摘要：随着现代人生活水平的提高，保健意识也逐渐增强。牛大力作为一种健康食物，也走进了人们的生活。随着需求量的不断增加，种植面积也在不断扩大，具有很好的市场前景。本文主要阐述了牛大力的种植现状与发展，以期为人们了解这一作物提供参考。
关键词：牛大力；种植现状；发展前景
1.引言
牛大力，为蝶形花科，鸡血藤目。具有壮阳、强筋活络、养肾补虚、平肝润肺等诸多功效。而且牛大力适应能力强，在广东、广西等地已经大量种植。牛大力作为一种滋补食品，需求量逐年增长，具有很好的市场前景。
2. 牛大力种植背景
牛大力在我国尚未产业化，可谓如日中天，目前人工种植牛大力从近几年兴盛，刚开始少数人种植，以基地、合作社的形式进行。规范种植牛大力需要3到4年的时间，并且种植3到4年才会收获果实，风险比较大。很多种植户经常犯了认识上的错误，误以为一旦种植牛大力就成功的丰收。却不知道牛大力有很多不同的种质品源，不同牛大力种源，其形态特性和产量存在一定的差异性，选对质优高产的品种方可成功丰收;反之，则可能失败。如今市场缺口较大，医药库存空虚，导致牛大力价格只涨不跌。2009年产地每公斤干品收购价只有18-20元，至2012年鲜品收购价已暴涨至80-100元，但仍无大货可供。牛大力种植成功最关键的因素永远是品种的选择问题，种源决定日后种植的成败。
3.牛大力种植的现状
3.1 牛大力种植的关键
品种和种苗的选择是种植牛大力的关键,人工种植牛大力还在摸索的阶段，对牛大力也没有统一的认识，大家各执己见。不同牛大力种源，其形态特性表现各不相同，其茎有直立的，也有蔓性的；其叶有椭圆的，也有披针的，不同品种的产量存在着明显的差异性。记者采访中发现，有的人说是尖叶的品种好，有的说是圆叶的好。广西钦州牛大力种植户王先生认为，尖叶型牛大力品种粉质较强、纤维性少、外观好。而广西百色富农牛大力种植基地负责人李快雷先生则极力推荐圆叶型品种，他说他依托高校和科研机构采用化药培养和染色体加倍技术，并从十万大山采集多种优良株系，并选育出最终的圆叶型优良品种。根据李快雷先生的叙述，广西百色富农牛大力基地品种的优良性状非常明显，种子大小是其他种子的1.5到2倍，且该品种每年的3月份就开始开花接荚，比其他品种的开花时间还要早。热科院品资所李志英博士也说目前农民种植和市场交易的大部分为圆叶型牛大力，圆叶型的牛大力比较容易结薯且薯根较多，产量相对于尖叶型的要高，对于广大农民来说物美价廉。
图1 鲜品牛大力
除了选择圆叶、尖叶种植存在争议之外，种植时使用哪种方法培育的种苗更好也是种植牛大力的争议点。南宁的方孙调认为组培苗和扦插苗优于种子苗，李志英也表示，目前种植牛大力比较好的方法是利用组培苗，因为种子苗容易出现百分之十几的杂交率。而百色的李快雷和钦州的陆老板则有不同的观点，他们认为种子繁育苗是最佳选择。李快雷先生经过多年探索，发现种子苗有明显的主根，且主根较大，抗病性和抗逆性都比组培苗强。
3.2种植牛大力的成果
牛大力种植4-6年采收，投入产出比高。每亩成本费用如下：土地租金400元，翻耕整地300元，肥料4000元，病虫害防治50元，种苗费2800元，人工费600元，挖掘机收薯550元，四年合计总投资8700元。种植4年以上每株最少可产药材2.5公斤以上，亩产可达1750kg以上。按现行市场批发价50元/kg计算，亩产值可达87500元以上，减去总投资8700元，纯收入达78800元/亩，还有种子，枝叶每年收益未加入计算，与其他经济作物相比效益显著。
3.3 人工种植牛大力的现状
