2022年冬奥会背景下我国滑雪产业升级的内在需求判断
王 飞
摘 要： 2022年冬奥会是我国滑雪产业升级的重要机遇，明确我国滑雪产业升级需求是对滑雪产业发展进程的重要推动，是保障我国冬奥会顺利举办的有效依托。以文献资料、专家访谈和实地调研为研究方法，对我国滑雪产业升级的内在需求进行探究。研究表明：我国滑雪产业升级需要优化滑雪产业结构、优化滑雪产业生产要素、提升滑雪产业管理水平和提高滑雪产品质量。其中，优化滑雪产业结构应提升滑雪用品业、滑雪机械制造业创新能力和滑雪竞赛业比例，并协调其他滑雪产业组成；优化滑雪产业生产要素需要针对雪场建设与规划、滑雪人口与专业人才培养及产业技术研发创新分别进行；提升滑雪产业管理水平则应规范滑雪市场和形成滑雪产业的法制化；而提高滑雪产品质量需要质量化打造“大型滑雪旅游度假区”，引领建设“滑雪名都”并全面推进“滑雪用具本土品牌”。
关键词： 2022年冬奥会；滑雪产业；升级；需求
2018年平昌冬奥会后，我国正式迎来冬奥会的“北京时间”，滑雪产业发展的最关键黄金期也将开启。为有效备战2022年北京冬奥运会，需要对我国滑雪产业进行升级，滑雪产业升级能够优化现有滑雪产业中的相关组成，能够协调冬季体育竞赛、扩大滑雪人口数量，在滑雪旅游、雪场经营以及滑雪用品与机械设备的生产和服务供给上形成创新，必须意识到当前冬奥战略的推进是我国滑雪产业升级需要搭乘的最佳机遇。但我国滑雪产业究竟应该如何升级，在产业升级过程中会形成哪些内在需求还不清晰，目前国内关于滑雪产业升级的相关研究也缺失，关于体育产业升级的研究关注于不同的问题，如体育消费需求升级是促进体育产业转型发展的重要动力[1]，体育产业结构升级能够显著降低失业率[2]，而加强政府引导和扶持、优化资源在产业内部配置、增加企业整体实力是实现体育产业升级的保障[3]。由此，滑雪产业升级同样应关注其内在需求。只有准确判断出滑雪产业在升级过程中需形成的不同优化方向和需求重点，才能有效保障滑雪产业升级，才能为契合2022年冬奥会形成关键性的产业支撑。
1优化滑雪产业结构的内在需求
滑雪产业结构在组成上应该包括雪场经营、滑雪竞赛表演、滑雪休闲旅游、滑雪用品与机械设备的制造与销售以及滑雪培训等。聚焦单一产业内部，产业结构优化是各组成结构协调发展，所占数量比例由不协调不断走向协调的合理化过程。滑雪产业升级对产业结构的优化具有首要需求；从内容上看，滑雪产业结构优化主要包括其内部结构的合理化和高度化。
我国滑雪产业起步晚，在其起步时期欧洲等国家的滑雪产业发展已经相对成熟。由此，一方面，国外滑雪产业的成熟发展形成了对我国滑雪产业发展的压力，特别是在竞争国际市场时，在滑雪产品的质量、功能、服务等方面带来了一定挑战；另一方面，国外滑雪产业发展也为我国滑雪产业提供了丰富的可借鉴经验，特别是在我国滑雪产业结构尚需完善的情况下，有利于形成我国滑雪产业发展的后发优势。目前，我国滑雪产业结构严重不协调，如滑雪旅游业发展较快，但滑雪竞赛表演业、滑雪用品业、滑雪机械设备制造业等相对落后。如果从本体产业与相关产业组成的视角判断，我国滑雪产业的本体产业发展滞后于相关产业，对滑雪产业起到核心作用的组成除滑雪健身服务业外，滑雪竞赛业及滑雪培训业等发展相对落后。而对比于体育产业发展中一直处于领先地位的体育用品业，滑雪用品业在滑雪产业中则严重滞后。换言之，目前我国滑雪产业的结构组成并不协调，这种不协调性表现突出并制约着我国滑雪产业发展。由此，优化滑雪产业结构的需求成为必然，具体如下。
1.1 提升滑雪用品业、滑雪机械设备制造业的创新能力
滑雪产业结构升级是从低级转变至高级别的过程，这一过程中，首先需要形成滑雪产业结构的合理化，即在滑雪产业的结构组成上相对合理。我国是制造大国，但在面对巨大市场需求的现实背景下，滑雪用品业与机械设备制造业的发展却明显滞后。因此，形成滑雪产业结构升级，必须首先协调滑雪产业的结构组成，提升滑雪用品业与机械设备制造业的创新能力。实际上，在滑雪产业发展初级阶段，滑雪用品业、滑雪机械设备制造业对整体产业会形成引导，这种引导是基于物质产品的吸引，符合我国国民现有的消费特征，从这一层面，完善我国滑雪产业的滑雪用品和机械设备制造业非常关键。此外，滑雪用品和机械设备制造业还是滑雪产业中产业结构效应形成的重要组成。滑雪产业的结构效应需要扩散与延伸，特别是滑雪产业在区域中聚集发展时会形成区域滑雪产业结构效应，即通过区域滑雪产业的结构状态及其变动对区域经济增长及相关产业发展的促进作用。由此，滑雪产业发展需求形成区域性的动力支持，而滑雪用品业与机械设备制造业恰较容易在相应区域形成产业效应的扩散。
