【关键词】：陈皮加压蒸制；炮制工艺；正交设计法
[中图分类号]R283.3 [文献标识码]A [文章编号]1439-3768-（2019）-01-YS
陈皮属于芸香科植物橘及其栽培变种干燥以后得来的果皮。在中药材中将其分为陈皮和广陈皮两类，一般来说，陈皮的处理方法为当果实成熟以后，将果皮剥下，并晒干，或者利用低温干燥而来[1]，就目前而言，在处理陈皮的过程中，已经不满足于传统的处理工艺，为了能够使陈皮的利用率最大化，本文主要针对陈皮加压蒸制新工艺的适应性并优选加压蒸制陈皮的最佳炮制工艺进行研究。其中，研究报告如下：
1 资料和方法
1.1 一般资料
仪器：本次研究采用的仪器为上海科学仪器有限公司提供的数字显示恒温水浴锅，其型号为S2008-34-3Z号，LCC1293号液相色谱仪，AC-348SA型电子天平，并准备相关的玻璃器材和挥发油提取器若干。
试剂：取若干纯净水，色谱纯为甲醇，分析纯为石油醚和醋酸，橙皮苷的参照物为中国药品生物制品所制作的，陈皮购置于广东新会。
1.2 方法
用橙子皮苷、挥发油等作为炮制工艺的评价指标，通过对陈皮加压蒸制工艺中的加水量、加压量、蒸制温度、炮制时间等进行改良，利用正交设计法，从而选出最佳的炮制方法。
在本研究中，进行单因素实验考察。在其他条件不变的情况下（控制变量法），选取若干份陈皮，每份20克，然后利用正价设计法，分别加入15、20、25、30、35、40毫升的水，闷润时间为0.5、1、1.5、2、2.5、3小时，温度为40-50，50-60，60-70，70-80，80-90，90-100摄氏度，蒸制时间为15，20，25，30，35，40分钟，从而选出最佳的炮制方法。
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1.3 观察指标
利用综合评分法对所有的正交试验的结果进行分析，对所有实验中的橙皮苷的有效成分进行测定，含量越高，质量越好。另外还要测定其辛、苦味，味道越淡，越好。
2 结果
在本次研究中，通过对加水量、蒸制时间、蒸制温度、闷润时间进行测定以后，最终确定每100千克的陈皮中加入200千克的水，室温下闷润2个小时以后，采用70到80摄氏度再蒸制30分钟为最佳的炮制工艺。
3 讨论
在临床常见中药材中，陈皮属于较为常见药材，且在临床存在有极高的使用率。陈皮又被称为橘皮，其属性为温性，味道较苦，有辛辣感，其作用主要为理气健脾、除湿化痰，能够有效治疗腹胀、少食、呕吐、咳嗽、多痰等症状。就目前而言，全国各地在处理陈皮的过程中，主要采用的炮制工艺为洗净、切丝，生用或者晒干。在2015版的《中国药典》中，详细记载了陈皮的炮制方法，主要是将其洗净，去除相关杂质，然后将其喷水进行湿润，再切丝，进行干燥；在1984版的《广东省中药炮制规范用典》中，对陈皮的炮制方法也有相关的备注，主要为将其清洗干净并进行湿润后，利用蒸汽法，将其蒸制3到4个小时，并闷一晚上，将其取出后切丝，采用低温进行干燥[2]。以上两种炮制方法均为经典的陈皮炮制法，为了能够更好的使陈皮得到炮制，本文在以上两种方法的基础上，对其进行了改进，从而抑制了陈皮的苦、辛味，增加了陈皮中橙皮苷的含量，增大了陈皮的药用价值[2]。在本次研究中，通过对陈皮加压蒸制工艺中的加水量、蒸制温度、炮制时间等进行改良，利用正交设计法，最终确定每100千克的陈皮中加入200千克的水，室温下闷润2个小时以后，采用70到80摄氏度再蒸制30分钟为最佳的炮制工艺。
综上所述，针对陈皮加压蒸制新工艺的适应性并优选加压蒸制陈皮的最佳炮制工艺进行研究的过程中，采用正交设计法能够有效选出最佳炮制工艺，且该工艺的操作方法合理可行，值得推广应用，但是由于本研究主要是针对广东省的特色炮制工艺进行研究，还未进行全国性的实验和推广，因此在使用过程中，还需要继续研究和改进，以提升该部分工艺质量。
参考文献：
[1]张依欣,谭玲龙,于欢,钟凌云,龚千锋.陈皮的炮制研究进展[J].江西中医药,2018,49(07):66-69.
[2]孙佳彬,覃艺,张红玲,等.陈皮加压蒸制工艺研究[J].时珍国医国药,2018,29(01):69-72.
[3]吴霞,叶勇树,王国才,李药兰.广陈皮炮制工艺研究[J].内蒙古中医药,2015,34(04):126-127.
论文作者:尹灿 李云菲 谭亚萍
论文发表刊物:《药物与人》2019年1月
论文发表时间:2019/5/7
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