牧似:，尤以肝、’肾明显。有机栖的表观存留牛似l犷相 同水一平的无机硒。有机硒与无机硒对肉鸡生长性能、肉品滴水锁失、!(lL液谷肤甘肤过氧化物酶活性、脂质过氧化物影响比较，差异不显着(j，二心.05)O
谢开春[2]2010年在《枯草芽孢杆菌制剂和有机硒在肉兔生产中的应用研究》文中进行了进一步梳理硒是动物机体内重要的必需微量元素,硒具有抗氧化、抗应激、促进动物生长、提高饲料利用率、提高免疫力、降低死亡率等多种重要作用,所以日粮补硒现是养殖业采取的常规措施。因有机硒毒性小,适口性好,吸收利用率高,可降低饲料中硒的添加量,从而减少硒对环境的污染。益生菌在动物体内能促进肠道有益菌生长,促进肠道微生态平衡,可分泌多种消化酶,从而促进动物对营养物质的消化吸收、提高饲料转化率,提高畜禽免疫力和抗病力,降低死亡率,目前广泛作为饲料添加剂应用。本研究使用枯草芽孢杆菌、蛋氨酸硒、酵母硒添加到肉兔饲料中观察其在肉兔应用效果,为其在肉兔生产上的广泛应用提供理论依据,也为富硒益生菌的开发研究、应用提供依据。试验1不同剂量枯草芽孢杆茵对肉兔生产性能、肠道菌群及抗氧化性能的影响本试验将断奶仔兔324只随机分成叁组,每组108只,试验Ⅰ组为对照组；试验Ⅱ组添加0.3%枯草芽孢杆菌；试验Ⅲ组添加0.6%枯草芽孢杆菌。饲喂60天后观察芽孢杆菌对肉兔死亡率、料肉比、胴体重、屠宰率、净肉率、胴体失水重、粪便pH以及粪便菌群的影响；并在试验的第30天、40天、50天、60天采集血清检测各组对肉兔抗氧化性能的影响。结果表明,肉兔饲料中添加芽孢杆菌可显着提高日增重、降低料肉比(p<0.05),显着提高肉兔屠宰率、净肉率(p<0.05),能减少肉兔胴体在冷藏后的失水重(p>0.05),降低死亡率(p>0.05),兔舍笼位叁层设置对肉兔死亡率有极显着的影响(p<0.01),显着降低粪便pH(p<0.05),显着降低大肠茵群、大肠杆菌数,提高乳酸杆菌和双歧杆菌数(p<0.05),能显着提高肉兔抗氧化性能(p<0.05或p<0.01)试验2不同硒源对肉兔生产与抗氧化性能的影响本试验将断奶仔兔432只随机分成四组,每组108只。试验Ⅰ组为对照组,试验Ⅱ组添加含硒量为0.3mg/kg亚硒酸钠,试验Ⅲ组添加含硒量为0.3mg/kg酵母硒,试验Ⅳ组添加含硒量为0.3mg/kg蛋氨酸硒。饲喂60天后观察亚硒酸钠、蛋氨酸硒、酵母硒对肉兔死亡率、料肉比、屠宰率、净肉率、胴体失水重、胸肌硒含量、肝脏硒含量的影响；并在试验的第30天、40天、50天、60天采集血清检测各组对肉兔抗氧化性能的影响。结果说明,肉兔饲料添加亚硒酸钠、蛋氨酸硒、酵母硒极显着提高日增重(p<0.01)、能显着降低料重比(p<0.05),能显着提高屠宰率(p<0.05或p<0.01)、对净肉率有提高趋势(p>0.05),能极显着减少肉兔胴体在冷藏后的失水重(p<0.01),降低死亡率(p>0.05),兔舍笼位叁层设置对肉兔死亡率有极显着的影响(P<0.01),显着提高胸肌和肝脏硒含量(p<0.05),能显着提高肉兔抗氧化性能(p<0.05或p<0.01)试验3枯草芽孢杆菌与蛋氨酸硒联合应用对肉兔生长性能、肠道茵群及抗氧化性能的影响本试验将断奶仔兔432只随机分成四组,每组108只。试验Ⅰ组为对照组；试验Ⅱ组添加0.3%枯草芽孢杆菌；试验Ⅲ组添加含硒量为0.3mg/kg蛋氨酸硒；试验Ⅳ组混合添加含硒量为0.3mg/kg蛋氨酸硒和0.3%枯草芽孢杆菌。饲喂60天后观察各组对日增重肉料肉比、屠宰率、净肉率、死亡率、胴体失水重、粪便pH、粪便茵群、后腿肌硒含量、肾脏硒含量的影响；并在试验的第30天、40天、50天、60天采集血清检测各组对肉兔抗氧化性能的影响。结果说明,肉兔饲料中添加芽孢杆菌有提高日增重、降低料肉比的趋势(p>0.05),蛋氨酸硒可显着提高日增重、降低料肉比(p<0.05),混合组能显着提高日增重(p<0.05)、极显着降低料肉比(p<0.01)；混合组能显着提高屠宰率和净肉率(p<0.05),芽孢杆菌、蛋氨酸硒有提高屠宰率和净肉率趋势(p>0.05)；混合组能极显着减少肉兔胴体在冷藏后的失水重(p<0.01),芽孢杆菌、蛋氨酸硒能显着减少肉兔胴体在冷藏后的失水重(p<0.05)；芽孢杆菌、蛋氨酸硒、混合添加有降低肉兔死亡率作用(p>0.05)；兔舍笼位叁层设置对肉兔死亡率有极显着的影响(p<0.01)；蛋氨酸硒、混合组显着提高后腿肌和肾脏硒含量(p<0.05)；芽孢杆菌、蛋氨酸硒及混合组能显着降低粪便pH(p<0.05),显着降低大肠茵群、大肠杆菌数,提高乳酸杆菌和双歧杆菌数(p<0.05),能显着提高肉兔抗氧化性能(p<0.05或p<0.01)试验4枯草芽孢杆菌、酵母硒联合应用对肉兔生产性能、肠道茵群及抗氧化性能的影响本试验将断奶仔兔792只随机分成四组,每组198只。试验Ⅰ组为对照组,饲喂肉兔料；试验Ⅱ组添加0.3%枯草芽孢杆菌；试验Ⅲ组添加含硒量为0.3mg/kg酵母硒；试验Ⅳ组饲混合添加含硒量为0.3mg/kg酵母硒和0.3%枯草芽孢杆菌。