黑龙江省大兴安岭阿木尔林业局樱花幼儿园医务室 165302
【摘 要】目的：分析儿童健康教育中营养知识普及的作用。方法：择取在我院接受健康体检的且于2014年4月-2015年1月期间入院的儿童76例，对这76例存在营养问题的儿童随机分组，一组仅针对儿童存在的营养问题进行解决方案的指导教育（参照组，共有38例），而另一组则对儿童父母进行儿童健康营养知识的全面普及（研究组，共有38例）。结果：研究组营养不良患儿的治疗总有效率是92.11%，参照组仅为55.26%，组间比较，研究组的营养知识普及方式更具有优势，p<0.05。结论：儿童健康教育中，对儿童父母进行营养知识的普及能够改善儿童营养不良或者是失衡的问题，提高营养状况，值得推广。
【关键词】儿童；健康教育；营养知识；普及；作用
儿童的营养缺失或者是营养失衡，对儿童的生长发育会产生许多负面影响[1]。对儿童父母进行儿童健康教育以及营养知识的普及十分重要。此次研究主要分析儿童健康教育中营养知识普及的作用，内容整理报道如下：
1.资料与方法
1.1临床资料
择取在我院接受健康体检的且于2014年4月-2015年1月期间入院的儿童76例，对这76例存在营养问题的儿童随机分组，分别是参照组以及研究组。
其中，参照组中，存在营养问题的儿童其男、女性别比例为15：23，共有38例，其年龄在4岁至10岁之间，平均年龄为（7.43±1.25）岁。这其中维生素摄入不足、钙铁缺乏、蛋白质缺乏、肥胖儿童分别有8例、15例、18例、7例。
研究组中，存在营养问题的儿童其男、女性别比例为17：21，共有38例，其年龄在3岁至10岁之间，平均年龄为（7.67±1.61）岁。这其中维生素摄入不足、钙铁缺乏、蛋白质缺乏、肥胖儿童分别有9例、16例、16例、8例。
患儿均符合营养不良诊断标准[2]，均符合自愿原则，患儿没有智力以及营养代谢的疾病存在。
经统计学确认，组间营养不良患儿其年龄结构、性别比例、营养缺失部分等基本临床资料对比后，P值在0.05以上，其差异不显著，这表明组间基本临床资料不存在统计学意义，因此组间患者可进行疗效的分析、比较。
1.2治疗方法
1.2.1参照组：告知儿童父母其孩子存在的营养问题，并给予患儿父母解决方案。例如，如果患儿存在蛋白质的缺失，则对患儿补充蛋白质；相应的给予钙、铁、锌、维生素的补充，制定合理的饮食计划。
1.2.2研究组：对该组的儿童父母进行儿童保健知识以及营养知识的普及教育。主要的内容有对儿童父母讲述儿童营养缺失对其生长发育带来的危害、儿童营养知识的常识，并指导儿童父母如何正确有效的对儿童的饮食进行合理搭配，同时对儿童父母进行科学且规律哺育方式的教育。
对两组患儿进行1个月至6个月的随访。
1.3观察指标
未改善表示患儿的营养情况仍然存在着问题，或者是较治疗前有了加重。
好转表示患儿的营养问题较治疗前有了改善。
改善表示患儿存在的所有营养问题均消失[3]。
1.4统计学处理
将参与此次研究的76例存在营养问题的患儿相关情况数据，于此次研究结束之后，准确无误地录入进SPSS19.0软件中做数据处理分析，其中计数资料使用%表示，其对比方法是χ2检验。组间数据处理以95%作为可信区间，即当p值在0.05以下，可以表示此次实验研究的参照组和研究组之间治疗方式数据具有明显的差异，存在着统计学意义。
2.结果
治疗效果的数据比较：研究组营养不良患儿的治疗总有效率是92.11%，参照组仅为55.26%，组间比较，研究组的营养知识普及方式更具有优势，p<0.05。详细的疗效数据参见附表：
3.讨论
相关的研究资料显示，在我国，儿童存在的营养问题主要有营养失衡以及营养缺失[4]。其中营养缺失主要是维生素、钙、铁以及蛋白质的缺失。蛋白质是人体生长发育的重要原料，尤其是儿童，如果摄入量没有达到标准，会对儿童的身高发育、体重发育甚至是智力发育造成负面影响；同时也会影响患儿的消化吸收功能以及免疫能力[5]。另外，钙铁属于微量元素，如果儿童存在着钙铁的缺失，对骨骼以及智力的发育均有严重的影响，严重缺失的会导致佝偻病的出现。另外，在我国，儿童存在营养失衡的问题也较为普遍，营养失衡最直接的表现就是肥胖。有相关的数据显示，我国肥胖儿童的数量呈现逐日增长的情况[6]。而儿童肥胖不仅不利于儿童的生长发育，同时也会对儿童的心理造成自卑等负面影响。
此次研究中，择取了76例营养不良患儿进行分组实施营养改善与保健知识的教育，对参照组的患儿父母仅仅告知相应的营养问题解决办法，而对于研究组的患儿父母则进行系统的儿童健康营养知识普及，从营养缺失或失衡的危害、合理的饮食搭配、规律的哺育方式等方面对患儿父母进行营养知识的普及，结果显示研究组营养不良患儿的治疗总有效率是92.11%，参照组仅为55.26%，组间比较，研究组的营养知识普及方式更具有优势，p<0.05。这说明儿童健康营养知识的普及能够帮助其父母提高对营养知识的认知，明白营养知识的重要性，同时能够掌握好儿童饮食中营养搭配的相关知识，合理调整膳食结构，给予儿童更加全面的营养补给。
综上所述，儿童健康教育中，对儿童父母进行营养知识的普及能够改善儿童营养不良或者是缺失的问题，提高营养状况，值得推广。
参考文献：
[1]曾嵘，罗家有，谭彩等.看护人营养知识与儿童饮食行为的关系[J].中南大学学报（医学版），2012，37（11）：1097-1103.
[2]谭彩，罗家有，胡茹珊等.我国七省农村0～7岁儿童看护人营养态度在知识与行为之间的中介效应[J].中国卫生统计，2010，27（5）：467-469.
[3]黄雪芹，段玲，沈灿芳等.家长营养知识-态度-行为对肥胖儿童的影响[J].护理实践与研究，2011，08（21）：19-21.
[4]刘西韶，刘健宏，陈侃等.肥胖儿童家长营养知识-态度-行为调查研究[J].护理实践与研究，2011，08（20）：3-5.
[5]陈凌霄.儿童保健教育中普及营养知识的效果分析[J].现代医院，2011，11（6）：151-152.
[6]熊建光.学龄前儿童饮食行为及家长营养知识状况调查分析[J].中国民康医学，2011，23（14）：1750，1807.
论文作者:肖永红
论文发表刊物:《航空军医》2015年11期
论文发表时间:2015/12/29
标签：营养论文; 儿童论文; 患儿论文; 知识论文; 缺失论文; 父母论文; 营养不良论文; 《航空军医》2015年11期论文;