红富士苹果“三优”栽培技术模式，本文主要内容关键词为：栽培技术论文,模式论文,三优论文,红富士苹果论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
苹果栽培经历了乔砧稀植、大树精细修剪、乔砧密植早期丰产等栽培模式阶段。目前，河北省现有苹果园大部分是以乔砧密植早期丰产修剪技术体系为基础的苹果园，很多面临着群体郁闭、树体衰弱老化和生产力下降的问题。也面临着新一代苹果栽培模式的选择问题。 河北农业大学园艺学院苹果研究室在总结近30年的前期研究工作基础上，借鉴国外先进生产模式，认为制约我国苹果进军国际市场的主要因素是现有的乔砧密植栽培模式不适应现代化苹果生产的要求。为此，以生产创汇型苹果为目标，经过近10年的研究和近3年的攻关，成功构建了优良品种、优良砧木和优良技术相结合的“三优”一体化优质苹果生产技术创新体系。 “三优”苹果栽培是指“优良品种、优良砧木、优良栽培技术”于一体的矮化密植栽培模式，是“良种、良砧、良法”的集合，是目前苹果栽培新的技术体系。此模式成功的关键在于对树冠有效地控制，即苹果树的矮化。利用优良矮化中砧，有效控制树冠大小，采用细长纺锤形篱架式整枝，树高控制在3.5～3.8m，冠幅只有1.6～1.8 m，管理很方便。没有大枝，每棵树有20～24个结果枝，均匀分布在中心干上。与目前生产上采用的乔砧密植相比较，树体是乔化栽培正常树冠的30%～70%大小。果园通风透光条件好，管理方便，成本低，适合农机耕作和果实机械化采收。具有技术简单、管理容易、病虫害轻，果品质量好、果个大、果形端正、果面光洁、着色好，早果早丰性强等栽培优势，是河北省苹果生产发展的必然趋势，也是世界苹果栽培发展的方向。 优良品种的特性 经多年选育的“三优”富士品种特性：平均单果质量301 g，果形圆至近长圆形，果形指数0.906～0.910，果形端正，易着色，浓红艳丽，色相条红，着色指数达95%以上。果肉淡黄色，肉质细腻酥脆，可溶性固形物14.6%～15.2%，香气浓，有特殊香气，风味佳，果面光洁，果实综合性状优良。具有树冠紧凑，节间短，角度开张，萌芽率强，树体矮化，成花极容易，花枝率高，连续结果能力强，丰产稳产等特点。 优良品种的选择 建园时，应综合考虑市场需求、地区适应性、砧穗组合、丰产性和抗病抗逆性等因素选择优良品种。新建小面积果园应选择当前市场流行的大众品种，不应选择稀奇新品种，否则难以拓新市场。从适应性、品种的生长结果习性、与矮化中间砧的结合性等方面综合考虑。河北省适合栽培的优良富士品种以天红2号、宫藤富士、石富短枝、寒富等品种为主。 优良矮化砧 优良矮化砧特性 经多年选育的“三优”富士栽培模式优良矮化砧木综合性状：树体矮化，一般树高为2.5～3.5 m，生长势中庸健壮，树体结构紧凑，具有较强的矮化、控冠能力。开花结果早，易成花。早期丰产性能强。果实品质优异。果实着色、成熟早，色泽艳丽，含糖量高，硬度大，风味浓郁，耐贮藏。砧穗亲和性强，与富士等优良品种和山定子、八棱海棠等基砧嫁接表现出良好的亲和能力，无明显的“大小脚”现象。抗逆性强、适应性广。具有较强的耐寒、耐旱、抗抽条和抗倒伏能力。 优良矮化砧的选择 从抗逆性、矮化性、早果、丰产性、抗病性等几个方面综合考虑，河北邯郸、邢台南部以M9、M9T337、M26、SH系为矮化中间砧，邢台中北部至承德南部以SH系为矮化中间砧，承德、张家口等寒冷地区以GM256为矮化中间砧。 优良栽培技术 在广泛吸收国内外先进栽培技术的基础上，结合生产实际，进行栽培技术的优化组装，主要包括优化的栽植、优化的整形修剪、优化的花果管理、优化的土肥水管理技术和病虫害防治技术等。 优化的栽植技术 园地选择 要求土壤肥沃，有机质含量高，土壤耕性良好，疏松透气，保肥保水能力强的平地或山区丘陵平均坡度在20°以下的缓坡地；有灌溉条件，涝时排水良好；土壤厚度在0.9 m以上，地下水位不低于1 m，土壤质地以壤土和砂壤土较为适宜。 整地施肥 瘠薄土壤，要多施优质复混肥、有机肥、微生物肥。坚硬的土壤必须挖大坑，进行沟状或穴状整地，按定好的行向和行距，挖成宽1.0 m、深0.8 m栽植沟或长1.0 m、宽1.0 m、深0.8 m栽植穴，结合整地施入足量的有机肥、秸秆等改良土壤，培肥地力。将表土与3～5