1.2 提升滑雪竞赛业的比例
滑雪竞赛业是滑雪产业中的重要组成，因为滑雪竞赛业的产业链关联作用强，处在滑雪产业的核心地位，适合形成商业性滑雪赛事的拓展，并能够为吸引相关企业进入滑雪产业开辟道路，形成公众参与的积极性。此外，从更深层面，竞赛对滑雪产业的可持续性发展作用最突出，也是提升滑雪产业市场推广的有效途径。但是，目前我国滑雪赛事的举办相对较少，特别是商业性赛事在滑雪产业的整体发展中所占比例小。其中，2015—2016雪季，除第十三届全国冬季运动会以外，国内举办并具有一定影响的代表性滑雪赛事仅包括：2015年12月在北京举办的“国际雪联自由式滑雪空中技巧世界杯”，2016年3月在哈尔滨亚布力举办的“中国单板滑雪世界锦标赛”。而商业性赛事中，目前主要依托各大型滑雪场，如2015年12月分别在崇礼密苑云顶乐园滑雪场、万龙滑雪场进行的“国际雪联高山滑雪积分赛”和“国际雪联远东杯赛”；2016年2月于河北省崇礼县万龙滑雪场进行的“搜狐杯·全国滑雪登挑战赛”等。因此要想优化滑雪产业结构，必须要提升滑雪竞赛业的比例，举办大型滑雪赛事、商业性赛事以及大众滑雪赛事，以通过赛事提升公众对滑雪产业的了解和参与程度，形成滑雪产业结构优化，推动滑雪产业升级。
3.1 通过单因素和响应面试验，并结合主成分分析对马铃薯预脆片的最佳预处理工艺进行优化。单因素结果表明：不同预处理方式对破碎力、感官评价和综合评分的存在显著性影响（p＜0.05），且因此样品挥发性成分。经主成分分析共提取5个主成分，贡献率达到100%，且前3个主成分总贡献率大于85%，说明提取3个主成分能够全面反映马铃薯脆片的品质信息，根据5个指标的特征向量绝对值大小可以看出，决定第1主成分的指标主要是感官评价和综合评分，决定第2主成分的是破碎力和含油量；决定第3主成分的是L*值和含油量。采用经主成分分析得到的标准化综合得分作为响应值，得到二次多项回归方程为：
1.3 协调滑雪产业的其他组成
滑雪产业的组成丰富，除了代表性的滑雪旅游业、滑雪竞赛业以及滑雪用品和机械设备制造业外，滑雪培训业、雪场经营与管理及滑雪健身娱乐业等也是滑雪产业结构完整的必然组成。目前我国滑雪产业发展依托雪场经营，以休闲与旅游为主，但仅靠滑雪旅游业并不能形成完善的滑雪产业结构。滑雪产业要想健康发展，优化其组成并协调各组成之间的比例是必然过程。事实上，除了提升滑雪用品业、滑雪机械设备制造业和滑雪竞赛业的份额外，关键还要协调其各组成间的比例。核心产业和关联作用强的产业优先发展，但并不等于忽视对其他组成的培育与引导，完善的产业结构才能使滑雪产业更具竞争力。具体而言，对滑雪产业的结构组成应该全面发展，并注重其相互组成间的匹配与促进，过多地开发滑雪旅游业很难形成可持续性的发展保障，只有全面、协调性调整相应结构组成才能从产业发展的本质上形成内在的持续性动力。换言之，如果滑雪产业中的资源配置和生产比例失调，形成部分资源配置过多并出现剩余，而其他资源配置不足，则无法有效满足滑雪市场的需求，从而使滑雪产业的整体结构失调并越发严重，最终制约滑雪产业的升级进程。
2优化滑雪产业生产要素的内在需求
韦伯以上论述清楚地表明：犹太民族及其宗教并非遗世独立，与世隔绝。无论是自身习惯，还是外在交往，巫术传统都清晰可见，“连续性”的法则在此处依旧有效；犹太教的理性不是先天的，也不是一蹴而就的；这也可以做如是理解，即犹太教与巫术的决裂并不是一刀切的。
4.2.1 根据《上海市食品经营许可管理实施办法（试行）》的规定，建立食品安全相关制度，包括从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、主要食品和食用农产品安全信息追溯制度、食品安全信息公示制度。
