理想，在田野上升腾——访北京市蟹岛绿色生态度假村有限公司董事长付秀平，本文主要内容关键词为：北京市论文,度假村论文,田野论文,有限公司董事长论文,理想论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
“蟹岛”———位于北京朝阳区机场路南侧，因当年首开京城钓螃蟹先例而得名：钓鱼的人一不留神，将“岛主”付秀平放养在稻田和鱼塘里的螃蟹钓了上来。意外的惊喜刺激了城里人的好奇心，一传十，十传百，成就了蟹岛钓螃蟹的“专利”，京城也由此多了一处闻名的旅游休闲度假村。如今，５０００平方米的“蟹宫”，一年四季皆可垂钓，火爆得没有了淡、旺季之分。
其实，经过付秀平六年的苦心经营，蟹岛的魅力早已远远超出了垂钓之乐。在这３０００亩土地上生成的“蟹岛模式”，已经引起了众多人士的浓厚兴趣。
火热的七月，记者与沉稳、内敛的付秀平进行了一次关于“蟹岛模式”的对话。
农民的出路究竟在哪？
记者：先说说您自己吧。
付秀平：我，就是个农民，是这个地方土生土长的农民。几十年来，我亲眼目睹、亲身经历了农村的一步步变化，心里有一番自己的苦辣酸甜。蟹岛，作为一个农业企业，我把它当成一个产业来做，不能像有些人那样，什么赚钱就干什么，“一勺子”的买卖永远做不大，也谈不上前途。现在，蟹岛有了起色，我还经常提醒自己———再站高一些，再看远一点！农民要想脱贫致富，必须解决眼光问题，因为传统的生产方式妨碍了人的视野。
我想，中国农民的出路究竟在哪？还得靠农业的发展。农业没有大的发展，光靠进城打工、当保姆，不会根本解决农民脱贫致富的问题，更重要的是解决不了国民经济持续快速发展的问题。最近我随全国人大农业企业代表团到巴西和乌拉圭考察，深有感触。在巴西，从政府议长到农业部长，再到普通老百姓，人人都向中国代表团推销他们的农产品。“我们的大豆是最好的”、“我们的玉米是最好的”，我想，中国的农业发展具有非常大的潜力，蟹岛的实践也可以证明这一点。
立足“农”，突出“村”
记者：蟹岛的经济架构是个什么样子？
付秀平：蟹岛占地面积３０００余亩，这个地方以前是首都机场导航系统网线的密集区，除了上千根电杆外，大部分都是荒地、水沟和苇塘。经过这几年的开发，现在这块地的年销售收入达到了１．６亿元。
蟹岛绿色生态度假村有限公司是民营企业，成立于１９９８年。占地面积的９０％用于农业种植，１０％用于旅游休闲度假，可以叫做“农游合一、前店后园”的综合经营模式。经过几年的努力，公司已发展成为集农业种植、养殖、加工、旅游、休闲度假、有机食品生产于一体的高科技环保型农业企业，初步形成了观光农业产业化集团公司模式。２０００年，蟹岛被国家环保总局和中国环境科学学会正式确定为“北京绿色生态园基地”，并连续几年被评为“京郊经济发展十大杰出典型”和“北京市农业产业化重点龙头企业”。２００３年，蟹岛通过“绿色环球２１世纪”论证体系，这是全球公认的旅游行业可持续发展认证。２００４年被国家旅游总局评为“全国工农业旅游示范点”。
记者：观光农业，国内已经有了一些，蟹岛的特色是什么？
付秀平：“以农为本，大力发展农业特色旅游”是我们长期坚持的发展方针。总体上说，就是以农业增加旅游卖点，以旅游促进农业发展，也就是“以园养店、以店促园”的经营格局。
充分展现京郊农村特有的乡土气息，是我们刻意营造的独特风格和最大特色，也是度假村受到城里人青睐的主要原因。我们立足一个“农”字，突出一个“村”字。比如：度假村里的２４处仿古建筑，分别代表了北京地区建筑的１６种风格，既有财主的深宅大院，也有农民、渔民、猎人、木匠、铁匠的茅屋寒舍，每个院落的房前屋后都种有庄稼和蔬菜。客人置身其中，远离了现代城市的喧嚣，可以感受到人们在另一时代的生存状态。在我们的农庄里，有一个４００多亩的旅游区，游人可以乘坐环保电瓶车，参观蟹岛工人的日常劳作，有兴趣还可以走进农田，过一把农活儿瘾。农产品采摘、自拣生态蛋等都是深受游客喜爱的活动，高峰时采摘园区一天要接待１．２万多人。浓郁的乡村特色，充分适应了城里人返朴归真、亲近自然的心理需求和消费时尚。
