中宁枸杞道地药材价值开发与商业价值营销存在的问题及对策
何月红
（宁夏回族自治区中宁县枸杞产业发展服务中心，宁夏中宁 755100）
摘要 中宁枸杞是我国传统道地药材。本文通过对目前道地中宁枸杞在药用价值及商业价值开发中存在的问题进行分析和梳理，提出了标准化种植及标准认证体系建立，强化专利思维；创新销售模式，扶持本土销售企业、培养专业销售人才；道地中宁枸杞产业链互联网信息全方位建设；建设全产业链质量追溯体系等对策，以期为道地中宁枸杞道地药材价值开发及商业价值营销提供参考。
关键词 中宁枸杞；道地药材；商业价值；营销；问题；对策
道地中宁枸杞以其特有的栽培、采收特性及产地加工特性，承载了宁夏独特的历史、文化特性，是宁夏人文地理中重要的”天、地、人”赋代表作品。中宁枸杞品牌影响深远，作为药食同源的区域特色农产品，其用于健康养生的营养价值得到社会广泛认可，产品远销海内外。但作为道地药材的中宁枸杞，其核心药用价值特别是通过医疗健康领域直接广泛应用而凸显的药用价值，潜力还有待挖掘。由此，在中宁枸杞的商业价值上的空间也需要进一步拓展。本文对道地中宁枸杞道地药材价值开发及商业价值营销存在的问题进行梳理和思考，并提出了相应的营销策略。
1 价值开发与商业价值营销存在的问题
1.1 质量标准可控性总体差，市场竞争压力太大
药典标准、部颁标准、地方药材标准是我国中药材及饮片质量标准的3级标准，然而各级标准质量控制水平差异很大。直到2015年版《中国药典》才制定了中药材及饮片中的二氧化硫残留量限度标准，建立和完善了农残、重金属等物质的检测限度标准，中药材增加了专属性的显微鉴别检查、特征氨基酸含量测定等，在很大程度上提高了制剂的安全性和有效性保障，但是如何全面反映饮片的质量问题目前还是难以突破的瓶颈[1-2]。无论是青海枸杞还是新疆等地枸杞，药典标准都很容易达到，但具体到微观层面，内含成分含量差异、元素配比与枸杞的品质及药效的关系并不明确。秦 岩等[3]对我国七大产区的枸杞微量元素含量进行测定发现，宁夏枸杞的铁元素含量最高，甘肃枸杞次之，内蒙古枸杞最低；河北、山东枸杞铜元素含量较高，青海枸杞最低；山东、宁夏枸杞锌元素含量较高，甘肃枸杞最低；青海枸杞锰元素含量最高，山东枸杞次之，内蒙古枸杞最低。有学者对13个有宁夏枸杞种植的县（区）进行实地采样，根据71批枸杞中枸杞多糖、蛋白质、维生素和柚皮苷4种化学成分含量的高低，对枸杞子品质进行区划研究发现，内蒙古枸杞维生素、柚皮苷含量相对较高，新疆枸杞多糖含量较高，宁夏枸杞蛋白质含量相对较高。中宁枸杞因其独特的地理、气候等条件，成品果实比较干燥，实践证明，中宁枸杞的抗氧化能力较青海、甘肃、新疆、内蒙等产区的枸杞强，耐运输、耐储藏，储藏时不易发黏、结块，在中药材应用上与其他药材配伍不容易发生霉变、变质等情况。但是如何参与现行中药材及饮片质量标准下的市场优势竞争，是中宁枸杞发展亟须解决的问题，面临着巨大的压力。
在MOOC迅猛发展的背景下.当我们把MOOC纳入大学英语教育教学的改革蓝图之中，“课堂”的边界就被模糊了，甚至被清除了。不管MOOC在我们的教学改革中是被当作“课堂”内外使用的“教学资源”，还是作为“翻转课堂”O2O混合教学模式的有机组成部分,抑或是实质意义上的在线课堂SPOCs，教师都必须按照一定的教学理论、教学模式。对它们进行规划、设计和组织实施，例如：在大学英语教学模式中，教学设计及其实施的焦点从老师转移到“学生”和“学习”上，实施以学生为中心的交互式外语教学，交互性原则不仅体现在课堂教学设计和实施过程中，也体现在课前“微视频”的制作和反馈机制上。
1.2 枸杞现代研究与对传统中药认识方面的差异