有机肥或适量秸秆混匀，填入沟底至地表30 cm处，上面填土，浇水沉实。 栽植技术 ①栽植密度。应选基径0.8 cm以上优质成品苗或芽苗栽植。土壤深厚、肥沃的地块一般推荐株行距2 m×4 m，肥力较差的地块密度可适当大些。为保证优质丰产，“三优”苹果应另配1～2个品种做授粉树。一般授粉树按10%～20%的比例配置。配置方式有中心式、少量式等。中心式：在1棵授粉树周围栽植8棵主栽品种。授粉树占果园栽植总株数的11.1%。少量式：授粉树成行栽植。每隔4行主栽品种栽一行授粉树。授粉树占全园果树的20%左右。②栽植时间。分春季栽植和秋季栽植。春季栽植在土壤解冻后至萌芽前，秋季栽植在苗木落叶后至土壤上冻前，栽后应埋土防寒。秋季栽植苗木成活率高，生长快，效果好。③栽植方法。栽植时，挖30～50 cm见方的定植穴，每株施复合化肥50～100 g，并与土壤混合均匀，防烧根。栽植深度应使矮化中间砧段入土深度达1/3～1/2（非常重要，应严格掌握）。按照“深栽植，浅埋土”的方法栽植。第1次埋土到下嫁接口，做树盘成锅底状，踩实灌透水，次年填平。秋季栽植的待水渗干后及时封土，上冻前埋土堆高过苗顶30 cm以上，越冬防寒。来年3月中下旬苗木萌芽前去土、浇水、覆膜。春栽的浇水后将树盘做成锅底式，覆盖0.8～1
地膜保墒，增加地温，确保成活，促进生长。 优化的整形技术 定植当年 苗木定植后，在距地面100～120cm处定干。新梢长7～10 cm时选定中心干延长枝，对其下的2～3个竞争枝采用连续重摘心或疏除处理，保证中心干延长枝的生长优势。对中心干上萌发出的其他枝条，距地面50cm以上的全部保留，这对当年生长极为有利；50 cm以下的萌芽全抹掉。除中心干延长枝外，当年生枝达到45 cm长时拿枝软化控长。不足45 cm长的枝条任其继续生长。 定植第2年 冬剪时，中心干延长枝缓放。中心干上其他枝条留0.5 cm重短截，修剪后树体成一根“光杆”，这样可以使以后中心干上着生的枝条与中心干保持1年以上的枝龄差。萌芽前，在中心干1年生部位的中下部进行刻芽处理。萌芽后，抹去中心干延长枝下的竞争枝。当年生枝达到45 cm长时拿枝软化控长。不足45 cm长的枝条任其继续生长。疏除竞争枝、角度很小的分枝、直径超过着生部位中心干1/3或长度超过60 cm的分枝。除中心干延长枝外，9月下旬将所有长度超过45 cm的枝拉至水平。保持中心干延长枝的强壮生长势。 定植第3年 冬剪时，中心干延长枝缓放。中心干1年生部位只保留与其成90°角的细短副梢，其余枝条全部疏掉。距地表70 cm选定第一主枝，中心干由下至上每隔15 cm左右留一主枝，螺旋上升，相邻两主枝水平角度为120°，同侧两主枝间距45～60 cm，选留10～15个主枝。疏除中心干上着生的粗度超过中心干直径1/3的枝条，中心干上所有细弱枝条全部保留。主枝延长枝缓放。萌芽前在中心干1年生部位的中下部进行刻芽处理。萌芽后，抹去中心干延长枝下的竞争枝。其余枝全部保留缓放。主枝背上萌发的枝条半木质化时拉至下垂或连续重短截，采用缓放不短截方式重点培养着生在主枝两侧的斜下生枝条，促其形成结果枝。 定植第4年、5年 冬剪时，中心干延长枝、主枝延长枝处理方式同“3.2.3”。选留20～24个主枝。主枝上每隔15～20 cm选定一个营养枝或结果枝缓放，向中小型单轴延伸结果枝组方向培养，疏除其余强壮长枝，缓放中枝、短枝。夏剪时须区分永久枝和临时枝，对临时枝和粗大、生长不平衡需抑制的枝，可以在5月底到6月初环割或环剥促花。总的原则是树高等于或小于行距。通过中心干延长枝连年不短截、中心干与主枝形成枝龄差等主要措施，保持中心干延长枝的生长优势。 优化的花果管理技术 授粉 昆虫授粉和人工辅助授粉相结合。昆虫授粉可节省人工授粉所用劳力，授粉周到细致，能提高坐果率，增大果个，使果形端正。蜜蜂授粉一般0.2～0.33