这个阶段，企业创收水平高，企业规模更为扩大，家族对企业的控制力也将随企业的壮大变得越来越小。随着企业规模的不断扩大，所有权和经营权逐渐分离。这时，企业的所有权仍在创业家族的手中，但因为聘用外面的能人进入公司的决策层，部分经营决策权已由外部人员掌握，推动家族治理逐步向公司治理转换。企业内部各种组织结构和人员结构不断完善的同时，在经过制度化管理后的企业可以大大减少职业经理带来的道德风险。
2.1 滑雪产业中的生产要素
生产要素是产业发展的根本，直接关系到产业在发展中的进程。在滑雪产业中，生产要素主要包括滑雪服务供给者，例如雪场服务人员，滑雪培训人员等；包括场地，主要涉及滑雪场地并多为独立的雪场；包括资本，这是滑雪产业中非常重要的生产要素也是雪场能够维持运营的根本前提；包括滑雪相关企业，涉及雪场经营者、滑雪用品、机械设备的制造者及销售者、滑雪竞赛组织者等已进入滑雪产业中的各经营主体。此外，相关产业的技术信息等也是滑雪产业发展中不可缺少的生产要素。这些生产要素归集到滑雪产业升级的现有需求上，形成了代表性的生产要素组成，即雪场、滑雪人口与相关技术。
2.2 优化滑雪产业生产要素的需求重点
2.2.1 滑雪场建设与规划全面升级的需求
雪场是滑雪产业存在的最基本依托，没有雪场也就没有滑雪产业。从产业角度，优化滑雪产业的生产要素需求，必然首先对雪场这一基本生产要素进行优化。而雪场建设是其作为生产要素优化的最直接表现形式。我国雪场建设与国外相比，无论是在规划还是具体运营上都相对处于低级阶段。其中，在雪场选址、雪场对周边环境影响的评估、雪场建设的规模定位以及雪场发展的长期运营定位等方面都存在不足。因此，优化滑雪产业生产要素，需要紧密结合雪场的现实情况，从每一具体组成上进行优化。申冬奥以来，特别是我国成功获得2022年冬奥会的举办权后，雪场的扩增速度显著提升，呈现了中小型雪场数量增加快，雪场室内化，雪场南方化的发展趋势。一方面这对加快我国滑雪产业升级形成了基本的保障，但于此同时，对于雪场的建设还应该本着优化的目标进行，以避免盲目的数量扩张形成雪场建设的质量及应有功能的降低。
2.2.2 滑雪人口培养的需求
实际上，我国一直以来对滑雪人口的培养不够重视。以黑龙江省为例，90%以上的滑雪场没有配套的滑雪学校，相比之下，虽然河北省与吉林省开始注重滑雪培训市场的开发，但是受区域及雪场力量的限制，整体全国滑雪人口增长的效果甚微。本质上，滑雪人口数量的增长是促进滑雪产业发展的基本保证，但是目前我国滑雪人口从数量到质量都存在缺口，远没有官方估算的那么乐观。虽然“三亿人参与冰雪”的计划在积极实行，但滑雪人口培养的有效做法目前还尚不清晰。因此，满足滑雪产业发展对滑雪人口的需求，从人的角度优化滑雪产业生产要素，需要被重视。概括而言，只有以人为主体才能激励滑雪消费，才能形成滑雪产业结构升级的基本保障。
2.2.3 滑雪产业专业技术人才培养的需求
滑雪产业的生产要素中技术涉及因素较复杂，不仅包括劳动力技术水平，还包括物质产品的技术创新。例如，对于滑雪产业专业技术人才，涉及教练员、指导员，滑雪机械设备操作维修人员，以及造雪师等，他们是推动滑雪产业发展的另一核心要素。目前雪上技术人才多集中在河北、吉林、新疆等地。在调研中发现，河北崇礼五家代表性滑雪场均建有滑雪学校，拥有一批专业的教练员队伍，而其他地区的中小型滑雪场多没有专业的滑雪教练。整体上，现有的专业滑雪教练、滑雪指导员数量满足不了雪场的经营需求，究其原因，主要是由于我国滑雪业的发展起步晚，需求不大，所以很多专业技术人才如雪场机械设备操作与维修人员、造雪师等在我国一直没有被纳入正规的专业人才培训渠道，而面对需求时，仍存在专业人员难寻甚至要到国外请人的窘境。
产业升级也是产品升级的过程，滑雪产业升级需求中从供给方提高滑雪产品质量不但是“新常态”下供给侧改革的目标，同时也是满足滑雪产业升级的本质需求。滑雪产业供给产品较特殊，滑雪服务是主要组成，但需要形成滑雪场地的质量化保障，并且对提升滑雪用具的物质产品质量也起到关键作用。换言之，为了最优化配置我国滑雪资源，开发滑雪市场，依托滑雪的物质条件形成滑雪产业发展的高质量产品供给是滑雪产业升级的客观需求。
