北美超微果树——蔓越橘，本文主要内容关键词为：北美论文,果树论文,超微论文,蔓越橘论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
蔓越橘是小果类果树品种之一，属杜鹃花科越橘属。蔓越橘生产的主要国家有美国、加拿大、拉脱维亚和波兰。美国蔓越橘长期以来一直因它的红色酸果中富含维他命Ｃ而美名远扬，美国人亨利于大约１８１６年在马萨诸塞开始种植这种特有的作物。蔓越橘在美国的现有种植面积大约是３４９００英亩。主要是在马萨诸塞、威斯康星、新泽西、华盛顿和俄勒冈。近年来开始在波兰、奥地利、德国和俄国进行实验性种植。
蔓越橘富含维他命Ｃ，这是全世界许多人饮用蔓越橘汁或者服用胶囊蔓越橘粉的原因所在。北美的一些土著印第安人把蔓越橘用在医学上。蔓越橘曾经只在感恩节和圣诞节时作为果酱食用。最早在２０世纪６０年代，一些新的产品如蔓越橘汁加葡萄或者苹果加蔓越橘汁开始逐渐流行。蔓越橘现在可一年四季食用而且大量出口，今天的美国蔓越橘工业发展势头强劲。蔓越橘种植者总数不少于１２００户，全世界总的种植面积接近３７０００英亩。蔓越橘产量用桶来计量，每年全世界蔓越橘的总产量平均５００万桶，销售总额超过１５亿美元。目前，超过９０％的蔓越橘产品出售和消费在北美。
蔓越橘种植技术
种植蔓越橘的第一步是要准备好相对独立的苗圃。苗圃土壤要求ｐＨ值在４．０～５．０为最佳，以沙质泥炭土较好。每个苗圃大小约２英亩到４英亩，呈矩形。如果准备用水采收，苗圃的四周要筑起堤防，新苗圃恰当的归类和堤防合理的构造有利于对农场内外的水源进行更有效的控制。
新建苗圃要从选定的苗圃中切割蔓越橘藤颈，把切断的蔓越橘藤颈撒在新整的苗圃中，然后用耕耙将其翻入土壤。在生长季节，要对蔓越橘藤颈进行浇水和施肥。为了促进它的生长和增加果实产量，还要控制杂草和虫害。
新的蔓越橘藤颈要结果最少需要３年，完全成熟则需要至少５年。此后可以结果长达几十年。生长习性
蔓越橘一般在５月底左右开始露出开花迹象。在花瓣展开之前，蔓越橘花形似钩。在６月中旬始花，到６月底盛开。在开花期间，种植者在每英亩蔓越橘中放入１．５个峰箱以对花授粉。相当于平均每１００英亩地中有大约９００万只蜜蜂。在盛花期间，蜜蜂都呆在蔓越橘地中，直到７月初结束。蔓越橘植株必须通过蜜蜂的充分授粉才能达到最高产量，因此这一时期成为其成长中最重要的阶段之一。７月初，小蔓越橘出现，此后整个夏季都是果大小和重量不断增加的时间。
注意防冻
在整个生长季节，防止霜冻都是很关键的。每个农场都要安装温度警报系统，向管理者提出临近的霜冻情况警报。在防止霜冻的同时还要利用灌溉系统保持作物的持续供水。通过这个措施，可以防止植株和果实受到霜冻之害。
果实采收
每年的收获在９月底开始，那时果实在大小和颜色上都已经表现成熟，收获期持续６个星期。果实采收一般采用水采法，收获时要先对苗圃进行灌水，水要将蔓越橘全部漫过，再利用机械收获器进行收割，即敲打藤上的果实使其落入水中并漂在水面。然后在苗圃的另一头用木质漂流板或漂浮带将这些果实圈住，装进准备好的卡车中直接运往加工厂。在加工厂经过彻底的清洗、分类，放入容量为１０００英镑的木盒子里冷藏。以后，这些果实经过挤压可以做成蔓越橘浓缩液。
注重冬眠
收获后，蔓越橘藤进入深眠期。为防止植株在恶劣的冬季里脱水，苗圃要进行水灌直到表面形成一层厚冰。然后排去水，用冰和其间的空气保护蔓越橘。
寒冷的冬季在来年的蔓越橘产量中起着重要的作用。由于蔓越橘为多年生，植株在冬季要求休眠期以便来年能丰产。高水平的冬季休眠意味着来年的高产。
特别的种植要求是：每４年要向苗圃中加入沙土，同时向冰层顶部撒上一层沙土。春季冰层融化时，沙土均匀地分布于植株根系表面，以便植株开始一个新的充满活力的生长循环期。
医学价值
科学研究指出，蔓越橘汁对人体健康有重要的价值。除了最初的研究证实的蔓越橘对尿道的作用之外，最近科学家进一步指出蔓越橘也可以通过其他的方面帮助我们保持健康。其奥妙可能在于蔓越橘天生可以抑制细菌以及它的高营养性和富含大量的抗氧化剂。
几个世纪以来，北美的妇女们都把蔓越橘看作治疗膀胱炎和尿道炎的天然药方。近来科学已经证实蔓越橘在这方面的作用远远超过了传说。
最近的科学研究表明，蔓越橘汁中一种独特的天然的成分可以阻止细菌附着在膀胱和尿道壁上。
其他的健康价值
蔓越橘汁同葡萄汁与红酒相似，含有有效的抗氧化剂。科学家们正在研究这些蔓越橘汁中的抗氧化剂是否能对促进人类心脏健康发挥作用。另外部分科学家也在研究蔓越橘汁是否能有助于防治癌症、溃疡和其他口腔疾病。
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