饲喂60天后观察各组对日增重肉、料重比、屠宰率、净肉率、死亡率、胴体失水重、粪便pH、粪便菌群、背最长肌硒含量、心脏硒含量的影响；并在试验的第30天、40天、50天、60天采集血清检测各组对肉兔抗氧化性能的影响。结果说明,肉兔饲料中添加芽孢杆菌可降低料重比(p<0.05),酵母硒、混合组可显着提高日增重、降低料重比(p<0.05)；混合组能极显着提高屠宰率和净肉率(p<0.01),芽孢杆茵、酵母硒能显着提高净肉率(p<0.05)；混合组、酵母硒能极显着减少肉兔胴体在冷藏后的失水重(p<0.01)；芽孢杆菌、酵母硒及混合添加有降低肉兔死亡率作用(p>0.05)；兔舍笼位叁层设置对肉兔死亡率有极显着的影响(p<0.01)；酵母硒、混合组显着提高背最长肌和心脏硒含量(p<0.05)；芽孢杆菌、酵母硒及混合组能显着降低粪便pH(p<0.05),极显着降低大肠菌群、大肠杆菌数,提高乳酸杆菌和双歧杆菌数(p<0.01),能显着提高肉兔抗氧化性能(p<0.05或p<0.01)
王永侠[3]2011年在《硒代蛋氨酸对肉鸡的生物学效应及其分子机理研究》文中研究指明本课题研究了新型有机硒源-硒代蛋氨酸(Se-Met)及其不同构型对肉鸡生长性能、饲料利用和肉品质的影响,并从硒沉积、抗氧化和免疫功能、相关激素的合成与分泌、关键代谢酶活力和硒蛋白基因表达等方面探讨其主要作用机理,旨在阐明Se-Met对肉鸡的生物学效应,为其开发利用提供科学依据。试验一DL-硒代蛋氨酸的有效性评价本试验采用2因子×4水平完全随机设计,同比SS,研究DL-Se-Met作为硒源对肉鸡的有效性及最适添加量。选用7日龄Ross 308商品代公母混合雏840只,按照饲养试验要求分为7组,每组120只(含3个重复,每重复40只)。对照组为不加硒的基础日粮组(硒含量实测值0.04 mg/kg),试验组分别在基础日粮中添加0.05、0.15、0.25 mg Se/kg的亚硒酸钠(SS)和DL-Se-Met。试验为期42天。自由采食和饮水。饲养试验结束后,每重复选体重相近公鸡4只,进行屠宰试验,并取样分析。结果表明：(1) DL-Se-Met是有效的硒源补充剂,最适添加水平为0.15mg Se/kg。(2)同比SS, DL-Se-Met显着提高了饲料转化率(P<0.05),但对日增重和采食量均无显着影响(P>0.05)；提高了肉鸡宰后16h肌肉的红色色度Hunter a值和降低了24 h、48 h肌肉滴水损失率(P<0.05)；提高了血清和组织硒含量(P<0.05)；增高了血清和组织T-AOC和GSH含量及肌肉SOD活力,减低了组织MDA含量及肌肉和胰脏GPx活力(P<0.05)；提高了胸腺指数和血清IgA、IgG、IgM含量(P<0.05)；提高了血清TT3浓度并降低了血清TT4/TT3比值(P<0.05)。试验二硒代蛋氨酸的构效研究本试验比较研究Se-Met同分异构体对肉鸡的生物学活性。选用1日龄Ross308商品代公母混合雏800只,按照饲养试验要求分为4组,每组200只(含5个重复,每重复40只)。4个处理组分别为SS对照组,D-、L-、DL-Se-Met试验组,均在基础日粮(硒含量实测值0.04 mg/kg)中添加0.15 mg Se/kg。试验为期42天。自由采食和饮水。饲养试验结束后,每重复选体重相近公鸡4只,进行屠宰试验,并取样分析。结果表明：(1)同比SS,不同构型Se-Met对肉鸡生长性能和饲料利用均无显着影响(P>0.05),但显着降低宰后胸肌24h、48 h滴水损失率和提高血清和组织硒含量(P<0.05)。(2)同比SS,L-和DL-Se-Met均显着提高了血清和肝脏GSH含量、胰脏和肌肉T-AOC及降低了组织MDA含量(P<0.05),升高了血清IgG含量(P<0.05),提高了血清TT3浓度和降低了血清TT4/TT3比值(P<0.05),提高了胰脏蛋白酶活力(P<0.05),降低了肝肾TrxR1活力(P< 0.05); D-Se-Met则显着提高了血清GSH含量和降低了肌肉MDA含量(P<0.05),降低了肝肾GPx1和TrxR1活力及血清和肝脏SelP含量(P<0.05)。(3)互比Se-Met构型,DL型较L型显着提高了胰脏T-AOC,血清GSH、IgA和IgG含量,血清、肾脏和肌肉硒含量,而降低了肝脏MDA含量(P<0.05)；而D型较L、DL型降低了肝脏GPx1活力及GSH含量、肌肉和胰脏T-AOC、胰脏淀粉酶和蛋白酶活力(P<0.05)。(4)同比SS,不同构型Se-Met均显着提高了肝肾GPx1、TrxR1和SelP及肌肉SelW mRNA丰度,并皆呈DL> D> L型(P<0.05)。(5)首次成功克隆了鸡GPx1基因cDNA部分序列,长度为416 bp。试验叁硒代蛋氨酸体外抗氧化能力研究本实验采用鸡胚肾细胞原代培养,同比SS,研究不同构型Se-Met的体外抗氧化功能。结果表明：(1)同比SS,不同构型Se-Met均提高了肾细胞SOD、GSH和T-AOC及降低了MDA (P<0.05),而L和D-Se-Met降低了GPx活力(P<0.05)。