放1箱蜜蜂进行授粉。 这里重点介绍苹果人工辅助授粉。在授粉树搭配不合理又缺乏授粉昆虫情况下，宜采用此法。采集的花粉品种应是与主栽品种亲和力强、花粉量大、花期相遇、发育正常的品种。分喷雾和点授两种方法。1）喷雾法。将纯净花粉制成糖尿花粉液，配制比例为1kg水、2g花粉、3g尿素、4g硼砂、50 g白糖。先将30 g白糖倒入0.8 kg水中，同时对入3g尿素配成糖尿液，然后将20 g白糖对入剩下的0.2 kg水中，再加花粉2g，搅匀、过滤后倒入糖尿液中，喷前兑入4g硼砂或1g硼酸，一般在60%的花开放时喷，做到平均、周全。2）点授法。将备好的花粉收集在棕色玻璃瓶内，用毛笔或带橡皮的铅笔点授，蘸一次可点6～8朵花，每个花序点授1～2朵花，以中心花为主，在花开放的当天，雌蕊柱头嫩黄绿色且有光泽时进行。若柱头已变黄褐色，说明这朵花开放时间较长，授粉已无效果，可选另外的花朵进行点授。 疏花疏果 富士苹果是大型果，应根据花量及授粉情况和树体发育状态综合确定疏花疏果量。疏花方式是“因树定产，看枝留花”。一般从花序伸出期开始，依据花量多少适度进行，每隔15～20 cm留一粗壮花序，结合复剪多留10%～20%花量，然后把多余的花序全数疏除。落花后2周开始疏果，一般按间隔20～25 cm留1个果，也可按枝果比5～6:1或叶果比50～60:1留果。原则上只留单果，经过疏花疏果后667
最高产量控制在2500～3000 kg。 果实套袋 果实套袋可增进果面着色，提高果面光洁度，降低病虫果率，减少农药残留量，提高果实贮藏性和商品性。①套袋时间。根据实际情况，一般选在果实生理落果后的6月中下旬至7月上旬，太早、过晚都不好，要灵活运用。套袋时间应该选择在上午09:00至下午06:00，这样可有效地避免日烧。②方法。花后至套袋前，对果实喷布2～3遍杀菌、杀虫剂，同时进行补钙。套袋前先使袋口受潮变软，以利扎口。将果袋两底角的通气口张开，使袋体膨胀，手执袋口下2～3 cm处，套上果实，使果柄处于袋的基部，然后袋口由中心向两侧依次按折扇的方法折叠袋口，于线口上方毗连点处撕开，将捆扎线反转90°，沿袋口扭转一周扎紧袋口，袋口尽量向上，使之接近果台部位，让幼果在袋内悬空，以防果袋摩擦果面，同时注意捆扎线不要夹在果柄上，以防果柄受损。套袋应先上后下，先里后外，单层袋可参照进行。套袋的全过程尽量减少手指触摸果实的次数。 摘袋 套袋后，苹果在袋内生长发育100 d以上，接近成熟时，果实含糖量提高，果变大，这时要考虑摘袋，原则是采前20～30 d去除外袋，外袋除去后经4～5个晴天再除去内袋。一天中适宜除袋的时刻为上午9:00～11:00，下午15:00～17:00，尽量避开午时日光最强的时刻，以免日烧。 疏枝、铺设反光膜 ①疏枝。为解决冠内光照，充分发挥反光膜的作用，于果实采前6周内，将树冠外围及果实四周的密生新梢、背上直立徒长枝、密生枝以及严重影响冠内光照的枝疏除，增强树冠下直射光的强度，从而使树冠透光度达到20%～30%。②地面铺设反光膜。疏枝后即可铺设反光膜，时间一般为采果前5～6周，晚熟品种红富士一般为9月下旬。一般在树冠离主干0.5 m处南北向溜边各铺一幅宽1m的反光膜，株间再铺宽1m、长依株距而定的反光膜，行间留1m的人行道，采果前将膜收起洗净再用。 