3.2.1 法制化是滑雪产业升级中的管理关键
3提升滑雪产业管理水平的内在需求
滑雪产业升级是全方位的，除了涉及对产业结构、生产要素的“硬件”优化外，“软件”上，提升管理水平也是升级的必然组成。目前我国滑雪产业整体上管理职能缺失，服务不到位。例如作为滑雪旅游的主管部门，旅游局、体育局在管理中充当了多重角色，往往集管理者、官方机构、民间协会于一身，存在着严重的越位，致使滑雪市场失去了自身造血的活力。而俱乐部、协会等民间社团组织则有名无实，没有充分发挥“大体育观”下滑雪体育社会组织的真正作用。事实上，俱乐部与协会在滑雪运动普及和滑雪产业发展过程中的重要性是其他组织无法替代的，往往能够起到“四两拨千斤”的作用，但相关部门并未采取相对有效措施推进其发展与壮大。此外，很多民营滑雪场过于注重硬件设施投入，忽略了管理方面的投入和产出，致使雪场收益并不理想。归根结底，相关职能部门管理定位不准，服务供给不足的困境需要解决，而这也是滑雪产业升级的必然需求。
3.1 滑雪市场的规范运作
3.2.2 法制化是政策支撑滑雪产业升级的管理目标
3.2 滑雪产业的法制化推进
法制化是产业发展的保护屏障，是提升滑雪产业管理水平的基本需求。滑雪产业升级涉及因素多，需突破的限制及要解决的问题也较多，通过法制化可以有效规范滑雪产业中各利益相关主体的行为，从法规角度满足滑雪产业的升级需求。
杜威则特别重视教师指导下的儿童学习活动，这种学习活动促使儿童从经验中学习。他还把学生获得知识的源泉归结为学生个人的亲身生活和实践；把教学过程看作学生做、思、学三者的统一过程；他强调根据学生的既有经验和学生的思维特点确定问题的适当难度；他认为要真正体现学生的愿望与要求，教师就必须随时了解儿童每天所具有的特殊活动，了解他们的各种不同的需要与要求。
基于冬奥会带动“三亿人参与冰雪”的目标效益，随着滑雪人口增加，滑雪器材装备市场前景广阔。以黑龙江省为例，力争充分发挥老工业基地的优势，把造雪机、压雪机、浇冰车的研发纳入规划，抢先占领市场，打造国内最大的冰雪机械设备制造基地。因此不可否认，引进新技术，激活新产能，增加滑雪用品及机械设备的技术研发与创新是提升我国滑雪产业竞争力的重要组成。此外，由于雪板等滑雪用品与设备的用户群体具有较大的市场潜力，因此在优化滑雪产业生产要素时，对相关产品的技术研究与创新就显得格外重要。而从产业结构上判断，技术的研发与创新更具现实作用，通过创新形成的产业优化往往可以提升产业升级速度，从而加速完成我国滑雪产业的升级过程。
滑雪产业法制化的实质就是赋予政策以法的效力，将相对成型的滑雪产业政策上升到法律的层面，使其具有较高的法律效力，提升其执行效果。滑雪产业升级目标是管理目标的依据，而实现滑雪产业管理目标则需要法制化的保障。滑雪产业发展中无论是雪场的审批、还是滑雪旅游市场的规范或是滑雪培训市场的资格认证等都需要法律化的政策保障。由此在滑雪产业的管理中融入法制化，将能够有效推动我国滑雪产业的升级进程，保障其在产业升级中少走弯路，并以效率化的管理完成升级。此外，法治是实现社会管理体制创新的重要条件，社会管理体制创新必须实现法制化[12]。因为以创新实现管理目标，符合管理的本身职能，从第三产业的发展趋势上判断，滑雪产业升级需要融合社会、经济及人文等众多因素，创新发展的过程将更容易融合这些因素，从而更容易完善滑雪产业结构。概括而言，调动全社会的积极性，通过法制化的管理目标更容易实现对滑雪产业的创新管理。
另一层面，滑雪产业结构升级与生产要素直接相关，优化滑雪产业整体对生产要素的需求不但可以从需求上更容易界定滑雪产业的现实升级过程，还有助于从供给角度优化滑雪产业的生产需求，也是“新常态”下，滑雪产业发展的最基本条件。
