中国南方草业发展模式研究，本文主要内容关键词为：中国南方论文,模式论文,草业论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
摘要：论述中国南方草地资源模式：(1)积极发展种草配套养鱼，解决养鱼饲草奇缺的问题；(2)农区要加快扩大稻田冬季闲期种草，推行粮食轮作，扩大肥料、饲草的来源；(3)丘陵区要发展幼林种草，实行林草结合，快速防止水土流失；(4)山区要在加快人工草地建设，配套养畜的同时，重点要调制人工干草制品，调节旺淡饲草余缺矛盾。
关键词：种草养鱼 水土流失 粮草轮作 饲料 干草制品
1 概况
我国南方地区地处于北纬15°-33°。东经100°-125°属热带、亚热带。地域包括福建、江西、湖南、广东、广西、海南、贵州等省（区）的全部，浙江、云南、四川省的大部，安徽、湖北、西藏的东南部。土地面积为217.96万km[2]。自然条件优越，气候温暖，雨量充沛。年平均气温为14℃-18℃、＞10℃的积温4500℃-9000℃，年平均降雨量在1200-2500mm之间。土壤以红、黄壤为主，占全区70%左右，PH4.5-5.5。本区土地面积217.96万km[2]，其中耕地0.28亿ha，占13.6%；林业用地0.903亿ha，占44.1%，牧业用地0.075亿ha，占3.7%；荒山荒地0.482亿ha；占28%。农业生产较发达，在不足全国耕地总面积30%的土地上，提供了全国粮食总量的50%，负担了全国人口所需粮食的50%和占全国农业总产值的50%。本区土地面积为全国的1/4，而人口接近1/2。人均占有土地0.49ha，约为全国人均土地面积的一半。全区人均耕地面积0.06ha，比全国人均耕地少1/3，为世界人均耕地的1/5。
本区畜牧业在农业中常年占的比例为12%-15%。畜牧业生产主要是农户单独分散经营。农户有养猪牛（役用）山羊、驴、兔、家禽、鱼的习惯，但由于优质饲草长期缺乏，发展受到制约。畜牧业生产主要以耗粮型猪、鸡为主，猪肉、鸡肉在肉类中比例常年分别为91%、6%。牛、羊、兔肉合计常年不足2%。现在的问题是，在这人口多、耕地少，粮食偏紧的状况下，养猪、鸡还在大力发展，草禽牲畜发展缓慢，有6亿ha的草地开发利用少。因此，研究开发利用中国南方种草模式，对调整畜牧业结构，发展草食牲畜都有重大的作用。
2 扩大开发利用的模式
2.1 加快发展种草配套养鱼，促进渔业生产大发展
种草养鱼比种草养畜成本低，周期短，经济效益高。据研究报道。71kg鲜黑麦草转化为1kg肉牛活体重，而长1kg草食鱼只要鲜黑麦草17-23kg，黑麦草养鱼转化率比养肉牛高2.2——3.1倍，如果计算第二级转化率（即饲草养草食鱼的粪便繁殖水中的浮游生物，再供其它鱼食用鱼的增重），效益更高。我国广西水科所试验表明；用饲草每养出1kg草食鱼可带出1.03kg其它鱼，这样得出的鱼总产饲料系数为14.05，而在国内部分地方市场上，牛肉价格与草食鱼价格基本相等。由于种草养鱼效益好，发展迅速，我国南方现在种草面积达50-60万ha。每年用草换回的鲜鱼约100-150万t。而且现在种草面积每年以5-8万ha的速度递增；但尽管如此，仍与现在养鱼的实际需要量相差还很大，目前种植的饲草只能满足鱼对草需要量的1/4-1/3，特别是部分地方农户利用江、河、湖、水库进行网箱养鱼，缺草的矛盾就更大。一只仅28m[2]大的网箱，一年产鱼0.60-0.80t，需要鲜优质饲草12.5-15t，或天然草20-25t。养鱼缺草在我国南方普遍存在。我国南方淡水资源丰富，为1亿ha，光热充足，能种草地方多，面积大，除有6亿ha草山草坡外，还有可利用的江、河、湖、山塘、水库、鱼池堤岸、洲滩、隙地、发展种草配套养鱼既有得天独厚的条件，又有广阔的市场。深受广大农户的欢迎。我国南方今后草业的发展，应首先、重点满足养鱼需要，促进渔业生产大发展。
2.2 农区要扩大开发利用稻田冬季闲期种草，推行粮草轮作，扩大肥料、饲料来源
由于种种原因，现在农业生产中出现了掠夺式的经营，农户对耕地投入少，取支得多，重用轻养，地力逐年下降，据湖南省土肥站1986年对全省27个县（市）525丘（块）取土样测定，其结果与1981年比较，土壤中有机质平均由原来的3.6%下降到3.06%，下降的丘块占68.60%，其中全氮下降丘块占62.5%，全钾下降的占53%，速效钾下降的占51.2%。现在的问题是，一方面地力下降，绿肥种植面积减少。以湖南省为例，1974年全省绿肥种植面积为199万ha，1988年只有90.2万ha，减少108.8万ha，下降55%。肥料缺乏，饲料严重不足在中国南方普遍存在；另一方面中国南方每年有500-800万ha的水稻田冬季空闲着，空闲时期长达150-180天（10月中、下旬至翌年4月上、中旬）。中国南方的农区人口最稠密，耕地最少，草地资源缺乏，除路边、江河、湖的堤岸、洲滩外，几乎没有自然草地，优质饲草长期缺乏，草食牲畜的发展受到制约。今后要利用稻田冬季空闲期种一季速生短期牧草，实行粮草轮作，利用牧草发展畜牧业、渔业、扩大肥源、培肥地力，这是中国南方农区发展草业最有效的模式，具有投资少，周期短，用途广，潜力大，且急需。我国有人研究，在水稻田历年种植的绿肥作物紫云英中再加种黑麦草后，饲草的产量、培肥地力的效果比单播紫云英都有成倍的增长。笔者认为，这一经验应尽快在南方农区推广运用。