(2)互比Se-Met构型,DL型较L型显着提高了肾细胞GSH含量(P<0.05),但D型较L、DL型降低了SOD和GPx活力及T-AOC水平,而增高了MDA含量(P<0.05)。试验四原代培养鸡胚肾细胞氧化应激模型建立实验成功建立了体外鸡胚肾细胞氧化应激模型,通过研究表明H202对原代培养鸡胚肾细胞产生氧化应激的最适浓度和作用时间分别为100μmol/L和12h。试验五硒代蛋氨酸对肾细胞氧化损伤的保护作用研究本试验采用4因子×7水平+1因子完全随机设计,研究SS和L、D、DL-Se-Met4种硒源对H202诱导损伤肾细胞的保护作用。结果表明：氧化应激使细胞抗氧化能力下降,表现为细胞GPx活力、T-AOC和GSH水平降低而MDA含量增高(P<0.05)：而Se-Met和SS均可减弱H202诱导的氧化损伤程度,就此同比正常对照组,DL-和L-Se-Met组抗氧化指标能恢复到与其同等水平,而D-Se-Met组却显着降低了GPx活力和T-AOC水平(P<0.05),SS也显着降低了SOD活力、T-AOC和GSH水平,提高了MDA含量(P<0.05)；与此同时,DL-Se-Met较L-Se-Met还显着提高了细胞GSH含量(P< 0.05), D-Se-Met较SS升高了T-AOC和GSH水平,降低了MDA含量(P<0.05)。上述结果提示：(1)不同构型Se-Met均是肉鸡有效的硒源补充剂,DL-Se-Met最适添加水平为0.15 mg Se/kg;(2)同比SS, DL和L-Se-Met可显着增加机体硒沉积量,提高抗氧化系统和免疫功能,促进甲状腺激素和关键代谢酶分泌,达到显着提高肉品质并有改善生长和饲料转化率的功效,D-Se-Met也具有促进硒沉积、增强抗氧化和提高肉品质的功能；(3)在抗氧化系统功能方面,总体趋势是Se-Met优于SS,且呈DL>L>D型。
孟凡成[4]2009年在《日粮中添加不同形式硒源对肉仔鸡作用效果的研究》文中研究表明本研究共分为四个试验,分别研究了饲料中添加不同形式的硒源对AA肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、饲料消化率、肠道微生物、血.清生化指标和抗氧化能力的影响。主要结果如下：试验一,不同硒源对肉鸡生长性能的影响：选取1日龄体重接近的健康AA肉仔鸡9.6万只,随机分为对照组和试验组,每个组设3个重复,每个重复16000只。对照组：基础日粮+0.3 mg/kg亚硒酸钠；试验组：基础日粮+0.3 mg/kg赛乐硒(有机硒),试验期为6周。试验结果表明,试验组肉仔鸡的出栏体重均显着高于对照组(P<0.05),并且每只鸡的体重比对照组重0.22kg。与对照组相比,试验组中肉仔鸡的日增重和日采食量分别提高8.92%(P<0.05)和3.99%(P<0.05),成活率和料重比分别降低0.93%(P<0.05)和4.84%(P<0.05)。这说明有机硒在提高肉鸡日增重和改善饲料利用率方面要显着地优于无机硒。试验二,不同硒源对肉鸡屠体品质的影响：饲养试验结束后,每组选取8只鸡(公母各半,体重大体相当)屠宰,研究不同硒源对肉鸡的屠宰性能、内脏器官发育和肉品质的影响。结果表明,添加不同硒源对肉仔鸡的屠宰性能和内脏器官发育无显着影响(P>0.05)；有机硒较无机硒能显着提高肌肉的红度,显着降低肌肉的滴水损失。与对照组相比,试验组胸肌和腿肌的红色色度分别提高13.98%(P<0.05)和20.83%(P<0.05)；滴水损失分别降低13.57%(P<0.05)和24.92%(P<0.05)；对肌肉的pH和嫩度无影响(P>0.05)。这说明有机硒在降低肌红蛋白氧化,稳定肉的颜色和降低滴水损失方面要显着优于无机硒。试验叁,不同硒源对肉鸡营养物质代谢率和肠道微生物区系的影响：饲养试验结束后,每组选取6只鸡(公母各半,体重大体相当)进行代谢试验,研究不同硒源对肉鸡营养物质代谢率和肠道微生物区系的影响。结果表明,饲料中添加不同硒源对肉鸡营养物质代谢率无显着影响(P>0.05)。与对照组相比,试验组中肉鸡小肠中的微生物总数和大肠杆菌数分别提高31.13%(P<0.05)和97.74%(P<0.05),而盲肠和直肠中的微生物总数和大肠杆菌数略高(P>0.05)。另外,试验组小肠、盲肠和直肠中的乳酸菌数量稍低于对照组(P>0.05)。这说明在抑制大肠杆菌生长促进有益菌生长方面,有机硒无明显的优势。试验四,不同硒源对肉鸡血清中相关生化指标的影响：在屠宰试验的实施过程中,对每组6只鸡(公母各半,体重大体相当)进行颈静脉取血,做血清学分析。结果表明,在饲料中添加不同硒源,对肉鸡血清生化指标有一定的影响(P<0.05)。与对照组相比,试验组血.清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力提高155.83%(P<0.05),超氧化物歧化酶(SOD)的活力提高5.38%(P>0.05)。这说明在增强机体抗氧化能力方面,有机硒显着优于无机硒。综合结果表明,在肉鸡日粮中添加有机硒能显着提高肉鸡的生长性能,明显改善肌肉品质和增强机体的抗氧化能力：在屠宰性能、养分代谢率和血清生化指标方面,有机硒和无机硒之间无显着差别；在抑制大肠杆菌生长和促进有益菌生长方面,无机硒优于有机硒。
