摘 要：伴随着素质教育的不断发展，高职院校成为了近几年人才培养的重点项目，其中，旅游管理专业要顺应教育发展趋势，建立健全更加系统化的人才培养机制，实现人才教育管理工作的全面优化。本文简要分析了现代学徒制人才培养模式，并对高职旅游管理专业现代学徒制人才培养模式中存在的问题和优化措施展开了讨论，以供参考。
关键词：高职旅游管理专业 现代学徒制 人才培养 问题 对策
一、现代学徒制人才培养模式
所谓的现代学徒制人才培养机制，就是将产教进行有机结合，在完善学员基础性理论知识水平的同时，保证能对其实践能力予以监督和管理，从而培养具备业务操作水平的应用型人才。也正是基于此，在维护学生学习内容的同时，要从专业化培养的角度出发，保证理论和实践的有机结合，充分优化现代学徒制人才培养的效果。
1.项目导向式教学模式
主要是教师为学生挑选固定的生产对象，将其作为近期研究的基础性项目，并且结合项目展开对应的教学过程，完善设计结构的同时，保证教学水平。
2.工学交替教学模式
这种教学结构主要是学校和企业合作，两者之间能形成良好的协作关系，确保学生能将课堂中学习的理论知识直接应用在实践中，从而指导学生成为社会需要的高素质高水平综合型人才。需要注意的是，一般在工学交替教学模式中，还会配以顶岗实习的教学机制，指导学生在企业顶岗实训，从而保证认知学习过程的最优化。
3.任务型教学模式
尤其是旅游专业课程中，典型的工作任务数量和样式都具备多样化特征。例如，宴会主题设计单元、客房主题设计单元等。需要注意的是，在工学交替教学模式中，任务驱动是根本性指导原则，只有深度挖掘学生的综合水平，才能为后续教学模式的开展奠定坚实基础。
二、高职旅游管理专业现代学徒制人才培养模式中存在的问题
1.政府保障机制缺失
在高职旅游管理专业人才培养工作开展的过程中，为了维护其实际价值，应提高教育实践的水平。然而，有些地方政府并没有对其运行措施予以关注，并没有和旅游企业之间建立良好的教学标准，就使得管理框架运维效果十分不理想，教学条件没有保障、教学效果评估失衡、教学监管力度不足等问题都是政府宏观监督效果失衡导致的。也就是说，人才培养工作不仅缺乏法律依据的支撑，也受到操作规范的制衡，对最终的人才培养质量产生影响。
2.改革效果缺失
在学校人才监督管理工作开展过程中，由于旅游专业课程改革流于表面，使得课程设置中往往还是理论课程占据主导地位，教材讲解过程和人才培养目标不匹配。另外，师资水平参差不齐，也导致旅游学生的专业实践能力受到制约。学校没有建立有效的引导机制，激励措施也无法满足企业技术需求，对学生管理和需求的维护都会形成影响。综上所述，教学改革不能得到实质性落实，就会对人才培养工作造成严重的制约和影响，使得现代化学徒制不能得到系统化传承。
3.企业关注度不足
在旅游企业人员管理工作开展过程中，由于人才培养机制不能满足企业追求经济的需求，所以，企业对于学生实习工作的关注度并不是很高。尤其是在教学计划制定以及教学实施方面，企业常规化工作中并不能有效落实，就使得企业顶岗实习往往流于表面。
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三、高职旅游管理专业现代学徒制人才培养模式优化措施
在高职旅游管理专业现代学徒制人才培养模式建立的过程中，学校要从多个角度进行统筹整合，完善管控措施的同时，整合各方力量，健全更加有效的人才管理策略，维护人才培养目标，为社会输送更多专业型人才。
1.完善资金保障
要想从根本上提高高职旅游管理专业现代学徒制人才培养的实际水平，就要积极践行系统化的资金管理措施，从政府的宏观层面出发，保证资质标准和现代化学徒机制的认定程序更加贴合学校的实际需求。一方面，政府要加大监督管理力度，整合企业资源，共同促进校企合作项目的有序开展，并且启动相关项目资金，从而保证专项资金链条的完整性。另一方面，要对企业内部从事“师父”一职的工作人员给予相应的报酬，提高其工作积极性，建构和谐化的师生关系。并且也要对实习学生给予一定的补助，以保证其能安心无忧地参与相关培训工作。在制度建构的过程中，要从实际情况出发，落实具体问题具体分析的管理原则。
2.建构责任机制
在建立现代学徒制人才培养模式的过程中，也要对旅游人才特征和实际需求进行分析，确保技术含量和顶岗实习岗位水平符合标准。基于此，企业要选取最适宜的“师父”对学生进行全程监督和管理，维护旅游企业的发展动态，也为就业管理工作的全面发展和落实提供保障。在学生积极参与企业实习的过程中，教师要掌握实践技能，引导学生进一步熟悉旅游企业规章制度，从而更好地约束自身行为。也就是说，为了维护高职旅游管理专业现代学徒制人才培养模式的实际价值，只有完善责任监督管理效果，才能为后续工作开展提供保障。
3.深化校企合作
在高职旅游管理专业现代学徒制人才培养模式结构中，校企合作是基本的载体，因此，要在学校人才招收时，充分区分招生、培养和就业的分类结构，不同学生要进行针对性的培养机制。并且，要将旅游企业招工工作和学校选拔学生进行有机融合，优化校内教学资源配置的同时，具备较好的发展前途也是提高学生入学综合水平的有效路径。另外，在校内实训室内，要模拟真实的旅游环境服务措施，从根本上提高学生对企业环境的识别效果，并且借助相应的考核提高学生的综合素质。校企合作开展后，要将学生作为主体完善相应的评价体系，并且保证通过企业考核的学生就能和企业签订正式合同。
4.升级师资力量
师资水平直接决定了人才培养的质量和水平，因此，要想维护高职旅游管理专业现代学徒制人才培养模式实效性，要保证相关教师能定期参与岗位学习工作，从而为学生提供更加直观的感受。教师要制定专业化的工作量认定机制，维护常规化工作的完整程度。学校也可以直接聘请相关教授，对人才培养工作的实际水平和运维体系予以监督，整合物质激励和精神奖励，在互动型学习环境中提高师资水平，为高职旅游管理专业现代学徒制人才培养模式的合理性优化奠定坚实基础。
总而言之，政府层面要借鉴国外优秀经验，提高法律机制的管理效果，整合保障措施的同时，为现代学徒制的实施提供保障，建立健全更加系统化的专项资金链，维护工作的顺利开展。学校层面则要维护自主招生改革的实际水平，提高学生的工作责任感，优化人才应用监督管理机制的实际水平，促进高职旅游管理专业现代学徒制人才培养模式的可持续发展。
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论文作者:刘芳珺
论文发表刊物:《教育学文摘》2018年2月总第256期
论文发表时间:2018/2/2
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