摘叶及转果 ①摘叶。摘叶就是在采收前一段时间把遮挡果面影响果实着色的叶片摘除，时间为采收前10～30 d，红富士可在采前25～30 d进行。摘叶一般分两次进行，富士苹果第1次在9月底将贴果叶片摘除，第2次摘除果实周围5～10 cm内枝梢基部的遮光叶片。因为该项工作费工，也可一次性摘除，摘叶量为全树总叶量的20%～30%。②转果。一般在除袋1周后进行，果实向阳面充实着色后，按顺时针方向适当转果，使果实的背阴面转至阳面，有条件的可用透明胶带固定，一般转果3～4次，直到整个果实全数着色为止。 优化的土肥水管理技术 深耕翻熟化土壤 主要在春、秋两季进行深翻（深达30 cm左右），应结合施有机肥同时进行，也可在生长季随时进行适度翻耕和除杂草，减少病虫害危害，起到增加土壤有机质含量，改善土壤结构的作用。将粉碎的作物秸秆、炉灰、农家肥以7:1.5:1.5的体积比混合后，加2%尿素封盖塑料膜堆沤，腐熟后施用。 平衡施肥 根据果树需肥规律，做到氮、磷、钾元素肥料适时适量配合施用，防止一次性、过量、单一化的施肥。化肥施用有3个关键时期：萌芽前，以速效氮肥和钾肥为主，用量占全年的15%～20%；幼果生长期（6月初），以速效钾肥为主，用量占全年的30%左右；果实发育后期（9～10月），用量占全年的50%左右。有机肥养分全面，肥效持久而稳定，长期施用可以改良土壤结构、增加土壤缓冲性能、提高果树抗逆性、改善果实品质，并对减轻环境污染有显著效果。 发展绿肥作物 一般667
豆科绿肥作物年可固定氮素5～15kg，相当于10～30 kg尿素；它的根茬中还含有机质15%以上，含氮0.4%～0.6%，翻压分解后可增加耕作层养分含量。紫花苜蓿是与果树间作的理想绿肥作物，将2～3年生的苜蓿草根系深翻入土中，可显著增加土壤中的有机质含量，土壤肥力可持续2年以上。 利用富钾岩石矿源肥料 利用国内富钾岩石矿源肥料，积极开发使用化肥替代品。研究结果证明，优质、丰产果园，钾肥的使用量明显高于氮肥和磷肥。化肥替代品是应对化肥涨价、缓解原材料短缺的有效途径，可减轻因化肥施用不当造成的土壤肥力衰退、果实品质下降和环境污染等问题。目前可供使用的化肥替代品较少，常见的有有机物料、石灰、石膏、草木灰、粉煤灰、骨粉等。 人工结合自然生草 矮化密植苹果园推荐实行行间人工结合自然生草法。人工结合自然生草是指在果园播种2～3种草后，果园自然长出的草让其自然生长，但要控制草的高度，铲除个别的恶性草。此法有利于保持果园生态环境的平衡。果园行间生草可以增加土壤有机质含量，改良土壤。 水分管理 在开花前、落花后至幼果膨大期以及后期干旱时应分别灌水，土壤结冻前及时灌封冻水。雨季当果园积水时要及时排水防涝。有条件的果园，可在果树根系分布区设置湿度探头，与灌溉自动控制系统相联。 优化的病虫害防治技术 ①加强病虫害的预测预报工作，有的放矢进行防治。②萌芽前，清扫果园，彻底刮除枝干上的轮纹病斑及粗皮。然后涂50%多菌灵可湿性粉剂50～100倍液加渗入剂，最后全树喷50～100倍多菌灵或5度石硫合剂。③花期前后可重点喷布灭幼脲3号1500～2000倍液、螨死净2000倍液、氧化乐果1000倍液及甲基托布津、多菌灵等杀菌剂，防治潜叶蛾、叶螨、蚜虫、卷叶蛾及各类病虫害。套袋前2～3 d喷50%多菌灵600倍液或甲基托布津800倍液。在花后至套袋前，连喷2～3遍氨基酸钙500倍液。④套袋后至采果前喷200倍倍量式波尔多液、80%代森锰锌或800倍大生M45数次，一般每隔1 0～15 d喷一次。⑤采果后至越冬前，将落叶，杂草，剪下的病虫枝、果深埋或烧掉。轮纹病严重的树，全树喷1次多菌灵可湿性粉剂100倍液。 联系电话：0335-2987632
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