滑雪市场的规范化发展是提升滑雪产业整体管理水平的前提。滑雪产业升级中需要“后勤”保障，而滑雪市场的规范恰似滑雪产业升级的“后勤”。想有效借“冬奥会”形成滑雪产业升级就离不开滑雪市场的规范。实际上，滑雪市场的规范过程就是对其开发与逐渐完善的过程，这也是国内外市场共性发展中的特点体现[4-6]。在“冬奥战略”的激励下，规范滑雪市场主要应该针对两方面：其一，规范滑雪旅游市场，滑雪与旅游有着天然的内在联系，二者不可分，并且相互促进。从目前我国滑雪旅游的整体发展看，由于旅游市场中的相关问题，使滑雪市场的规范性受到了显著影响，“黑导游”、“乱涨价”、“差别定价”等现象屡禁不止，需要加强市场监管，规范旅行社的服务行为[7-8]。但如何规范？归根结底与地方政府的监管及相关滑雪经营者的经营战略相关，若相关地方政府从区域发展角度能够强化监管，雪场经营者从雪场长远发展高度可以自觉规范经营方式，则对滑雪市场而言将起到根本性的保障作用。其二，规范滑雪培训市场。滑雪市场与培训市场的关系源于滑雪运动本身，滑雪产业发展中，培训服务起到很重要的推动作用。从现有滑雪培训市场看，存在“专业人才不足，专业技能缺乏有效认证，培训质量难于评价等问题”[9-10]，这些问题都严重影响了滑雪产业的升级。事实上，“冬奥会”对我国滑雪产业的推动过程也是对我国滑雪市场规范的提升过程，只有滑雪市场的规范性得以保障，我国冬奥会才能圆满举办，滑雪产业升级也才能顺利实现。
实现滑雪产业升级的目标，需要各参与主体的共同努力。但是如何调动各参与主体的积极性，特别是规范其相应的行为就要进行滑雪产业管理的法制化。目前我国滑雪产业发展中还没有较完善的相关法律法规，但对于管理者而言，无论是行政管理还是各协会的管理，都需要一定的法律法规给予引导和保障。体育行政部门中，特别是针对滑雪产业发展的管理职能部门还需要通过法制化转变政府职能，行使滑雪产业发展所需的有效管理。十八大以来，我国政府就明确将建立现代政府治理体系作为实现全面深化改革的重要保障制度[11]。因为，这不仅关系到管理的分工、组织及控制，还涉及管理过程的效率。本质上滑雪产业发展需要得到政府的关注与扶持，并且这种支撑是契合申冬奥战略目标的基础。滑雪产业中的管理只有形成法制化，才能提升其管理水平，才能为滑雪产业升级中的现代化管理奠定基础。
4提高滑雪产品质量的内在需求
2.2.4 技术研发与创新的需求
4.1 质量化打造“大型滑雪旅游度假区”
质量化打造“大型滑雪旅游度假区”是滑雪产业发展的客观要求，从国外滑雪产业的发展经验可以判断，滑雪产业的成熟是逐渐形成各代表性大型滑雪旅游度假区，形成滑雪胜地的过程。如果从产品的生产过程上判断，大型滑雪旅游度假区又是滑雪产品的最终端，是滑雪产品质量保证的有效依托方式。实际上，滑雪本身是对“体验”与“刺激”的完美结合，而在精神享受的同时，必须有相应的物质基础作为保障，大型滑雪旅游度假区就是滑雪产品的物质保障，是滑雪产业中物质产品的重要生产线。
从另一角度，大型滑雪旅游度假区无论在规模上，还是从产品的质量保障上都能够较容易形成最优化。因为，大规模对应高投资，而从成本收益角度，高投资必然会使滑雪旅游度假区的经营者对滑雪市场的开发全面投入，对管理水平的提升全面关注，对滑雪产品的供给质量全面重视。于此同时，大型滑雪旅游度假区也是滑雪产业形成区域主导产业地位，为产业升级奠定基础的有利过程。从区域发展视角，如果滑雪产业能够占据区域优势，得到相应区域政府的全力支持，以主导产业身份发展，则必然能够有效带动滑雪产业的整体升级与发展。实际上，主导产业无论在聚集程度还是在发展的关联效果上都会形成突出作用，而这正是滑雪产业升级的区域保障。因此，在我国滑雪产业的结构升级中，抓住产品质量，打造“大型滑雪旅游度假区”非常关键。
其实，在东南亚的一些地区，人们已经在食用浮萍了，在煲汤或者煎蛋的时候都会加一些浮萍进行调味或装饰。在制作蔬菜奶昔或者调配酱料时，也可以加入浮萍。如果将绿油油的浮萍铺在盘中，那明快的绿色会给整盘菜肴增色不少。最重要的是，浮萍不需要使用土地来种植，而且生长速度很快。也许在不远的将来，小小的浮萍可以帮助人类解决耕地和粮食不足的危机呢。
4.2 引领性建设“滑雪名都”
申冬奥战略以来，我国滑雪产业发展迅猛，对滑雪产品的质量需求也在不断提升，因此通过提升滑雪产品质量形成对滑雪产业结构升级的推动是滑雪产业发展的必然选择。区别于打造单一的“大型滑雪旅游度假区”，引领性建设“滑雪名都”是聚焦于都市滑雪优势资源，通过滑雪与城市发展的有机结合形成滑雪产业发展加速度。“滑雪名都”不但强化了滑雪产业发展的现实作用，还形成了滑雪、产业与城市的完美结合，并对其他区域滑雪产业发展形成突出性的引导。从资源的最优化配置角度，“滑雪名都”能够汇集所在地区的各种优势资源，集中发展滑雪产业，是滑雪产业供给优质滑雪产品的最有效途径。