2.3 丘陵区要实行林草结合，防止大面积的水土流失
中国南方丘陵面积大，林业用地多为0.903亿ha，其中幼林地0.25-0.30亿ha（包括用材林、经济林）。在这一区域内目前二个问题急待解决；一是农户急需的饲草、肥料、燃料普遍缺乏；二是水土流失面广量大，江河、湖泊、山塘水库泥沙淤塞严重。据统计，50年代末中国南方11个省（市）土壤侵蚀面积为60万km[2]，占土地面积的24.4%，到80年代初，侵蚀面积达到69万km[2]，占土地总面积的28%。严重的水土流失影响了生态环境。洞庭湖近20年中，平均每年淤高3.5cm，1988年比1949湖面减少45%，湖容量减少50%。一些水土流失严重区，已出现了山光、水恶、地疲、人穷的状况。造成水土流失的原因，除了降雨量集中，强度大，地形起伏，土壤抗蚀性弱等原因外，植被破坏，盲目垦殖是造成水土流失的重要因素。单纯依靠栽树来恢复植被，不仅周期长，而且在一些水土流失严重区内的效果差，其原因由于经多年的水土流失后，地表土层薄，保水保肥性能差，新栽的树大多难以生存。单纯植树，不但近期大面积水土流失得不到治理，而且农户现急需的饲草、肥料、燃料得不到解决。如实行林草结合，发展幼林地种草，在近期内利用种草来防止水土流失，改良土壤。培肥地力，发展养殖增收。远期经营树（果），从人工草场发展到人工林场。农户既有近期利益，又有远期利益。我国南方现在的幼林地，大部分已经过了人工改造，特别是果木幼林地已修整成梯田，坡度较小，土层深厚肥沃，杂草得到了控制，部分还流入有机肥料，有小部分还有供水的设备，为种草创造了有利条件，现在这些幼林地除小部分种了花生、红薯等作物外，约有2/3幼林地没有开发利用。因此，开发利用幼林地种草，实行林草结合、种养结合是当今丘陵区发展草业最好的模式。
2.4 山区要在加快人工草场建设，搞好配套养畜的同时，重点调制人工干草制品，调节旺淡饲草余缺矛盾。
我国南方山区成片的天然草场主要分布于云南、贵州等省（区）。海拔大多在150m以上，其气候条件较好，夏秋天无高温，水分蒸发量小，冬无严寒，饲草生长茂盛，加之土地面积相对较大，人口少，种植业不发达。草场大多山高路远，交通不方便，商品经济不发达。草场开发难度大。农民文化水平低，生活比较贫困，农户有养牛、山羊及少量的马、驴的习惯，但规模较小，都是农户单独分散经营，草场是近山用得多，远山用得少，破坏得多，开发利用养畜少，草多畜少的矛盾突出。据估算，南方山区每年5-8月在山上枯黄烂掉的鲜牧草约5000-7000万t。现在的问题是，南方又存在长达150-180天的缺草期。每年10月至翌年3月，由于受霜冻的影响，大部分牧草枯黄、老化，牲畜不能食用，为解决这一多一少的矛盾，目前最有效办法是，一方面加快对天然草地的改良利用，建立牧场，完善种草养畜的配套设置；另一方面，在牧草生长旺季（4-7月）调制成青干草和草粉，贮存起来待淡季利用，或调往农区，解决农区饲草饲料缺乏。我国南方进行牧草、青料加工的前景十分广阔，若开发利用得好，有取之不尽，用之不竭的优势。如将每年山区草场上枯黄烂掉的鲜草5000-7000万t，加工成青干草，按每吨鲜草调制0.2t青干草，则每年可获1000-1400万t青干草；另外，在南方农区，绿肥作物紫云英常年种植面积0.4-0.6亿ha，年鲜草产量每公顷一般在30t，营养丰富，干草中粗蛋白质18%左右，若利用1/2的鲜草加工，按每吨鲜草加工成0.24t草粉计算，年获草粉4800-6000万t。现在中国南方青干草，优质草粉非常缺乏。目前，除四川、广东等几个省的局部地方能小规模生产出干草制品外，其它尚无成批合格产品供应市场。因此，开发利用中国南方草业，应将干草制品的研究、生产列为草业发展模式的主要内容之一。
3 结论
上述四种发展种草的模式，是笔者根据中国南方生产上需要和可能，经自己多年实践的总结，认为是中国南方今后发展草业的必由之路。要实现上述四种模式，还有一些问题需要研究解决。主要是：
(1)资金投入缺口大，在山区进行草场改良、发展种草配套养畜，有很多配套设施需要同步进行，如修路、电、水、住房等，这些设施耗资多。按我国目前财力，大量资金投入草场建设是困难的，需要引进外资，合资经营。
(2)先进的加工设备和能源缺乏。我国南方进行牧草、青料加工虽资源丰富，但在加工季节正适雨季、牧草湿度大，耗能多，加工依靠太阳能显然是行不通的，必须要借助先进的成套机械设备进行。目前适应于南方加工成套设备缺乏，同时，电、煤供应也不足，都有待解决。
(3)丘陵区林草结合，在本区自然条件下，选用什么树（果）与哪种牧草结合，效果怎样，栽树种草配套技术等还有待系统的研究。
1995-3-6修改稿