范淳[5]2009年在《酵母硒对正常和应激状态下肉仔鸡的添加效应及生物学效价》文中指出本研究考察了日粮不同水平的无机硒(亚硒酸钠)和有机硒(酵母硒),对正常和应激状态下艾维茵肉仔鸡生产性能、甲状腺激素、抗氧化能力、组织硒含量等的影响,以揭示不同硒源对不同状态下肉仔鸡的添加效应;同时以亚硒酸钠为参比,在正常和应激状态下评定酵母硒的相对生物学效价,为不同硒源在肉鸡不同生产环境中的合理选择提供科学依据,也为有机硒产品的研发与应用提供理论依据。本研究包括两个试验:试验一不同来源和水平的硒对肉仔鸡生产性能、抗氧化能力及组织硒含量的影响采用2×5因子设计,在基础日粮中分别添加0、0.1、0.2、0.3和0.4 mg/kg的亚硒酸钠和酵母硒(以硒含量计)以考察对肉仔鸡生产性能、抗氧化能力、甲状腺激素和组织硒含量的影响。将216只14日龄健康的艾维茵肉仔鸡(预先经过2周的缺硒日粮饲喂),随机分配到9个处理中(0水平为共用),每处理3个重复,每重复8只鸡。正式试验为期4周,从15至42日龄。结果显示:(1)硒的添加有提高肉仔鸡日增重的趋势,显着改善了饲料转化效率,总体来看,适宜添加水平为0.1～0.2 mg/kg;(2)随着硒水平的提高,血清T3含量显着增加,T3/T4也有提高的趋势;(3)随着硒水平的提高,肉鸡的抗氧化能力明显增强,表现为GSH-Px、SOD、T-AOC的升高和MDA的下降,以0.3～0.4 mg/kg水平添加效果较好;(4)随着硒水平的提高,肉鸡血清及组织硒含量显着增加,以0.4mg/kg水平添加沉积量最大;(5)酵母硒在组织的硒沉积量上显着高于亚硒酸钠,而在其他指标上硒源间无显着差异。试验二不同硒源对应激肉仔鸡生产性能、抗氧化能力、组织硒含量的影响及酵母硒的生物学效价本试验旨在考察不同硒源对皮质酮诱导的应激肉仔鸡的添加效应,并评定正常和应激状态下酵母硒的相对生物学效价。选用240只艾维茵肉仔鸡,按2×3×2因子设计,包括2种硒源(亚硒酸钠或酵母硒),3个水平(0、0.1或0.4 mg/kg),2种状态(正常或应激),共10个处理(0水平为共用),每处理3个重复,每重复8只鸡。通过在日粮中添加20 mg/kg皮质酮以诱导应激,试验为期2周,从15至28日龄。结果表明:(1)皮质酮的添加,诱导了肉仔鸡的应激,引起氧化损伤,表现为丙二醛的显着增加;(2)随着硒水平的提高,应激肉鸡的饲料转化效率有所改善,添加0.4 mg/kg酵母硒效果较好;(3)随着硒水平的提高,应激肉鸡的血清皮质酮、尿酸浓度和肌酸激酶活性均降低,而T3、T3/T4及肝脏细胞色素C氧化酶有提高的趋势,表现出硒的抗应激效应;(4)随着硒水平的提高,应激肉鸡的抗氧化能力明显增强,血清和组织硒含量也显着增加;酵母硒的组织硒沉积量显着更高,而亚硒酸钠的血清GSH-Px活性明显高于酵母硒组,特别是在应激初期;(5)以亚硒酸钠为参比,若以组织硒含量为判定指标,正常状态下,酵母硒的平均生物学效价为132.1%,应激时则为141.6%;若以机体GSH-Px活性为判定指标,则平均生物学效价在正常和应激状态下分别为89.6%和95.7%。以上结果表明:(1)正常和应激状态下,随着硒添加水平的提高,肉仔鸡的生产性能均有所改善,抗氧化能力和组织硒含量也显着提高;硒源显着影响了组织硒含量,酵母硒有更多的硒沉积,但在机体的抗氧化方面硒源间无显着差异;(2)酵母硒在组织硒含量上的相对生物学效价高于亚硒酸钠,而在机体GSH-Px活性上不及亚硒酸钠;同时,应激状态下,酵母硒的生物学效价明显比正常时要高。
许飞利[6]2007年在《不同硒源对黄羽肉鸡生产性能、理化指标及肉品质的影响》文中研究指明本试验采用亚硒酸钠和硒代蛋氨酸这两种硒源,在黄羽肉鸡日粮中各分四个水平添加:0.15、0.30、0.45、0.60mg/kg。经过饲养试验和屠宰试验,研究不同硒源对黄羽肉鸡生产性能、理化指标及肉品质的影响。试验一试验选用270只1日令健康黄羽肉鸡鸡苗,育饲一周后淘汰弱雏,随机分成9组,每组3个重复,每个重复8只鸡。按上述四个水平在饲料中添加亚硒酸钠和硒代蛋氨酸。分叁阶段饲养:8-28日龄、28-49日龄、49-70日龄。试验结果表明:28日龄,两种硒源不同添加水平对黄羽肉鸡日采食量没有显着影响(P>0.05),对日增重和料重比有较明显的影响。有机硒Se-Met添加量达到0.6mg/kg时,日增重显着高于对照组和其它较低水平添加组(P<0.05),料重比则显着低于对照组和其它较低水平添加组(P<0.05)。49日龄,两种硒源所有添加组对黄羽肉鸡料重比均呈现差异显着(P<0.05),同时也不同程度地影响日采食量和日增重。当有机硒Se-Met添加量达到0.60mg/kg时,日采食量和日增重显着高于对照组和其它较低水平添加组(P<0.05)。70日龄,两种硒源不同添加水平对黄羽肉鸡日增重影响不显着(P>0.05),对日采食量和料重比有较明显的影响。