已经79岁高龄的东莞市交通运输局原副局长卢锐平对当年经历记忆犹新：“广深高速公路的集资模式，成为后来省内其他高速公路建设纷纷效仿的样板，当年参与广深项目的交通人才，被全国各地高速公路建设工程抢夺，广深高速公路被称为中国高速公路的‘黄埔军校’。”
早在魏晋南北朝时期，人们外出自驾游，往往会在马车后面悬挂一个圆圈形状的东西。不要乱猜，它当然不是像今天越野车后面的备用车胎。这个奇怪的东西名儿同样很奇怪，叫“餢鍮”，音译“布头”。实际上，它就是一种便利食品。至于制作工艺，首先发好一盆面，堆在面板上揉搓，形成一个巨大的面环。完了下到锅里炸，至金黄皮酥方可。最后捞出锅，晾掉上面的油，悬挂起来贮存。待到外出的时候，就将炸好的餢鍮挂在车后。路上累了饿了，停车歇歇脚，顺便就拿下餢鍮来啃两口，既方便又能填饱肚子。
提升滑雪产品质量，需要寻求不同的途径，充分发挥地域滑雪资源的优势，是根本出发点。“滑雪名都”的建设不但能够聚集不同的“大型滑雪旅游度假区”，还可以从城市的发展上形成最有效的支撑，是滑雪产业升级的特色之路。并且滑雪产品质量的提升需要创新型发展，依托“滑雪名都”对新产品的打造及推广将更容易，特别是有助于强化滑雪者的体验感受，形成产业链上下游的产品融合。此外，除了滑雪与旅游的完美结合、“滑雪名都”还有助于举办滑雪赛事，进行滑雪培训，以及整合各方资源合理调整滑雪的供给侧结构，打造高质量有竞争力的滑雪产品。概括而言，“滑雪名都”有助于实现滑雪产品质量的最优，并且形成对所在城市发展的全面推动，建设“滑雪名都”是滑雪产业升级与城市发展的双赢。
4.3 全面性推进“滑雪用具本土品牌”
随着体育产业的发展，我国有超过3.8亿人参与到体育活动中，这一庞大的体育人群也创造了巨大的体育消费需求[13]，其中滑雪产业就是其新生组成。在滑雪产业迅猛发展的大环境下，我国参与滑雪运动的人数也将迅速增长，滑雪装备市场需求必将迅速扩大。全面推广“滑雪用具本土品牌”是在滑雪产业发展中对滑雪用品、机械设备制造与销售给予的最有利支撑。滑雪消费前景广阔，市场推广中自然离不开“品牌”的建设。滑雪用具本土化不仅可以降低滑雪用具的使用成本，还能够从制造业、营销推广中形成对滑雪产业结构的完善。而“品牌”的推广则是强化滑雪产业产品供给质量的有效方式，是滑雪产业结构升级的必然需求。
从另一层面，我国滑雪产业升级需要各组成部分的升级，目前我国滑雪用具多来自国外，在市场占领上，滑雪用具本土品牌缺失严重。虽然个别用具也为中国制造，但产品质量并不高与国外相比差距较大。实际上，一方面这是我国滑雪产业结构低级的表现，升级中必然要形成突破；另一方面推广“滑雪用具本土品牌”也是对我国滑雪产业产品质量提升的关键。应该认识到，推广“滑雪用具本土品牌”与设计开发高质量的滑雪产品相辅相成，并有助于完善滑雪产业中的服务供给。而根据不同地区的人力资源及区域优势，打造不同的滑雪用具品牌，走精品化道路是我国滑雪产业升级的跃升过程。综上，我国作为世界“制造大国”打造符合中国消费特点和中国人使用习惯的特色滑雪本土用具品牌，是国产装备生产企业的优势再造。
5结语
2022年冬奥会的日益临近，将更加聚焦人们对滑雪产业发展的关注。滑雪产业发展必然要完成其产业结构的升级，这也是我国滑雪项目大众普及的关键和必然需求。纵观滑雪市场，大众开始需求多元化、高质量、融合度高的滑雪产品，而滑雪产业对我国滑雪竞技成绩的支撑也变得迫不及待。因此只有切入我国滑雪产业发展的不同需求点，从产业发展本质上形成发展方向与重点的判断才能对我国滑雪产业发展产生关键性推动，才能引领我国大众滑雪时代的到来。
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Judgment on the internal demand for upgrading of China's ski industry in 2022 Winter Olympic Games
