摘要：地域文化是一个民族和国家经过了多年的历史发展变迁而形成的特有文化，不同的民族、地区所形成的文化内容不同。我国有着上千年的文化发展历程，并且在自然、地理、社会人文环境的共同作用下，形成各个地区所特用的文化。咖啡作为西方文化的代表和饮食文化的重要组成部分，其在向中国市场进军的过程中，赢得消费者的认可需要从消费者的心理着手，在装修风格上从地域文化上着手，用地域文化来吸引消费者的注意力。本文主要从茶所具有的历史与文化内容出发，介绍以茶文化为主题的酒店的设计理念，并且指出其在壁画、空间布局、景观等方面的具体应用，并对其发展前景进行展望。
关键词：茶文化；酒店；设计风格；应用
引言：咖啡是西方社会社会生活中所特有的文化现象，进入到中国社会已经有上百年的时间，引领大量的消费者追逐。随着酒店在中国大地上兴起的数量不断增多，如何吸引消费者的注意力成为酒店建设和设计的主要内容。茶是我国的三商支援，记录了中国商业文明的发展变迁，将传统文化与现代文化进行有效的融合。设计师在酒店设计的过程中，有效地融入了茶的地域文化，不仅将中西文化进行有效的融合，同时也展现中国文化所具有的深厚底蕴，让进入酒店的朋友既能够享受咖啡所带来的宁静和悠闲，同时也能够感受中国文化所具有的魅力。
一、茶文化主题酒店的设计理念
茶文化是中华文化的发源地和重要组成部分，其在漫长的发展历史中，不仅是六朝的古都，而且是三商之源，更汇聚儒家、佛家、道家等传统文化，在茶大地上不仅有悠久的历史，而且有灿烂辉煌的文化内容。将茶文化应用到酒店的设计过程中，其设计理念主要表现在如下几个方面：一是文化传承的设计理念。随着现代生活的发展，各个地区之间的差异在日渐缩小，所以人们对茶地区所固有的文化认知程度逐渐在降低，出入酒店的人群主要是年轻群体，商业洽谈认识，通过对这类人群进行文化传播，可以让其知晓茶文化的内容，并且更好地传承和发展。例如在茶大地上，有著名的华商始祖王亥，历史明相伊尹，君主启和泰康。同时在茶也有著名的四大著名书院之一的应天府书院。通过将茶的传统文化融入到酒店的设计理念中，让更多的人群了解茶文化；二是绿色的理念，茶地区历史上名人辈出，其所从事的产业中主要以文化为主，几乎没有重工业，所以在设计的过程中要主打绿色发展的理念，不仅符合茶文化所具有的特色，而且还与建立资源节约型、环境友好型的绿色发展理念相一致[4]。
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二、茶文化主题酒店的具体实施方案
（一）在壁画中的应用
酒店比较宽阔，为了避免空间布局上显得空旷和单调，所以设计了大量的壁画，大小不一，错落有秩的摆放在大厅、楼梯口或者是包间中。例如在壁画中摆放燧人氏钻木取火的图片，并且讲解燧人氏钻木取火的方式，作用，以及其对后人的影响，让消费者知晓钻木取火的故事。在壁画中还有应天书院，并且介绍应天府书院的前世今生，介绍应天府书院的创建历程，其培养了大量的人才，并且让消费者知晓晏殊、范仲淹等人加入过应天府书院，其在北宋时期是中国最有影响的书院。壁画中也可以摆放历史名人，例如庄子、启等茶地区对历史发展做出突出贡献的人物，让消费者知晓茶地区的历史名人，提高自身对茶文化的认同感[5]。通过壁画中内容的变化，让消费者了解茶地域上历史事件及重要人物，并将其传承。
（二）在空间布局上应用