当有机硒Se-Met添加量达到0.60mg/kg时,日采食量显着高于对照组和其它较低水平添加组(P<0.05),料重比显着低于对照组和其它较低水平添加组(P<0.05)。两种硒源不同添加水平对黄羽肉鸡硒存留率也有提高作用,但在0.45mg/kg添加水平时趋于稳定。在试验结果中,所有有机硒添加组效果都优于无机硒添加组,且0.60mg/kgSe-Met添加组效果最明显。试验二本试验材料的选择和处理同试验一。试验结果如下:两种硒源不同添加水平均可提高黄羽肉鸡整个生长过程的免疫器官指数,且随着硒含量的增加,免疫器官指数呈上升趋势。其中有机硒Se-Met在这方面效果明显,当添加量达到0.60mg/kg时,免疫器官指数均显着高于对照组及低水平硒添加组(P<0.05)。两种硒源可提高黄羽肉鸡叁个生长阶段的血清酶活性,且随着硒含量的增加,酶活性呈上升趋势。其中有机硒Se-Met添加组效果优于无机硒Na2SeO3添加组,当添加水平达到0.60mg/kg时,酶活性显着高于对照组和其它低水平硒添加组(P<0.05)。两种硒源不同添加水平对黄羽肉鸡全生长期组织硒含量均有提高作用。组织硒含量随着硒添加浓度的上升而上升。有机硒Se-Met组效果优于无机硒Na2SeO3组。当其添加量达到0.60mg/kg时,组织硒含量显着高于对照组和其它低水平硒添加组(P<0.05)。试验叁本试验材料的选择和处理同试验一。试验结果如下:两种硒源不同添加水平对黄羽肉鸡全生长期肌肉肌纤维直径影响均不显着(P>0.05),对28和49日龄的滴水损失无显着影响(P>0.05),对70日龄的滴水损失有较明显的降低作用。对28、49、70日龄的PH值和MDA含量也有不同的影响。在所有试验结果中,有机硒效果好于无机硒,当其添加水平达到0.60mg/kg时,效果最显着。
胥保华[7]2003年在《纳米硒对Avian肉鸡的生物学效应及其分子机理的研究》文中研究说明纳米硒(Nano-Se)是以蛋白质为分散剂的单质硒纳米粒子。本课题以纳米硒为试验材料，用硒代蛋氨酸(Se-Met)和亚硒酸钠(Na_2SeO_3)为对照，在雏鸡肾细胞和Avian肉鸡上研究了纳米硒对细胞谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活性以及鸡体的抗氧化能力、免疫机能、激素含量、组织硒水平、肌肉品质和生长性能的影响，并探讨了纳米硒对肉鸡肝脏组织GPx和IDⅠ mRNA丰度的影响。以含5％胎牛血清的M199为基础细胞培养液，每种硒源设0.01，0.05，0.10，0.20，0.30μmol/L5个浓度梯度，每个浓度梯度设叁个重复，并设一个空白浓度，分别测定培养24h、48h、72h、96h后的细胞内GPx活性。饲养试验中叁种硒源均以0.10，0.20，0.30，0.40，0.50mg/kg硒添加水平添加到基础日粮中，配制成15种试验日粮。选择健康Avian商品代公母混合雏2160羽，按试验要求共分为16组(含一个基础日粮组)，每组3个重复，每个重复45羽，饲养试验为期6周。饲养试验结束后，每组各选体重相近的肉鸡(公母各半)6羽，共96羽，屠宰，取相关血清和组织样品进行抗氧化指标、免疫学指标、肉质指标、组织硒水平、血清激素水平和肝脏组织GPx、IDⅠ活性以及肝脏组织GPx、IDⅠ mRNA丰度的测定。获得以下主要结果： 1、细胞培养试验表明，在0.01～0.10μmol/L浓度范围内，相同硒浓度下叁种硒源之间在细胞GPx的活性上无明显差异(p＞0.05)，GPx的活性随培养液中硒浓度的增加而提高，显示出良好的效应—剂量关系；亚硒酸钠在培养液中的硒浓度＞0.10μmol/L、硒代蛋氨酸＞0.20μmol/L时，对细胞GPx活性具有抑制作用，并随着硒浓度增加和培养时间的延长愈发强烈；而纳米硒在0.10～0.30μmol/L硒浓度范围内，细胞GPx活性始终保持在高峰平台，显示了其安全性较高，适宜添加剂量范围较宽。 2、饲养试验显示，饲料中硒添加水平≤0.40mg/kg时，叁种硒源对肉鸡生长性能的影响无明显差异(p＞0.05)；硒添加水平提高到0.50mg/kg时，纳米硒组肉鸡生长性能显着地高于硒代蛋氨酸组和亚硒酸钠组(p＜0.05)。 3、肉鸡抗氧化能力分析揭示，硒添加水平≤0.40mg/kg时，叁种硒源同一添加水平上对肉鸡血清和组织中GPx活性和总抗氧化能力(T-AOC)的影响无显着性差异(p＞0.05)。添加0.50mg/kg硒时，硒代蛋氨酸组和亚硒酸钠组的GPx活性和T-AOC与同硒源0.40mg/kg硒添加水平相比显着下降(p＜0.05)，机体中活性氧水平和丙二醛(MDA)含量显着升高(坏0.05);而纳米硒组无明显变化。 4、肉鸡胸肌肌肉品质的分析可见，在添加0.50mg/kg硒时(高剂量)，纳米硒与硒代蛋氨酸和亚硒酸钠相比，显着降低了肌肉滴水损失(尽0.05)、提高了肌肉红色色度(坏0.05)、增加了肌肉中肌红蛋白含量(尽0.05)。 