中日民宿产业对比及启示
□文/方蓓蓓
（浙江越秀外国语学院 浙江·绍兴）
［提要］ 绍兴民宿产业发展，既是绍兴旅游业发展过程中重要的组成部分，又是推动绍兴践行乡村振兴战略的重点工程。因此，绍兴市有必要对国内外民宿发展经验做出广泛借鉴，进而探索出一条适应绍兴民宿产业发展实际的发展道路。本文在对中日民宿进行对比基础上，对绍兴民俗发展现状进行分析，并对绍兴民宿发展路径做出研究与探讨，以期在借鉴日本民宿发展经验基础上，推动绍兴民宿取得长足发展。
关键词： 中日民宿；绍兴；发展路径
一、中日民宿产业对比研究
日本是亚洲地区民宿产业发展最为成熟的国家之一；相对于日本而言，我国民宿产业起步较晚，欠缺丰富的发展经验与成熟的发展模式。在此背景下，对中日民宿做出对比，能够为我国民宿产业发展带来一些借鉴。从宏观层面来看，中日民宿的差异主要体现在以下方面：首先，在民宿发展定位方面，日本民宿产业呈现出定位清晰的特征，即依托日本独有的自然资源、文化资源等，打造具有日本文化特色的民宿产品，而我国民宿产业虽然呈现出较快的发展速度，但是许多民宿经营主体并没有对民宿产品开发方向进行明确的定位，这导致许多民宿仍旧只能够满足受众的居住需求而无法满足受众其他更加多元化的需求，由此可见对民宿发展进行明确定位，是我国民宿产业发展中需要关注的重要方面。其次，在民宿发的装潢设计方面，日本民宿经营者较为重视对日式建筑进行传承，无论是室内设计还是室外设计都具有鲜明的日本建筑风格，而我国大部分民宿经营者虽然逐渐认识到地域文化与装潢设计融合的重要性，但是二者之间的融合关系不紧密等现象，仍旧是制约我国民宿产业呈现出较大吸引力的重要因素。再次，在发展阶段层面，日本民宿不仅重视居住体验的优化、文化体验的优化，而且十分关注与游客之间的沟通与交流，而我国民宿则大多停留于基础设施建设层面，无论是文化建设还是人文关怀等都具有较长的路要走。最后，在产业管理方面，日本无论是在行业协会建设还是法律法规建设方面都比较完善，政府部门对民宿经营者所开展的引导与审核也十分严格，这对于推动日本民宿的规范化发展发挥着不容忽视的作用。而受制于发展较短的发展时间、相对欠缺的发展经验，我国民宿产业在这些方面都展现出了一定的不足，而弥补这些不足也是我国民宿产业发展过程中需要解决的重要问题。
二、绍兴民宿产业发展现状
截至2018年12月31日，全市共有439家单位录入浙江省民宿管理系统，单位数量较之上年有很大的增长，分别为越城区3家、柯桥区33家、上虞区37家、诸暨市163家、嵊州市94家、新昌县109家。与此同时，绍兴市政府职能部门对绍兴民宿发展给予了较高重视，如绍兴市文化广电旅游局在民宿发展专题调查、经验学习、民宿名录等级等方面进行了很多工作。另外，绍兴市文化广电旅游局还十分重视提升绍兴民宿经营主体的管理水平，并依托座谈会、培训班等方式，为民宿从业人员提供了较多的学习机会与交流机会。如，2018年9月27日至28日，绍兴市文化广电旅游局采用现场教学、课堂授课等形式，邀请民宿经营主体参与培训工作。在此背景下，从整体来看，绍兴民宿呈现出了良好的发展势头与充足的发展后劲。当然，虽然绍兴民宿产业发展成就斐然，但是也同样面临着一些亟待解决的问题，如民宿服务水平有待提升、民宿经营方式有待创新、产业法律法规有待完善、民宿文化内涵有待深化等，而解决这些问题，则是推动绍兴民宿产业发展的关键。
大梁走过来，挨我坐着。月色如水，静静地淌过。我们并排坐着——刚过门那阵，也常是这样坐；后来狼剩儿丢了，大女儿死了，婆婆死了，毛毛也落了，就再也冇得那个心气儿。我们都冇言语，就那样空坐着。过了许久，我把手抚在大梁的膝头，平和地说：
三、绍兴产业民宿发展路径
（一）提升服务水平。民宿行业属于第三产业，服务能力决定着民宿行业的发展速度与发展后劲。民宿行业服务水平与民宿行业发展时间、从业队伍建设情况具有紧密的关系，然而，由于我国大陆地区的民宿行业发展时间仅在十来年左右，因此民宿行业服务意识以及从业人员服务能力有待提升的问题客观存在。在绍兴民宿发展过程中，绍兴政府部门以及民宿经营主体有必要以提升民宿服务水平为出发点，不断提升从业人员队伍整体的受教育水平、工作经验，重视组织从业人员参与继续教育与职业培训，从而为民宿行业服务水平的提升奠定良好基础。在此过程中，民宿行业主管部门应当与民宿行业协会在从业人员培训工作中发挥主导作用，并致力于为民宿业服务能力的提升创造良好的条件，如邀请专家学者开展技能讲座与指导、组织从业人员到其他地区学习先进经验、依托优惠政策提升对优秀从业人员的吸引力等，从而通过多元化渠道，推动民宿行业从业人员专业素养以及民宿行业服务能力的提升。