此外。度假村共有三个餐厅，游客在这里食用的都是我们自产的有机食品。有能接待７００人住宿的各类客房，有设施齐全的各类会议室，有四季都可垂钓的“蟹宫”和十多个室外垂钓池，有时尚健康的温泉洗浴中心，有集健身娱乐为一体的“康体宫”，有各种运动项目汇集一堂的体育中心，有夏日户外嬉水的海景水上乐园，还有青少年环保教育科普中心等。
生机盎然的“循环经济”
记者：一般来说，创建一个企业并不是太难，难的是怎样使这个企业健康、协调、可持续地发展。对这个问题您是怎么考虑的？
付秀平：十六届三中全会提出的科学发展观，就是坚持可持续发展，统筹人与自然和谐发展，处理好经济建设、人口增长与资源利用、生态环境保护的关系，建设资源节约型和生态保护型社会。
人与自然和谐发展，首先就要重新思考人与自然之间的关系。在我们的传统观念中，自然界的物质财富似乎是无限的，于是就一味地向自然索取，而不是有意识地去保护自然、建设自然。其实，自然资源是有限的，有些自然资源临近枯竭，有的甚至已经枯竭。我们应该以一种积极的态度去保护和建设自然资源。
科学发展观，内容之一是统筹城乡发展，我认为这是抓住了要害和关键。一方面，要实现可持续发展，企业就必须以节约资源、保护环境为目标，大力发展“循环经济”，以提高资源利用效率，减少环境污染。另一方面，政府要在政策环境和发展机制方面给予扶持，在全社会提倡绿色生产方式和文明消费，进一步树立节约资源、保护环境的全民意识，形成有利于节约资源、减少污染的生产模式和消费方式，只有这样才能真正实现建设资源节约型和生态保护型社会的目标。
记者：“循环经济”？蟹岛在这方面是怎么做的呢？
付秀平：蟹岛的建设和发展，包括我们提出的“环保———可持续理念、有机农业理念、蟹岛品牌化理念”等，正是循着这种思路进行的。最突出的特点就是成功地实践了“循环经济”。实话实说，在这一点上，我们是有超前意识的。经过近６年的努力，“循环经济”对于蟹岛来说，已经不是头脑中的计划构想，而是实实在在地在３０００亩土地上变成了现实。现在，这３０００亩地生产出来的产品，无需经过外部市场中间环节，没挪地方就变成了人民币。换句话说，从地里生产出来的东西，转了一圈儿，又回到了地里。但是，这个循环不是简单的“转圈”，它实现了产品价值的增值。
记者：请您具体介绍一下这个“循环”过程。
付秀平：蟹岛度假村建有沼气站、污水处理厂、太阳能泵站和环保生物净化湿地，这一系列设施形成了整个园区物质循环的核心。热源以地热水、太阳能、制冷设备余热、自制沼气和电能组成，形成由高到低逐级利用的程序，以减少能源消耗。在实现能源多级利用、环保生产的基础上，蟹岛度假村以生态链为载体，大力发展有机农业，形成有机食品种植、养殖、加工、销售一条龙的完整体系。２００２年７月，蟹岛获ＯＦＤＣ（国家环境保护总局有机食品发展中心）有机食品认证。目前园区有机食品生产基地种植粮、油、豆、林、果、菜、花等作物，养殖猪牛、羊、马驴骡、鸡鸭鹅等十余种家畜家禽及鱼蟹等十余种水产品，在保证饭店所需 的肉、禽、蛋、奶供给的同时，进行规模化加工生产，已成功树立“蟹岛”有机食品品牌，深受首都市民的喜爱和认可。
就拿生产粮食来说，我们在稻田里按比例放养螃蟹，水稻为螃蟹创造了合适的生长环境，螃蟹又吃掉稻田里的虫子和杂草。水稻变成大米，是绿色有机食品，每公斤售价６元；长成的螃蟹供游人垂钓，每斤平均售价１２０元。你算算看，附加值增加了多少。还有稻草，照样能派上用场。３００亩地的稻草，打成草帘子，正好做我们１２０个温室的保温被，一点儿不糟蹋。就连桔杆、杂草和树叶，也都让它们变成了饲料和肥料。再有，加工粮食剩下的糠、壳，经过再加工、发酵，制作成独具特色的蟹岛酒，每天能有１００多公斤，供给餐厅。制酒剩下的酒糟，掺上玉米粉、豆粉、鱼粉和菜叶，又成了家禽家畜的饲料。家禽家畜排泄的粪便，集中进了沼气池，经过高温发酵变成了沼气，每天大约３００立方米左右，当作燃料，一天就可以节省１５罐煤气。