5、血清免疫指标测定表明，在硒添加水平为0.20，0.30，0.40，0.50 mg/kg时，纳米硒组血清IgG含量显着高于硒代蛋氨酸组和亚硒酸钠组(坏0.05)，血清工gM含量显着高于亚硒酸钠组(坏0.05);血清工gA含量叁种硒源间无显着差异(P>0.05)。 6、在0.50 mg/kg硒添加水平时，纳米硒使血清胰岛素(Insulin)水平显着高于两个对照组(尽0.05)。 7、叁种硒源在血清T3、T4、TSH水平，肝脏组织IDI活性和组织硒含量等指标上无显着差异(P>o.05)。 8、分子生物学的试验结果表明，0.50 mg/kg硒添加水平时，纳米硒组CGPx mRNA丰度比亚硒酸钠组高31.25%(尽0.05)，比硒代蛋氨酸组高25.00%(尽0.05)。叁种硒源对肉鸡肝脏组织ID 1 mRNA丰度的影响无显着差异(沪0.05)。 本研究结果提示:(l)纳米硒作为硒源在抗氧化能力、提高肉鸡生长性能、体液免疫效能和改善肌肉品质等方面表现出更强的营养生物学作用;(2)纳米硒调控肉鸡肝脏组织CGPx mRNA稳定性的能力更强;(3)纳米硒的weinberg剂量一效应的最适剂量范围宽于硒代蛋氨酸和亚硒酸钠，显示出对动物的安全性更高，这对于饲料新硒源的开发利用具有实践意义。
潘翠玲[8]2008年在《有机硒源在蛋鸡生产中的应用及其机理研究》文中研究说明硒是人和动物健康生长必需的微量元素之一,适量的硒能调节生长、提高生产性能和机体免疫力、抗癌、抗氧化、抗应激、延缓衰老及拮抗某些毒物或有毒元素以及防治地方病等。近几年,研究发现亚硒酸钠(Sodium selenite,SS)有过氧化特性、毒性较大而生物利用率较低、对动物和环境可造成不良影响的缺点;而生物源性有机硒具有高生物利用率、低毒性和对环境污染小等优点。因此,应提倡并开发利用有机硒源硒。目前生产上应用的有机硒主要是富硒酵母,但由于富硒酵母的价格相对较高,其推广应用受到了一定的限制。富硒益生菌(Selenium-enriched probiotics,SP)制剂是本研究室根据生物转化的原理,应用益生菌将无机硒转化为有机硒的一种新型有机硒源制剂。它在蛋鸡上的应用研究也只是刚刚起步,鉴于此,本文从宏观水平、生理生化水平、细胞水平和分子水平等多方面比较了富硒益生菌(SP)和亚硒酸钠(SS)在蛋鸡生产上的应用效果,同时对相关机理进行了探索。试验1、富硒益生菌对蛋鸡生产性能、肝脏脱碘酶Ⅰ活性和血清T_3、T_4水平的影响将58周龄的健康罗曼蛋鸡800羽按试验要求分为8组,每组5个重复,每重复5茏,每笼4羽。将富硒益生菌(Selenium-enriched probiotics,SP)和亚硒酸钠(Sodiumselenite,SS)2种硒源分别以3个硒水平0.2,0.5和1.0mg·kg~(-1)添加到基础日粮中组成6种试验日粮,基础日粮中添加益生菌作为益生菌对照,基础日粮作为空白对照,进行为期35d的饲养试验。结果表明:①富硒益生菌对蛋鸡生产性能有显着影响,而硒水平对蛋鸡生产性能没有显着影响;硒源和硒水平对蛋鸡肝脏IDⅠ酶的活性和蛋鸡血清T_3、T_4水平均有极显着的影响。②添加SP或益生菌均可提高蛋鸡产蛋率、日产蛋量和平均蛋重,降低料蛋比;③添加SS或SP均能提高蛋鸡肝IDⅠ酶的活性和血清T_3水平,降低T_4水平,特别是添加SP时,随着硒添加水平的升高,蛋鸡肝脏IDⅠ酶的活性和血清T_3水平升高,血清T_4水平则降低;而添加益生菌对蛋鸡肝IDⅠ酶的活性没有显着影响,却能显着提高血清T_3水平,而降低T_4水平。结果证实:添加SP的效果分别优于添加SS或益生菌。试验2、富硒益生菌对蛋鸡脾硒含量及免疫能力的影响试验设计同试验1。在试验的第14d采血样,在第28d时杀鸡取血样和脾脏,测定脾脏硒含量、蛋鸡外周血液T淋巴细胞的转化以及血清IL-2的水平。结果表明:硒源和硒水平对蛋鸡脾脏硒含量、外周血T淋巴细胞转化及血清IL-2的水平均有显着影响。日粮添加SS或SP均能显着提高脾硒含量、促进蛋鸡外周血T淋巴细胞的转化、提高蛋鸡血清IL-2的水平;随着硒添加水平的升高,脾硒含量、T淋巴细胞的转化和血清IL-2均显着增加;随着试验时间的延长,血清IL-2显着升高,且添加SP在提高脾硒含量和IL-2上要显着优于SS和益生菌;添加益生菌只有在试验的第28d时才显着提高蛋鸡血清IL-2的水平。试验3、富硒益生菌对蛋鸡血液硒含量及抗氧化能力的影响试验设计同试验1。在试验的第14d和28d采血样,测定蛋鸡血液的硒含量以及血液中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)。结果表明:硒源和水平对蛋鸡血液硒含量、GSH-P_X活性和T-AOC均有显着影响;添加SS较添加SP能显着提高蛋鸡血液硒含量和GSH-P_X活性,而添加SP较SS能显着提高蛋鸡血浆T-AOC;蛋鸡血液硒含量、GSH-P_X活性和T-AOC均随着硒添加水平的升高而升高。结果证实:SP是蛋鸡较好的硒源。试验4、富硒益生菌对蛋鸡肝脏、肾脏和心肌组织硒含量及其抗氧化能力的影响试验设计同试验1。