漫漫历史长河中，道地药材的产生可能起源于特定的产地、特定加工、特定遗传背景，也可能源于特定文化背景、特定传播方式，甚至不排除来源于历史上的一个非常偶然的因素。中医药传统的认识是“取类比象”，天地之象、万物之象与人之象可互相对应。物从其类，同形相趋，同气相求。故“皮以治皮、节以治骨，核以治丸”“子能明目”“蔓藤舒筋脉，枝条达四肢”。叶天士用梧桐叶催生，即以落叶禀金气而下降，类比孕妇产子之不下。中医药离不开取类比象思维，而现代研究对枸杞子化学成分、微量元素等研究较多，并没有将现代研究方法和传统“取类比象”思维进行融合、比较及阐释，实际是用已知证明未知，并不能解锁现代与传统之间的联系。中宁枸杞如同中宁人一样，历史赋予的气质，地理环境塑造的身性，生活习惯养成的个性，从未有人全方位研究。目前，有很多学者提出了优质枸杞的评价，综合多个指标进行整体评价，或根据枸杞特定功能需求及对应成分选择合适产区，而含量多少、成分差异是否与功效相对应，这实际是中宁枸杞营销面临的巨大挑战。
1.3 中宁枸杞农户分散种植规模较大，种植成本差异明显
公司及合作社规模化、标准化种植与农户分散种植总规模相当，种植管理水平差异直接导致种植成本差异。对于种植规模较大的企业、合作社基地，因其在生产管理、加工、品牌建设、营销等方面的投入较高，导致单位种植生产成本较高，因而市场售价有较高的起点[4]。对于分散型农户种植而言，首先，在农化服务方面，农化服务公司较少，且未形成农化服务价格竞争，农化服务价格较高；其次，每年国家、当地政府又有相应的政策扶持补助，但政策补助标准都有一定的资质审核以及相应申请，由于小规模及分散种植面积较大，所有补贴并不能对种植户全范围覆盖；再次，较大的农户分散种植，不利于实施统一的种植规范，而目前的农残标准及饮片质量标准限量较低，散户种植的枸杞质量未必就不合格，或直接理解为非标准化种植农残风险高而已。总之，多种原因导致了区域内种植成本差异、药材价格差异，形成了本区域内价格非良性竞争。
1.4 市场信息化程度不高，中间商是营销的主力
功效确切及药性显著是道地药材商业价值的第一核心要素，是不可复制性要素。作为药、食两用的农产品，中宁枸杞仅仅是作为原材料与其他药材配伍使用，目前在深加工产品开发上大多为保健品开发应用，用于中成药加工研发的产品很少。在商业运营中缺乏对其特有功效特征的挖掘开发，甚至其功效方面的显著性主要来源于历史文献资料及传说。如明代李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”，但现代研究缺乏对某种症状或疾病的显著疗效的临床应用研究及“现身说法”。同时，独有的栽培加工工艺是道地药材形成的技术保障，但是其属于可复制要素，独特的产地初加工模式及稀缺性的商业价值需要通过申报专利保护实现，目前尚缺乏对此方面的重视。
2.民宿民俗环境设计要展现出情节性的特点。情节性指的是挖掘当地文化，通过有效的环境设计方法来进行展现。环境设计要围绕当地独特的民俗文化来进行展现，围绕相关的主题内容、景观特色，增强民宿民俗旅游的参与性、知识性以及休闲性。在进行景观设计中要展现出多样性的特点，乡村旅游的环境设计应该与其他地区的环境设计之间存在差异，并且展现出情节性，尤其是注重内容的多样化以及空间环境的多样性，在进行乡村环境设计中必须要注重灵活多变的内容以及布局，搭建临时性的场所，策划一些游客可以参与的活动。
1.5 道地文化塑造与挖掘不足，中药材加工领域应用稀缺
目前，枸杞从种植到流通再到医药应用领域，信息化平台建设相对于其他领域比较落后，信息承载量低。枸杞销售相对比较原始，产地对接交易量少，以中间商交易为主，产销链信息不透明，导致了流通领域各个环节利润不透明。农业种植是低利润行业，中宁县相距区域内中心城市及大城市如北京、上海、广州、成都等，相对较高的交通成本阻碍了基地自我营销的发展。中间商是一定时期内的必要产物，中间商掌握关键的营销渠道，获利最大，风险最小，种植端风险最高，获利最少。但在网络信息化日益发达的今天，互联网已经为多个行业带来机遇，全方位的信息透明必将减少中间流通领域的成本，让产销的利润回归合理的利润分配，中间商的营销作用由核心转变为辅助。
