蔬菜的耕作特点，本文主要内容关键词为：蔬菜论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
轮作是指同一块地上有计划地按顺序轮种不同类型的作物和不同类型的复种形式。同一块地上长期连年种植一种作物或一种复种形式称为连作，又叫重茬；两年连作称为迎茬。连作常引起减产，容易导致“土壤病”现象。因此，在向有机农业转化过程中，轮作是首先要解决的问题，只有解决轮作问题，才能摆脱现代农业严重依赖的农业化学品，实现有机农业的生产。以下是常见蔬菜的轮作特点：
黄瓜春黄瓜前茬多为秋菜或春小菜及越冬小菜，后茬适种多种秋菜、夏秋黄瓜前茬适合各种春夏菜，后茬适合越冬菜或春小菜。黄瓜与番茄相互抑制，不宜轮作和套种。
番茄 3～5年轮作，不与茄科作物连作，前茬为各种叶莱和根菜，后茬也可以是叶菜和根菜，与短秆作物或蔬菜间、套种，如毛豆、甘蓝、球茎茴香、葱、蒜等隔畦间作。秋棚番茄，套种小菜可降地温。在番茄中套种甜玉米，可诱蛾产卵，集中消灭。
茄子 前茬为越冬叶菜，也可与早生甘蓝、早熟白菜、春萝卜、水萝卜、樱桃萝卜等生长期短的蔬菜套种，后茬可栽种大白菜等秋菜。
辣椒 不宜与茄科作物连作，与叶莱、根菜、花生等短秆作物间作。
甜瓜 忌连作。轮作3-5年。忌与其他瓜类或老菜园接茬。瓜以叶菜类为前后茬最好，后茬叶菜可明显增产。
豆类 含菜豆、豌豆、荷兰豆、甜脆豆、架豆等不宜连作，轮作3年以上，前茬为秋冬菜或闲地，露地菜、水稻、玉米、花生等粮食作物均可作前茬。春茬为春萝卜、菠菜等春小菜茬，后作蔬菜主要为越冬菠菜、芹菜、大白菜和秋甘蓝。南方则以秋马铃薯、萝卜白菜、乌塌莱、芥兰、菜心。在北方特别适合与高秆作物间作。
萝卜 秋冬萝卜茬口多以瓜类、茄果类、豆类为宜，早春萝卜为菠菜、芹菜、甘蓝、秋莴苣及胡萝卜；四季萝卜可与南瓜等隔畦套作。
胡萝卜 前茬作物多为小麦、春白菜、春甘蓝、豆类等。后茬作物可接种麦、洋葱、春甘兰、大葱、马铃薯等。
春播胡萝卜 前茬多为秋白菜、大葱、冬甘兰、菠菜、后作蔬菜多为白菜，甘兰类、芹菜、菠菜、秋四季豆、秋黄瓜等。
芜菁 前茬瓜类、豆类、茄果类，马铃薯，2～3年轮作，不与其他十字花科蔬菜连作。
马铃薯 前茬为葱蒜类、黄瓜，其次为禾谷类作物及大豆。茄科作物不宜相互轮作。与根菜类也不宜相互轮作。与其他作物套种应注意：①应选早熟、植株矮小的品种；②共生期尽早缩短，产品器官形成盛期错开；③少争夺温、光、水、肥和影响管理。
美洲防风 春季茬为菠菜、白菜、胡萝卜。
薯蓣 春季可与叶莱类、甘兰类、小麦、豆类间作，夏季可套种茄果类、瓜类蔬菜，秋季可套种耐寒性蔬菜，2～3年轮作。
大葱 最忌连作。需3年以上轮作，与粮食作物轮作，利用葱茬栽培大白菜和瓜类蔬菜。大葱生长前期间种早熟萝卜，后期套种菠菜等越冬作物。
洋葱 是秋作瓜果类蔬菜的良好前茬作物与番茄、冬瓜等瓜果类蔬菜隔畦间作，或在畦埂上套种莴笋、四季萝卜、矮生豇豆，球茎茴香和茄子等蔬菜。
大蒜 最忌连作，或与其他葱属类植物重茬。秋播大蒜的前茬以早熟菜豆、瓜类、茄果类和马铃薯的茬口最好；春播大蒜以秋菜豆、瓜类、南瓜、茄果类最好；是其他作物的良好前茬。
大白菜 与水稻轮作，不宜连作和与其他十字花科作物轮作。在轮作中：①选收获期较早的蔬菜如茄果类；②选前茬施肥较多的蔬菜如黄瓜、西瓜；③葱蒜为前作，可以减少病虫害。大白菜种在韭菜埂上或大蒜垄间，病害明显减少。
小白菜与乌塌菜 可与瓜类、豆类、根菜类及大田作物轮作。春植的菜可与茄果类、豆类、瓜类、薯蓣等间套种。夏秋菜可与芹菜、茼蒿、胡萝卜混播。秋季早秋白菜可以与花椰莱、甘兰、秋土豆等间套种。冬季与春甘兰、莴笋等间作。
结球甘兰 前作以瓜类、豆类为主，忌连作。露地可与玉米等高秆作物间作。可与番茄、黄瓜、架豆等高架蔬菜隔畦间作。
苋菜 茄果、瓜类、豆类蔬菜早熟栽培（大棚或温室内）间作。
荠菜秋播荠菜最好前茬为番茄、黄瓜。春荠菜前茬为大蒜，忌连作。
冬瓜 冬瓜株间种姜5～6株，畦的一边种葛，另一头种芋头。四五月份后在韭菜畦中套种冬瓜或辣椒、茄子套种冬瓜。番茄套种冬瓜。冬瓜架下套种球茎茴香、莴笋、结球甘兰和小叶菜；在山地，冬瓜套种姜。
西瓜 轮作5～8年以上。轮作作物有：小麦、水稻、玉米、萝卜、甘薯和绿肥。
莲藕 藕、稻轮作，早藕收获后可种植水芹、慈姑、荸荠、豆瓣莱。莲藕常常与慈姑、荸荠、茭白隔年轮作，或与茭白间作。
茭白 不宜连作，与藕、慈姑、荸荠、蒲草、茨实、水稻轮作。
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