酒店在空间布局上也充分应用了茶文化，并且将茶文化表现的程度较深，让来自不同地域的消费者在进入酒店之后就知晓其是进入到茶地区的酒店中，具有浓郁的茶文化特色。例如在酒店中设立一个舞台，并且将舞台的形状设置成外元圆内方的形式，从正面看是一个别具特点的舞台，但是站在上面看就可以清楚的看出其是花用了茶铜钱文化。茶的铜钱最大的特点就是外圆内方，并且流行千年，有着辉煌灿烂的历史。同时为了在整体上布局相一致，展现茶文化，在酒店的柱子上也刻满了商字，商字中介绍中国大量的传统文化知识，茶地区所取得的灿烂文明，以及茶文化在历史发展中的变迁。同时在大厅的物件摆放上，要摆放大量的青铜器，充分茶作为中国青铜器文化的重要起源地之一。通过在空间布局上充分运用茶文化的传统元素，展现茶文化所具有的特点，并且很好地与酒店的主题进行有效的融合。
（三）灯饰上的应用
酒店中最主要的表现形式是灯饰，通过灯饰外形的变化来装扮空间，或者是通过灯光的变化来渲染某种气氛，所以在酒店设计的过程中从灯饰着手，通过灯饰的变化来展现茶文化。例如在酒店中并不是选用比较阔比较大的水晶等，二是选择比较小巧的吸顶灯，并且充分融入现代的技术优势。例如灯罩选择圆形的，展现茶地区的中庸文化，在开灯之后，消费者可以看到应在地面上的各种图案和故事，例如通过灯饰的方式向消费者讲解《茶颂》中的相关内容，《茶颂》中提到了黄河故道、圣火，桐花、三商、日月等方面的知识，就用灯饰投影的方式将其展现出来，绘制各种意向的图案，并且用简短的文字对其进行介绍，每次灯光的变化均会换成一个新的内容。将茶文化应用到灯饰的装饰过程中，消费者可以一边品味咖啡，一边变换灯光，进而了解不同的茶文化，不仅加深了对茶文化的认识，而且也可以更好地向他人讲解茶文化。
（四）景观上的应用
景观是酒店整体上的布局，是消费者对酒店细节之处的感受。在景观设计上，首先是充分运用了茶地区的剪纸文化，咖啡杯子的杯垫是由各种剪纸图案组成，或者是龙、或者是燕子，充分展现茶地区的剪纸文化。其次是在物品的摆放上，要展现茶地区所特有的手绘扇面的文化，例如将其摆放在各个咖啡桌子的旁边，欣赏精美的手工艺品。再次是屏风的图案选择上，要选择具有茶文化的图画，例如屏风中会有花木兰、庄周梦蝶、桃花扇、月下老人、江郎才尽等方面的图画，让消费者加深对上述故事的认识，并且了解其起源，对茶文化有着新的认知[6]。最后是在桌子上或者是隔断部位摆放由青铜制品制作的咖啡杯、咖啡壶，或者是青铜花盆，种植绿萝、吊篮等植物，给消费者以绿意享受。在景观设计上充分引入茶文化，让茶文化贯穿于酒店中的每一个细节之中，让消费者在品咖啡的过程中，感受到茶这座古来的城市发展变迁，所具有的辉煌灿烂文化。
结语
茶文化主题的酒店并不是简单地将材料和产品进行堆砌，而是从当地文化所具有的深刻内容着手，将其融入到设计体系中，进而将西方文化与茶地区的传统文化进行有效的融合，全面体现设计的精髓。
参考文献
[1]杨小云.论餐饮空间色彩设计的应用[J].美术教育研究,2014,13:72-74.
[2]张妮菁,张建华.地域文化在主题酒店概念设计中的应用[J].上海商业,2015, 05:42-45.
[3]彭敏.新中式风格在现代餐饮空间设计中的应用[J].湖南包装,2013,01:35 -41.
[4]赵松林,翁超,冯杨.新中式风格在室内设计中的运用[J].现代装饰(理论), 2013,10:44-45.
论文作者:许玲玲
论文发表刊物:《建筑学研究前沿》2018年第18期
论文发表时间:2018/11/1
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