鲜食农产品跨境物流供应链管理模式的研究
刘 柳
(重庆城市管理职业学院 重庆沙坪坝 401331)
摘 要： 由于不同国家的种植环境和地理环境存在明显差异，大多数国家无法在国内直接生产各种产品。这也是国际贸易格局长期稳定的根本原因。然而，其他国家在中国推广的各类商品中，鲜食农产品始终占据着发展的主要地位。本文以提高外贸实际效果为重点，对生鲜农产品跨境物流供应链管理模式进行实证研究，希望本文的研究内容能为从事跨境物流及相关跨境贸易的研究人员提供一些供应链管理的理论数据。
关键词： 跨境物流；管理现状；供应链管理模式
跨境物流是一种常见的国际贸易模式。与国内商品交易所不同的是，跨境物流需要海关的检查，也需要提前做好商品价格与价值的匹配工作。因此，国内企业在拓展生鲜农产品跨境电子商务时，需要更加注重供应链的管理[1]。企业试图通过提高供应链管理的实际效果来完善整个跨境贸易的稳定性和质量特征。一般商品的供应链管理模式包括仓储、包装、配送等常规内容[2]。新鲜农产品是特殊的。也就是说，大多数新鲜农产品都需要冷藏保存。因此，生鲜农产品跨境物流供应链管理模式往往比较复杂。本文以新鲜农产品为主要研究方向，对其进行分析。目前，我国跨境电商业务仍在继续，并已进入相对稳定的发展状态。因此，对于国家而言，认真研究供应链管理模式的构建对于提高国内跨境电子商务的管理能力，带动、提升国家对外经济发展的实际成交额，具有绝对的推动作用。
一、跨境生鲜电子商务的基本形式及运营现状
(一)跨境生鲜电子商务的内涵概述
第一，新鲜农产品一般包括水果蔬菜、花卉、肉制品等。所有这些都可以被纳入新鲜农产品的范围内[3]。此外，随着我国加工业的发展，可以对外供应的新鲜农产品已逐渐从简单的肉制品向精加工肉制品进行转移。因此，我国鲜食农产品的品种是极其丰富的[4]。第二，跨境生鲜电子商务是以销售生鲜农产品为基础的产业形态，以生鲜农产品为主要产品，以计算机和互联网为核心技术开展跨境贸易工作。与此同时，它也将联合国内其他企业，如物流企业和农产品经营者，从而形成一个稳定的多党贸易链。
(二)跨境生鲜物流的概念及运营现状
跨境生鲜物流是由跨境订单形成的一系列配送活动。然而，对于大多数跨境贸易的新鲜农产品，跨境物流需要有相应的冷链形式。因为在交付过程中需要确保农产品的新鲜度，所以应使用相应的冷藏技术[5]。这样才能保证农产品“鲜”的价值。同时，这也是保证新鲜农产品质量的基础。目前，在我国电子商务产业快速发展的宏观背景下，许多电商店铺纷纷加入到跨境物流行业，为跨境物流的发展做出了建设性的贡献。例如，淘宝的生鲜销售渠道，大部分都是来自海外的生鲜产品。同时，对于国内外居民来说，这种具有“海外进口”属性的新鲜农产品似乎具有与生俱来的先进性。因此，根据中国经济网的报道，我们不难发现中国将在下一阶段继续发展跨境物流，并推动中国跨境电商产业的扩张发展。
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二、国内生鲜农产品跨境物流供应链管理现状
(一)农产品跨境物流及供应链管理研究
截止20世纪70年代末从国外引入物流概念，国内的物流研究还只有近30年的历史，而我国对农产品物流的研究则更晚。因为国内最初基本上是属于自给自足的情况，我们几乎不需要对农产品的供应进行研究，且供应链的范围也很窄，仅限于局部地区。但是，随着国家的发展，农产品也进入到物流运输和管理的领域。后来，农产品开始跨境运输，国内很多产品的对外贸易也取得了较大的发展。这个时候，有些学者才开始了这方面的研究。国内首篇关于农产品供应链管理的文章发表于2000年。与发达国家相比，我国农产品供应链所要求的硬件设施及管理理念还存在非常大的差距。目前，国内外关于农产品跨境供应链的研究主要集中在形成原因、发展过程、现存组织模式、合作机理模型及各环节上的理论分析等方面[6]。
(二)生鲜产品供应链现状研究
生鲜农产品供应链主要以蔬菜、水果、禽、蛋、肉、奶制品、水产品等生鲜农产品为研究主题，以生鲜农产品的生产、流通和消费为主要研究对象。方昕是我国生鲜供应链初始研究中最有代表性的学者。他指出生鲜供应链资源整合的关键环节是生鲜加工配送中心。连锁超市集团的生鲜加工配送中心是一个连接上、下游的重要环节。生鲜跨境供应链的主要研究对象是农产品供应链下游的产后加工、流通和消费的一体化。目前，国内的生鲜产品供应链研究也主要集中于这几个方面，并已取得了初步成效[6]。
三、鲜食农产品跨境物流供应链管理模式的构建研究
(一)制定跨境供应链管理的详细计划
基于水利信息平台的信息获取与快速处理技术研究初探……………………………… 崔瑞玲，高广利，吕永红等(11.50)
完善供应链管理模式的第二步是根据正常的跨境物流流程为供应链制定完善的活动计划。具体方案需要以数据系统为核心技术，在获得许可后，通过访问供应链合作伙伴的数据库来搜索可用信息。然后，根据供需双方的具体要求和实际情况，制定者需要在计划中考虑物流、库存、配送等信息。同时，供应链管理计划还需要与产品的经营计划相关联。也就是说，无论供应链内部环节出现什么样的问题，管理计划都应该配备类似或相应的处理计划。
(二)培养跨境物流管理的人才
第三步是培养专业的管理人才。虽然当代社会产生的跨境物流管理模式具有现代管理的特点，但在物流配送、现场管理等管理子项目中，人力资源仍然是主要的管理主体。因此，每个企业和内部管理团队都必须培养正规的物流和供应链管理人才，以确保企业实施管理计划时，供应链的各个环节有专业的管理人才负责监督和调整。因此，专业管理人才的培养也是生鲜农产品跨境物流供应链管理模式的重要组成部分。
四、结束语
综上所述，本文以生鲜农产品跨境物流为主要对象，对其具体的供应链管理模式及注意事项进行了深入研究。研究结果表明，建立数据系统、完善人才队伍、制定详细的供应链管理计划是构建供应链管理模式的重要步骤。
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参考文献：
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[3]郁晓，赵文伟.生鲜电子商务县域农业综合服务体系探究：基于遂昌2.0模式的剖析[J].中国流通经济，2016，30(4)：47-54.
[4]黄兰.基于社群经济“互联网+”生鲜农产品供应链C2B商业模式研究[J].现代营销(下旬刊)，2017(8).
[5]杨晓云.基于第三方物流企业的农产品供应链管理模式分析[J].西安财经学院学报，2017，24(1)：14-18.
[6]杨芳.生鲜农产品供应链管理研究综述分析[J].物流工程与管理，2015，35(6)：24-27.
作者简介： 刘柳(1983.07—)，女，汉族，重庆人，农业推广硕士，毕业于重庆师范大学，讲师，研究方向：物流与供应链。
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