（二）创新经营方式。对于绍兴而言，民宿产业仍旧属于一种新生事物，国内并没有成熟的服务经验或者经营模式进行借鉴，在此背景下，绍兴民宿产业出现了较为严重的同质化倾向，而缺乏特色的问题也导致了绍兴民宿产业难以形成具有较大影响力的品牌，甚至导致部分民宿经营主体不得不面临亏损。由此可见，在绍兴民宿行业发展过程中，民宿产业主管部门有必要引导民宿经营主体对自身的经营方式进行创新，从而推动不同的民宿都能够在发展方向上做出明确且具有差异化的定位。当然，民宿产业主管部门也可以根据绍兴地区资源对民宿产业进行统一的规划，从而促使不同的民宿呈现出不同的特色。作为民宿经营主体，也需要探索差异化经营之道，通过借鉴日本地区的民宿发展经验、挖掘自身所具有的优势资源，从消费群体的定位、民宿品位的定位等方面呈现出特色化，并依据这些特色化的定位来构建多元化、主题化的民宿服务产品，从而实现品牌塑造与产业升级，避免再次走入重复建设、同质竞争的误区。
（三）提供法律保障。任何地区、任何产业的发展，都离不开法律法规的规范与指导，同时也离不开政府部门的管理与监督。在绍兴民宿发展过程中，虽然没有全国性的法律法规作为保障，但是浙江省或者绍兴市却有必要按照《旅游民宿基本要求与评价》等国家标准为依据，制定地方性规章制度并按照民宿发展方向与发展需求来完善符合地方实际的行业标准。当然，我国国家级立法部门也需要关注我国民宿产业迅猛的发展势头以及我国民宿产业发展对完善法律法规体系的需求，通过对日本民宿新法等国外已经出台的法律法规进行借鉴来制定适应于我国民宿产业发展的法律法规体系，为我国民宿产业发展提供保障。另外，我国民宿领域法律法规有必要明确民宿行业监管主体责任，厘清工商部分、文化部门、消防部门、公安部门等主要职能部门所具有的监管职责，与此同时，绍兴市有必要构建长效的监管部门协调机制，确保各个部门的职责得到充分的发挥。
（四）深化文化内涵。民宿与酒店相比，其差异不仅在住宿环境、房间风格方面，也在文化内涵方面，然而，近年来虽然包括绍兴在内的许多地区中的民宿产业都在数量上得到了快速扩张，但是文化内涵的缺失却成为了制约绍兴民宿吸引力得以提升的主要因素。优秀的民宿不仅需要能够满足受众的居住需求，为受众呈现美丽景观，而且有必要向受众介绍绍兴所具有的各类文化，从而将绍兴文化开发为绍兴民宿的产品，进而提升绍兴民宿的文化内涵。与此同时，民宿经营主体还需要透过设计语言讲好故事，围绕特定主题处理好民宿主题、结构、格局之间的关系，使之形成一个统一的整体并具备特定的精神价值与文化特制，进而促使民宿成为一个有文化、有情感、有生命力且有吸引力的作品。
(3) σix x°K R/σσiy y°和τx°λxL*L /ττy°λy对任意CS°(x), CS°(y), Ix, Iy, Λx和Λy成立。
四、结语
综上所述，绍兴民宿产业的发展对于推动绍兴经济发展而言具有重要意义；然而，相对于日本等民宿产业发展较为成熟的国家和地区而言，绍兴民宿产业发展仍旧面临着许多亟待改善和优化的问题，为此，绍兴市既需要看待自身民宿产业发展所取得的成就，又需要认识到自身民宿产业发展中面临的问题，通过提升服务水平、创新经营方式、提供法律保障、深化文化内涵，为绍兴民宿产业发展奠定良好的基础。
主要参考文献：
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基金项目： 绍兴市社会科学研究“十三五”规划2019年度社科研究基地专项课题项目：“中日民宿产业发展模式对比及绍兴民宿路径发展探索”（编号：135J124）研究成果
中图分类号： F59
文献标识码： A
收录日期：2019年6月18日
标签：中日民宿论文; 绍兴论文; 发展路径论文; 浙江越秀外国语学院浙江·绍兴论文;