WANG Fei
Abstract :The 2022 Winter Olympic Games is an important opportunity for the upgrading of China's ski industry, and that making clear the upgrading demand is an important impetus for the development process of ski industry, and can ensure the smooth running of the Winter Olympic Games in China. Based on literature review, expert interviews and field research methods, the specific upgrading requirements of China's skiing industry are explored. The research shows that the upgrading of the ski industry needs to optimize the industry structure and the factors of the production, improve the management level and the quality of skiing products. Among them, optimizing the industry structure should improve the proportion of skiing goods, skiing machinery manufacturing and skiing competition, and coordinate the composition of other skiing industry; Optimizing the production factors needs to be carried out respectively for the construction and planning of snow parks, the training of skiing population and professional talents, and the innovation of industrial technology research and development; To improve the management level should standardize the skiing market and form the legalization; To Improve the quality of ski products, we need to build "large-scale ski resorts", build "ski famous city", and promote " local ski equipment brands".
Key words :2022 Winter Olympics; ski industry; upgrading; demand
中图分类号： G80-052
文献标识码： A
文章编号： 1006-2076( 2019) 02-0001-06
收稿日期： 2018-04-23
基金项目： 国家社会科学基金项目(16BTY014)。
作者简介： 王 飞(1979- )，女，博士，教授，研究方向滑雪产业。
作者单位 ：哈尔滨体育学院，黑龙江 哈尔滨 150008
Harbin Sport University, Harbin 150008, Heilongjiang, China
标签：2022年冬奥会论文; 滑雪产业论文; 升级论文; 需求论文; 哈尔滨体育学院论文;