茯苓的栽培，本文主要内容关键词为：茯苓论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
茯苓又名茯灵，为大型真菌，药用部分菌核是常用药材。
一、选择苓场
１、选地整地在适宜茯苓生长的地区，选择沙质壤土、微酸性、坡向南或东南、西南，三年未种过庄稼和茯苓的生荒地建苓场。土壤板结的黄泥地、阴湿地不适宜。苓场于春节后深翻５０厘米，拣去石块、树根、草根，上方挖“人”字形排水沟。
２、作畦挖窝畦宽２．５—３米，内安排两行。顺坡向挖长６０—７０、宽４０、深３０—４０厘米的窝子，底部挖松８—１０厘米。
二、准备菌材
１、选树茯苓喜寄生于马尾松、华山松、云南松根部。菌材直径１０—２０厘米，间伐的小树、伐后的树稍、大树枝、根兜都可作菌材。
２、备材时间多为春栽，备材于上年１１月至当年一二月为佳。菌材锯成５０厘米长的短节，又称段木。
３、刮皮堆晾刮皮，用板斧从基部纵向削去３厘米左右的树皮，达木质部，留下３厘米左右的树皮，再刮一道，使之成６—８面形或４面形，以加快干燥，形成一条传菌带。呈“井”字堆放晾晒，一个月上下翻换一次，保持干湿均匀，晾去３０—４０％水分。下雨用草或薄膜盖，防止生霉，妨碍接菌。
三、选育菌种
１、采选优良母种最好在松林内采挖野生茯苓，或在人工栽培挑选生长旺盛的茯苓菌核，菌肉纯白色。有清香气者，分离培育出试管母种。
２、原种和生产种制作用松木屑和松木片作培养基，配料松木屑７８％，蔗糖１％，麦麸１０％，米糠１０％，熟石膏粉１％，加０．２５％的磷酸二氢钾。装菌种袋，经过高压或常压灭菌，在无菌接种室或接种箱接入母种，置室温２４—２８℃下培养２５—３０天，即成原种。再用同法把原种扩大培育成生产种。
３、制种时间于栽培前２个月进行，保证菌种生长旺盛，不老化，成活率高。
４、优良菌种的要求菌丝洁白、致密均匀、无杂菌感染，松木片呈腐朽状、断面微黄褐色，有较浓香气。四、接菌栽培
１、翻挖苓窝接种时把原来挖好的苓窝再翻挖修整一次，拣出石块、树根草皮，土块打碎。
２、菌材摆放每窝５根，重约２０公斤。接种前将刮皮一面用斧再削平一刀，生霉的地方一并削去，露出新鲜木质，平整，使两个刮皮接触面紧密结合，以便菌丝传引和生长。还可用竹条或葛条扎紧。
３、接种根据多年经验，采用菌种袋套接和夹木引、打孔点种相结合的双保险法较好，传菌快，成活率高，结苓大。（１）打孔点菌种，在菌材刮皮面一端距顶１５厘米处用手钻或电钻打一直径２厘米、深６—７厘米的洞，用７５％的酒精消毒后的大镊子在酒精灯上灼烧灭菌。在火焰区１０厘米范围打开菌种袋口，将木屑种填满塞紧，用新劈的松木楔密封。孔口应斜放，不能向下或向上。（２）夹木片菌种，用镊子夹出菌袋中木片种，卡入两根菌材顶部新刮皮面夹缝之间，紧密接触。（３）菌种袋套接，一窝３或５根菌材，中间的一根顶端凸出１０—１５厘米，新砍成锥形，略小于袋口，插入袋内使之与木屑种菌丝紧紧接触，用封口绳将菌种袋扎紧在段木上，不留空隙，用土填实。
４、注意事项接种栽培应在晴天进行，手和工具用７０％的酒精和火焰消毒灭菌，树立无菌操作观念。菌材周围都须用沙土填紧，以防白蚁、蚂蚁等进入作穴。最后覆土７—８厘米，呈穹包形。全部栽完后，苓场周围可撒些药剂防害虫和其它杂菌。
五、栽后管理
１、保持适宜温湿度茯苓在温度１８—３０℃、土壤湿度５０—６０％都能正常生长。温度２２—２８℃生长迅速，２０℃以下生长缓慢，高于３５℃易于老化，低于１０℃即进入休眠，停止生长。因此，选择最适温湿度接种栽培。栽后温度低于２０℃、天旱土壤过于干燥时，可加盖地膜保温保湿，促进传菌和菌丝的生长。待半月至一月后正常生长时揭去地膜。
２、查窝补种栽后７—１０天于早晨进行检查，窝面干燥表明传菌成活，湿润者大半未成活。对未传菌或染杂菌没成活的可及时重新补接菌种。
３、理沟排水栽后对苓场排水沟时常检查疏通，防止茯苓窝被洪水冲渍和水土流失，造成菌材菌核裸露或腐烂。
４、覆土填缝进入结苓期菌核生长迅速，致使地面裂缝，应３—５天检查一次，及时覆土填缝，防止烂苓，促进生长。
５、防治病虫害茯苓抗病力较强，主要病害是青霉、木霉侵染菌材、菌核，及菌核腐烂病。种前苓场深翻暴晒，段木菌材、菌种要严格挑选，注意消毒灭菌，菌材应有１０—１５度倾斜，预防水渍。发现烂窝及时处理，提前采收，并用石灰粉灭菌，防止扩大感染面。虫害主要有白蚁、茯苓虱等。苓场不能选在北向坡和有白蚁巢之处。发现白蚁很快除掉蚁巢和用农药喷杀。
６、防止踩损菌核形成和生长期若被人或动物踩踏就会脱离菌材，破损，染杂菌，造成腐烂。应设护栏，检查时在作业道细心观察，勿踏伤菌材和菌核。
六、收挖加工
１、收挖时间一般生长期１０—１２个月，气温高（２２—３０℃），土壤湿度６０％，结苓快，可适当提前采收。刨开段木变为棕褐色，腐朽，菌核皮由白变为淡棕色，裂纹弥合，苓场地面再不出现裂缝，这时已不再长大，及时选晴天采挖。
２、收挖方法挖时观察窝面凸起，表面有龟裂缝，表示有茯苓，离窝半米处由下至上细心掏开，逐窝挖，不弄破苓皮，不遗漏。若有未腐的菌材，可将大苓采下，小苓与菌材集中重栽，仍可继续结苓。同时从中选出优质个体，分离优良母种。
３、加工干燥菌核含水分约５０％，不能立刻烘干和暴晒。否则，因水分散发不匀，造成爆裂及糊化。应轻轻去掉菌核上泥沙，先放在不通风的室内，堆３—４层，下垫上盖一薄层稻草，使水份慢慢逸出，两三天上下对翻一次，俗称“发汗”。翻３次后再单层晾至七八成干，表皮变为褐色，削去外皮，用平的快刀向前下方切成方块或片，晒或烘干，分等作商品。皮称茯苓皮，碎块称茯苓丁，都可作药用销售。
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