在试验结束时,每组每重复任取2羽鸡宰杀(n=10),取肝脏、肾脏和心肌分别进行硒含量及其谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)的测定。结果表明:补硒能提高蛋鸡肝脏、肾脏、心肌的硒含量以及GSH-P_X、CAT、SOD的活性和T-AOC;且随着硒添加水平的升高,肝脏、肾脏争心肌的硒含量,GSH-P_X活性均有显着增高;添加SP在提高肝脏和心肌硒含量的能力上和在提高肝脏、肾脏和心肌的GSH-P_X活性、CAT活性以及肾脏的SOD活性和T-AOC的能力上要优于或显着优于SS;提倡在低中水平(0.2 mg·kg~(-1)和0.5 mg·kg~(-1))添加SP硒。试验5、富硒益生菌对蛋鸡肝脏GPX-4酶和IDⅠ醇mRNA水平的影响试验设计同试验1。在试验结束时,每组每重复任取2羽鸡宰杀并取肝脏样(n=10),应用实时荧光定量PCR方法测定肝组织中GPX-4和IDⅠ的mRNA水平。结果表明:硒源对蛋鸡肝脏GPX-4酶的mRNA水平没有显着影响,而硒水平能显着影响蛋鸡肝脏GPX-4酶的mRNA水平;硒源和硒水平对蛋鸡肝脏IDⅠ酶的mRNA的水平均有极显着的影响。添加硒可显着提高蛋鸡肝脏GPX-4酶和IDⅠ酶的mRNA水平,随着硒添加水平的升高,蛋鸡肝脏GPX-4酶的mRNA水平显着升高,而IDⅠ酶的mRNA水平极显着升高。添加SP较SS能显着提高蛋鸡肝脏IDⅠ酶的mRNA水平。试验6、富硒益生菌对蛋硒含量、蛋GSH-P_X活性及蛋哈夫单位的影响将60周龄的健康罗曼蛋鸡240羽按试验要求分为8组,每组5个重复,每重复6羽。将2种硒源(SP和SS)分别以3个硒水平0.2,0.5和1.0 mg·kg~(-1)添加到基础日粮中组成6种试验日粮,基础日粮中添加益生菌作为益生菌试验日粮,基础日粮作为空白对照,进行为期35d的饲养试验。在试验第30d,从各组每重复中任取4枚蛋用于蛋硒、蛋GSH-Px活性和哈夫单位的测定(n=20)。结果表明:硒源和水平对蛋硒均有极显着的影响,蛋硒含量随着日粮硒水平的升高而升高,且添加SP较SS更能提高蛋硒含量;硒源对蛋GSH-P_X活性和哈夫单位均没有显着影响。无论添加SP或是SS均能显着提高蛋GSH-P_X活性,能在不同程度上缓减蛋哈夫单位的下降,能在一定程度上延长蛋的保鲜期或货架寿命;蛋硒含量与蛋GSH-P_X活性呈显着的正相关,而蛋GSH-P_X活性与储存过程中蛋哈夫单位的下降呈显着的负相关。试验7、富硒酵母对蛋鸡组织硒分布及蛋硒含量的影响采用2×3因子完全随机设计,比较富硒酵母(Selenium-enriched yeast,SY)和亚硒酸钠(Sodium selenite,SS)对蛋鸡组织硒分布及蛋品中硒含量的影响。将2种硒源分别以3个硒水平0.2、0.5和1.0mg·kg~(-1)添加到蛋鸡基础日粮,组成6组试验日粮,基础日粮作对照。将700羽健康罗曼蛋鸡按设计要求分为7组,每组5重复,每重复5笼,每笼4羽,进行为期28d的饲养试验。在试验期间,每隔7d从每组的每重复中收集2枚蛋样,在第0、14和28d采血样,在试验结束时,每组每重复任取2羽鸡宰杀(n=10),取肝、脾、肾、心肌及胸肌,分别进行蛋硒和血硒及相关组织硒的测定。结果表明,与对照组相比,无论添加SY还是SS均能极显着提高蛋硒和血硒的含量,均能显着提高肝、脾、肾、心肌及胸肌的硒含量;硒源和硒水平对蛋硒、血硒及上述组织的硒含量均有极显着影响,添加SY较SS能显着提高蛋硒含量、脾硒含量和胸肌硒含量,而添加SS较SY能显着提高血硒及肾硒含量;硒在蛋鸡组织及蛋品中的含量由高到低依次为肝＞肾＞脾＞心肌＞蛋＞血＞胸肌。来源于SY的蛋和肉是一种有开发潜力的硒源。试验8、富硒酵母对鸡蛋硒分布及其存在形式的影响试验设计同试验7。在试验期间,每隔7d从每组的每重复中收集2枚蛋样用于蛋硒分布及其存在形式的分析。结果表明:①添加硒可提高全蛋、蛋黄和蛋清总硒和有机形态硒,且全蛋、蛋黄和蛋清总硒和有机形态硒均随着日粮硒添加水平的升高而升高。②添加硒对鸡蛋硒分布和存在形式的影响是一致的,且添加硒主要通过影响蛋清硒含量和硒存在形式来影响全蛋的硒含量和硒存在形式。③来源于SY的硒较SS硒能更多的沉积在蛋中,且大部分主要以有机硒蛋白沉积在蛋清中,而来源于SS的硒较SY硒更利于沉积在蛋黄中,且主要以有机硒蛋白形式存在。
曾分有[9]2007年在《富硒红叁叶草的生理功能及其机制探讨》文中研究指明硒(Selenium，Se)是动物必需的微量元素之一，具有抗氧化、增强机体免疫调节能力、影响动物的生长性能等重要生物学功能。本研究评价了新型植物有机硒源——富硒红叁叶草的营养和药理价值，比较研究了富硒与普通红叁叶草的体外抑菌效果，并对富硒红叁叶草和亚硒酸钠的生理功能进行了比较研究，对其作用机制作了初步探讨，得到以下结果：1营养和药理价值评价富硒红叁叶草最佳刈割期地上部分植株粗蛋白含量为19.15％，极显着高于普通红叁叶草中的粗蛋白含量；总异黄酮的含量为2.14％，显着高于普通红叁叶草中总异黄酮的含量；硒含量高达12.064 mg／kg，其中有机硒占总硒含量的85.73％。