这种资源的良性循环，使蟹岛成了“三不进”和“三无”的绿色生态园。“三不进”就是不进饲料、不进化肥、不进农药。这就保证了在蟹岛土地上生产出的所有农作物、农畜产品和水产品，都是绿色有机食品。例如：我们的蔬菜种植区，使用了有机培育法和物理、仿生驱虫技术，种有紫背天葵、绿茄子，还有韩国葫芦、以色列西红柿等“新、特、奇、健”品种１００多个。这种资源的良性循环，也使我们的生产成本大大降低，光是肥料钱，一年就能节省５０万元。我们平均每亩地的产值在６０００元左右，比一般高出５倍。“三无”就是无烟尘、无污水、无垃圾。蟹岛没有锅炉，也不烧煤。我们有两眼２４００米深的地热井，出水温度约为摄氏６７度，出水量为每小时１００立方米。根据水温不同变化，分为两条主线，实现阶梯式循环使用。一条供应游泳池和洗浴中心，另一条用于冬季供暖。当水温降为摄氏４０度左右时，一部分输入沼气池用做发酵升温，一部分输入到蟹宫；当水温降为摄氏２０度左右时，排放到农业生态系统，用于鱼塘和农田灌溉。在实现地热资源多级利用的同时，我们投资兴建了一座日处理能力２０００吨的污水处理厂。通过先进的污水处理工艺，对生活污水进行无害化、资源化的处理和利用。污水经过一系列生化、净化处理后，可以达到或接近饮用水标准，全部用于灌溉和养殖，最终做到蟹岛的水不外排一滴。污水处理后剩余的污泥，则排入浓缩池，进入干化场，经脱水设备晒干成为泥饼，作为饲料和肥料加以利用。
蟹岛污水的“零排放”和１００％资源化利用，每年可节约地下水１００万立方米，不仅有效地补充了地下水位，还为游客创造了良好的生态环境：夏天，水面上芦苇摇曳，野鸭成群，轻舟荡漾；冬季，在闲置的农田上造成可供观赏的“雪山”，固体存放；春天，冰雪消融后又流向了农田、鱼塘。
垃圾处理也同样做到了“零排放”。我们每天对垃圾进行分类，塑料瓶、易拉罐等可回收物卖掉，其它的经粉碎处理成浆状，送到化粪池成为肥料，又回到了地里。
“还是要脚踏实地”
记者：刚才与您的员工聊天，听说了这样一件事：一次，他们反映通往生活区的石子路雨天湿滑不好走。头天刚说的事儿，没想到第二天一早，他们就走在了新铺好的路面上！我还听说，您只要不出差，每天早上６点，一定准时开始例行巡视。这个习惯有没有实质性的内容？
付秀平：我这人，从小就知道干活，不知道什么叫累。说实话，我从１９８６年到现在，基本上没有休息过，一休息准得病。我这人是有个习惯，就是一天找不出工作的毛病就难受。我的例行巡视可不是应景儿，就拿今天早上来说，我就找到三处毛病：一是大门口的保安没有按规定站在岗台上，而是站到了地面上；二是有的汽车没有按照标准停放，堵了通道；三是有个部门说有客房改造计划，我真要，他们却拿不出来，说了瞎话。这三个毛病都受到了我当场的严厉批评。
当然，做得好的我也及时表扬。也是今天早上，我就组织各部门负责人参观客房部农家小院。客房部只是换了一个总监，其他什么都没变，就发生了明显的变化。这说明，管理和人才，确实能转化成效益和生产力。我问其他部门“你们怎么办？”明天，我还会去追到底！企业管理好，表现在哪？简单说就是什么事都有人管，层层负责，管理到位。做企业，就得实实在在创品牌；创品牌，就必须把产品做真了，来不得半点虚的。蟹岛要想发展，必须把脚踏实地的精神保持下去，发扬光大。
记者：您对蟹岛的下一步发展有哪些新的构想？
付秀平：我们的目标已经锁定，就是要把农业和旅游紧密地结合起来，把经济发展与节约资源、保护环境结合起来，把经济效益与社会效益统一起来，努力 走出一条具有自身特色的现代农业发展之路。补充说一句，蟹岛现在的树木已经有了８０多种，蔬菜１４０多种，荞麦、莜麦、黍子、高粱等北京地区农作物在这里应有尽有。我们力争用五年时间，把“蟹岛绿色有机食品”这个品牌，打造成国家乃至世界知名的农产品品牌。目前，蟹岛的绿色有机食品在通过国家级综合认证的基础上，正在争取国际环球绿色认证。北京有得天独厚的优势，政府对食品安全的高度重视，人们生活观念、消费观念的提升，各大超市的需求等等，都为有机食品产业的发展提供了广阔的空间。 为了实现这个目标，２００２年底，我们又在内蒙古建立了一个占地１８万亩的有机食品生产基地。我们给予当地农民优惠的政策，鼓励他们开垦荒地，按照有机食品生产的标准和要求，种地打粮，养牛养羊。基地把自己种植的中草药配进饲料，可以做到畜产品不含抗生素。同时，还根据当地土壤条件栽种速生林，现在已栽种了２万多棵，计划栽种２００万棵。其经济价值将十分可观。另外，还在几千亩地上种植了低矮作物，放养散鸡，收获柴鸡蛋，每年就可以有六七百万元的收入。
总之，干着眼前的，想着长远的；能活多少年，就干多少年。还是那句话：中国农民的出路就在于农业。