2 道地中宁枸杞品牌营销策略
2.1 建立和完善标准化种植及标准认证体系，强化专利思维
小规模种植企业因为行业利润的关系，很难在枸杞销售领域有所作为，应支持龙头企业带队，扶持小的创新销售团队发展，建立本土行业的营销联盟，集思广义，共同发展。培养中医药专业技术过硬，可以培植客户需求的高端型销售人才。培育道地药材中宁枸杞的销售文化，传播中宁枸杞的人文历史。
2.2 创新销售模式，扶持本土销售企业，培养专业销售人才
无论是基地还是散户，均需建立完善的标准化种植模式。通过政府引导，准入农化服务公司，建立农化服务竞争机制和监督机制，降低标准化种植成本，构建农化服务水平和服务能力不断提高的可持续发展机制。在产区，无论是散户还是基地，种出的枸杞子应品质相同、质量一致。梳理道地药材形成要素的细节，形成涉及枸杞种植品质最终各个环节的专利化体系，形成道地中宁枸杞无形品牌资产。有必要在道地药材已有的基础上开展各种认证，甚至是国外相关的认证工作，提升中宁枸杞的产品竞争力。
当一个区域65岁及以上的老年人口占总人口比重超过10%时，称该国家或地区为老年型社会。而按户籍人口计算，河南省65岁及以上人口占比于1998年开始突破7%，从此进入老年型社会，至2015年65岁及以上人口占比达到9.6%。虽然离老龄社会还有一定的距离，但也需要引起我们的注意。此外河南省的人口结构存在很大的问题，至2013年老年人口的年平均增长率是总人口年平均增长率的2倍有余。因此研究河南省人口老龄化系数的变动趋势，可以为解决河南省人口老龄化问题提供参考。
2.3 全方位建设道地中宁枸杞产业链互联网信息
开放中宁枸杞整个产业链信息，完善线上、线下商务平台对接、产地对接，强调平台服务的专属性，专门服务于道地中宁枸杞种植企业、销售企业、客户等。宁夏中宁枸杞历史文化多角度的承载使中宁枸杞互联网成为宁夏文化历史一张闪亮的名片。
2.4 建设全产业链质量追溯体系
完整的全产业链追溯体系建设是政府决策、企业种植销售以及枸杞质量的保证，同时可减少营销风险，并且能有效地防止对中宁枸杞的掺假、掺伪。精确的市场数据分析减少了盲目的种植、枸杞价格的波动以及资本对市场的干预。
2.5 加大枸杞食品保健产品和功能产品的开发力度
道地中宁枸杞主要是作为饮片及保健品销售，附加值低，有保质期，新品的卖点永远比旧品的卖点高，而对过剩的原料进行保健产品及功能产品的开发无疑延长了道地中宁枸杞的商业价值生命。枸杞含有多种生物活性成分，包括枸杞多糖、枸杞籽油、玉米黄素、类胡萝卜素、甜菜碱及类黄酮等，是官方公布的“药食同源”中药材，具有免疫调节、细胞保护、抗炎、血管保护、神经保护、抗衰老、抗肿瘤的多种药理作用。枸杞籽油被誉为“液态软黄金”，是富含多种营养成分的天然植物油，但目前对其产品的研发尚处于初期。枸杞色素作为一种天然生物素，使用安全且具有保健功效，可作为食品、医疗保健和化妆品添加剂。总之，多领域的道地中宁枸杞产品的开发、拳头产品的带动、新型产品的引领才是道地中宁枸杞焕发长久生命力的保障。
3 参考文献
[1]黄成禄.中药饮片存在的问题分析及发展策略探讨[J].中国药业，2019，28（12）：96-101.
[2]李慧，牟蓉.我国中药相关政策法规的发展现状与解析[J].中医药管理杂志，2019，27（11）：5-8.
[3]秦岩，刘学年，王弘，等.我国七大产区的枸杞子微量元素含量测定[J].中国卫生检验杂志，2013，23（4）：950-951.
[4]化希燕.甘肃省景泰县枸杞营销现状及对策研究[D].兰州：甘肃农业大学，2018.
中图分类号 F326.12
文献标识码 A
文章编号 1007-5739（2019）23-0095-02
开放科学（资源服务）标识码（OSID） 
收稿日期 2019-08-12
标签：中宁枸杞论文; 道地药材论文; 商业价值论文; 营销论文; 问题论文; 对策论文; 宁夏回族自治区中宁县枸杞产业发展服务中心论文;