可见，富硒红叁叶草的营养和药理价值比普通红叁叶草更高，是极具开发潜力和应用价值的植物有机硒源。2体外抑菌效果富硒红叁叶草对猪大肠杆菌和沙门氏菌的最低抑菌浓度分别为0.7％和0.5％，普通红叁叶草的为1.0％和0.7％，说明红叁叶草富硒后能增强对仔猪腹泻主要致病菌株的抑制作用。3生理功能研究①0.1～0.3 mg／kg硒添加水平的富硒红叁叶草和亚硒酸钠均能优化小鼠一般体征和显着提高小鼠生长性能，且前者效果优于后者。从提高生长性能和饲料转化率角度出发，0.3 mg／kg硒添加水平为富硒红叁叶草最佳水平。②适宜硒添加水平的富硒红叁叶草和亚硒酸钠能显着提高小鼠血清和肝组织中GSH-Px和SOD酶活，降低血清和肝组织中MDA含量，表现出较强的抗氧化作用。0.3 mg／kg硒添加水平为富硒红叁叶草抗氧化作用最佳水平。③富硒红叁叶草能增强昆明小鼠免疫调节能力，其不同硒添加水平对免疫器官的增重变化规律与抗氧化作用基本一致，但与亚硒酸钠的效果差异不大。
张习文[10]2010年在《母种鸡补充不同硒源对后代肉鸡生产性能的影响及作用机理的探讨》文中指出本课题研究了肉用母种鸡饲粮中补充不同硒源对后代肉鸡生产性能的影响,并从血清及组织的硒含量和抗氧化系统功能、关键代谢酶活力及酶蛋白GSH-Px的基因表达、相关激素分泌、免疫指标和组织形态学等方面探讨了其作用机理。选用39周龄岭南黄品种肉用母种鸡240只,按照饲养试验要求分成2组,每组含3个重复,在基础日粮(含硒0.04 mg/kg)中分别添加了0.30 mg Se/kg的亚硒酸钠(对照组)和DL-硒代蛋氨酸(试验组)。预试期10天,正试期10天。常规饲养管理。种蛋按重复分别孵化后,初生雏鸡每组分3个重复,每重复各选60只,共计360只。后代肉鸡饲喂不加硒的相同日粮56天。饲养试验结束后,每组每重复随机取母种鸡4只(共24只)和种蛋15枚(共90枚),种蛋于-20℃下保存。种鸡采血制备血清后,屠宰取肝、肾、胰和肌肉样品。后代初生雏鸡每重复各取15只(共90只),解剖取肝、肾、胰、胸腺和肌肉样品；56日龄肉成鸡每组每重复各取4只(母鸡,共24只),屠宰取血清、肝、肾、胰、胸腺和肌肉样品,均置于-70℃冰箱保存。1.饲养试验结果表明：(1)DL-硒代蛋氨酸提高了种蛋出雏率7.73%(P<0.05)；(2)母种鸡饲添DL-硒代蛋氨酸降低了后代肉鸡22-42d、43-56d和1-56d料重比4.96%(P<0.05)、9.29%(P<0.05)和6.72%(P<0.05),并使后代肉鸡全期死亡率绝对值降低了8.34%(P<0.05)。2.屠宰试验结果表明：母种鸡饲添DL-硒代蛋氨酸使后代肉成鸡胸腺指数提高了40.60%(P<0.05),使宰后胸肌48h滴水损失率绝对值降低了0.90%(P<0.05)。3.组织形态学检测显示：与DL-硒代蛋氨酸比,饲添亚硒酸钠的母种鸡后代肉成鸡肝细胞、胰细胞呈萎缩状,细胞膜轻度溶解,细胞质内细胞器减少,排列紊乱,细胞核膜皱折,膜双层结构不明显,出现局部消融,染色质边聚,浓缩,线粒体肿胀,膜溶解,嵴减少,部分嵴消失的现象；腿肌肌丝排列不均匀,有断裂现象,但线粒体数量较多。4.硒含量分析结果表明：DL-硒代蛋氨酸提高了母种鸡及后代肉雏鸡、肉成鸡血清、肝、肾和肌肉组织、种蛋及雏鸡胸腺的硒含量(P<0.01)。5.抗氧化系统功能检测揭示：DL-硒代蛋氨酸增强了母种鸡血清、肝、肾、胰脏GSH-Px活力(P<0.05)、血清和肌肉SOD活力(P<0.05)、胰脏GSH含量(P<0.01)、肝脏和肌肉T-AOC水平(P<0.05),而降低了血清和组织MDA含量(P<0.05);提高了初生雏鸡肌肉GSH-Px、SOD和肾脏SOD活力(P<0.05)、肌肉和肝脏T-AOC及肾脏GSH水平(P<0.01),而降低了肌肉和胰脏MDA含量(P<0.05)；增强了后代肉成鸡血清和肌肉GSH-Px活力(P<0.01)、血清SOD活力、胰和肌肉T-AOC(P<0.05)：6.血清激素指标及免疫球蛋白检测结果表明：母种鸡饲添不同硒源对肉成鸡血清T3、T4、FT3和FT4的含量以及IgA、IgG、IgM的值均无显着影响。7.分子生物学实验结果揭示：DL-硒代蛋氨酸显着提高了后代肉成鸡胰脏、肝脏、肌肉组织GSH-Px mRNA丰度。上述结果提示,饲添DL-硒代蛋氨酸同比亚硒酸钠可显着增高母种鸡血清和组织硒水平及抗氧化能力,提高种蛋硒含量及出雏率,促进后代肉鸡血清、组织硒的沉积及相关抗氧化酶的基因表达,增强机体抗氧化系统功能,有助于维护组织细胞的完整性,改善后代肉鸡的代谢与健康,进而达到降低死亡率、提高饲料转化效率和改善肉质的作用效果。
参考文献：
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[8]. 有机硒源在蛋鸡生产中的应用及其机理研究[D]. 潘翠玲. 南京农业大学. 2008
[9]. 富硒红叁叶草的生理功能及其机制探讨[D]. 曾分有. 湖南农业大学. 2007
[10]. 母种鸡补充不同硒源对后代肉鸡生产性能的影响及作用机理的探讨[D]. 张习文. 浙江大学. 2010