牛大力是深根性作物，适应性强，对气候和土壤要求不严，耐干旱和脊薄的环境，山地、坡地、平地都可种植，管理比较粗放。牛大力虽然是管理相对粗放型的植物，但是其种植和管理也有比较讲究的地方，一些关键点直接关系到药材的产量和品质。
图2 干品牛大力
4. 牛大力种植的效益
近年来，科研工作者对牛大力人工选优组培技术也做了大量的研究，人工种植牛大力经济效益显著，利用荒山草坡种植牛大力，牛大力管理简单，技术要求低，种3到5年后收获。广东省地区现阶段人工种植牛大力还处于小部分人试探性、试验性种植，以台山、茂名地区种植较多。另外潘颖南等学者对药用植物牛大力组织培养初探研究、黄碧兰等学者对牛大力茎段组织培养技术研究、黄秋银等学者对牛大力种子发芽研究、王祝年等学者对牛大力的组织培养和快速繁殖研究等，海南中国热作院徐立博士通过近八年的研究，终于成功地开发牛大力的人工组培研究技术，并于四年前投入实际生产。在海南省，人工种植牛大力已经形成一定规模，每亩种500株，4年生牛大力抽检产薯12斤/株，亩产量可达4200斤（按保守的70％计），按市场价35元/斤计，直接受益为14.7万元。
5. 种植牛大力的前景
据种植农人介绍，牛大力全身都是宝，其阳枝、阴枝和种子也都可以卖到较高的价格。牛大力种植第2年需要每年剪枝以利于根茎的膨大，剪下来的枝条就是阳枝，也就是种植的第2年就开始有经济收入。据有效统计，种植4年的牛大力亩产可达1500-2000公斤。按现行市场销售平均价格计算，4年下来每亩牛大力薯块的收入能达到6-7万，即每亩每年的收入有1万多元。广东肇庆地区可以种植牛大力。牛大力原生于野外，如山谷、路旁、树林及灌木丛等，属于广西珍稀濒危药材，也是国内的紧缺药材品种。目前人工种植牛大力的历史只有几年时间，刚开始只有极少数人少量种植，以基地、合作社的形式进行规模、规范种植牛大力只是近3-4年的时间，并且种植3-4年才会有收获，风险比较大。且目前牛大力市场缺口较大，医药库存空虚，导致牛大力价格只涨不跌。
绝大多数山区野生地牛大力都被用来食用，但是由于长时间掠夺性乱采乱伐，野生资源所剩寥寥无几，据了解，1999年牛大力产地每公斤干品收购价格还是5到6元，至2007年鲜品收购价已升至20元每公斤左右，2009年价格升到产地每公斤鲜品20到22元，到2012年品质较好的上等鲜品收购价暴涨到80到100元，而且经常处于有价无货的境地。可以预计，在未来若干年，牛大力的价格还会不断上升，其市场前景极其广阔。
牛大力在西南地区报价也平稳上升。从经济学角度分析，牛大力作为一种药食兼用的中药材，其两种消费渠道决定了每年都需要大量的资源;其次，牛大力生长周期为3年以上，这样市场上不会在短期内有大量的库存。尽人皆知，种植周期越长的中草药价格越稳定。综合多方因素，可见牛大力的市场潜力非常巨大，其前景也十分广阔。
6 结束语
综上，种植牛大力会带来可观收入，其发展前景无限，在加强对野生牛大力保护的同时大力发展牛大力种植是创造良好经济效益的项目。
参考文献
[1]施永祜. 牛大力种植 [J]南药牛大力種植研究，2015(2)：37-40
[2]梁浩. 牛大力林下种植技术及实施方案[J]绿色科技，2017（11）:219-220
论文作者:詹永海
论文发表刊物:《基层建设》2018年第6期
论文发表时间:2018/5/25
标签：品种论文; 种子论文; 广西论文; 百色论文; 收购价论文; 可达论文; 也有论文; 《基层建设》2018年第6期论文;