摘要：新科技、新设备在酒店管理工作中的运用和普及，在优化酒店管理业务成效的同时，也给酒店管理专业人才的培养带来更多挑战，本文主要从四方面入手，就基于智慧酒店时代的高职酒店管理专业人才培养展开探究。以期深化对新时期酒店管理人才培养的辩证认识，培养出更多适应智慧酒店时代发展诉求的优质人才。
关键词：智慧酒店；高职院校；酒店管理；人才培养
引言：
智慧酒店时代，如何与时偕行，创新高职酒店管理专业人才培养模式是需要业界教师深思熟虑的课题，下面笔者主要立足于自身酒店管理教学经验，就相关问题和实践谈谈自己的看法：
一、高职酒店管理专业的人才培养现状
作为我国人力资源中的重要群体，酒店管理专业的学生对于向各大酒店输送管理型人才、推动旅游业深度发展和维护社会结构稳定具有重要的现实意义。目前，酒店业迅速发展的过程中同样也显现出一系列问题，其中最为突出的矛盾就是高职院校与酒店间的人才供需缺位。这直接导致酒店行业出现了管理人才缺失或断层现象，也引发了酒店管理专业学生的心理落差，甚至进一步影响社会的就业率和稳定性。
二、基于智慧酒店时代的高职酒店管理专业人才培养目标
院校方面需进一步明确酒店管理专业的人才培育的宏观和微观目标，并以此目标为基准不断完善教学规划，更新各项教学资源配置，有针对性、有目的性地强化学生的理论素养和实践素养，培养一批又一批综合能力优越的优质酒店管理人才。然而纵观当下国内酒店管理专业教学状况，发现很多院校尚未具备切实有效的人才培育目标，其教管理念同智慧酒店对人才的诉求标准存在不容忽视的落差，无法凸显学生的专业价值。所以，各院校必须加快确定切实合理、准确高效的人才培育目标，以此为导向进行日常的人才教管事宜，使学生经过在校学习，成长为同智慧酒店人才诉求标准相适应的新时代酒店管理专业人才。
比如说：智慧酒店在基础设施配备过程中要用到许多高新智能科技和现代信息设备，如智能门禁、交互视频系统、自动登记系统等等，这些技术和设备的有效运用可以助推酒店日常管理和服务品质的强化，适应消费者的多元诉求[1]。所以，院校方面必须构建信息化的人才管培目标和规划，在日常教学中加大对各类智能科技和信息工具的操作引导，让他们成为智慧型的酒店管理人才。此外，身处多样多变的市场环境中，消费者对于酒店服务的需求也在应时而变，这便需要我们的学生拥有优良的创新创造观念，可以机动处理消费者的不同需求，继而获得消费者的信任和支持，强化服务品质[2]。
三、基于智慧酒店时代的高职酒店管理专业课程体系优化
就当下来看，国内各高职院校酒店管理专业设置的课程类别复杂、内容繁多，但大部分课程知识主要围绕以往传统的酒店管理事务为核心，另外各高职院校在课程设置这块呈现出较强的一致性，无法适应新时期智慧酒店发展的新诉求。所以，各院校在设置酒店管理专业的相关课程时，需要事先了解一下智慧酒店的发展现状，继而明确现今时代智慧酒店对于管理人才的职位诉求，并以此为参照，发展有关课程，以助推课程体系的全面化和先进化。如此，学生在学校学习期间便可以研习更多同智慧酒店相关职位有关的课程，强化专业素养和技术，提升自己的竞争实力，为将来更好地从事酒店管理事业打下强有力的专业素养基础。
比如说：身处智慧酒店大环境中，酒店方面要继续强化对智能科技以及各种信息设施的开发和投入，以更好地确保服务品质和业务成效，所以，院校方面可以基于汗液发展实况，开设有关信息科技领域的课程。把网络应用、物联网、云技术等方面的基础知识和操作技术一一教授给学生，致力于强化学生的信息化技能，让他们学会娴熟地操作各种智慧酒店要用到的设备和软件，确保课程设置的成效。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆此外，也有不少院校一味将人才培养的重点放在专业理论和能力的强化上，在创新创造能力、知识拓展等方面做的远远不够，为此，院校方面可以多设置一些实践操作、创新创造方面的课程，以调动学生的探究踊跃性，拓展他们的联想力，培养更全面、更综合的酒店管理人才[3]。
四、基于智慧酒店时代的高职酒店管理专业师资队伍建设
伴随各级高职院校招生数量的扩张，我们酒店管理专业的学生数量也继续攀升，仅靠当下仅有的师资力量很难确保专业教学的有序开展，更别提教学成效和品质的强化了。为更好地推进教学进程，院校方面需在师资团队优化方面投注更多精力，基于本校酒店管理教学现状深入调研，科学调配各科教师，以适应教学诉求。另外，也要注意当下配备的酒店管理师资团队在人员构造上较为固化，一般由本专业毕业生和科班教师构成。毕业生具备较好的理论经验，然而实践技能不足，只能给以学生理论方面的指导，而科班教师，业务经验充足、实践技能较好，但在专业理论方面却也有一定的欠缺，这致使酒店管理教师整体素养不够，难以兼顾理论和实践双方面的教学。为扭转这一句局势，院校方面需进一步强化对本专业教师的管培工作，多多组推行双师教育，以此加强教师素养，确保人才培养成效。还可以多多鼓励校内教师深入智慧酒店挂职学习，使其深入掌握智慧酒店的最新发展趋势，并积累更多的实战经验[4]。
五、基于智慧酒店时代的高职酒店管理专业校企联合管培模式
酒店管理专业教学同酒店行业接洽、院校方面同酒店企业协同合作是高职酒店管理教育的必然发展趋态，所以，院校方面必须强化同智慧酒店的接洽和协作，校企双方强强联合，共筑酒店管理人才培育新模式。
其一院校方面可以协同酒店企业一起设置一整套系统化的“理论—实践—理论”的专业人才培养机制，以促成院校和酒店间的相得益彰，细化来看，可以分为三大环节的育人工作：第一环节为学生在校学习阶段，这一环节学生主要在校接收各方面的酒店管理知识教育，通过体系化学习，真正形成对酒店管理行业的专业认识，同时学习同智慧酒店相关的一些技术上、操作上的基础性技能；第二环节为学生深入酒店实习阶段，选派学生到各智慧酒店观摩实习，将前一环节掌握的理论和技能付诸到真实的酒店管理实践事务中，一方面继续熟悉各项业务、巩固各项技能，另一方面还可以亲身体验在校园实训室中不能体验的真实的工作环境和服务系统；第三环节为学生重返院校继续强化能力的阶段，这一环节学生可以深入反思自己在酒店实习中的不足，继而继续巩固提高，查漏补缺，成为更全面、更专业的行业人才[5]。
其二院校方面同酒店企业可以广泛应用当下已有的各项资源，依靠先进的智能科技，协同搭设一个虚拟化的智慧酒店自主学习平台。不管是未出校门的在校学生，亦或是已深入行业的酒店职员，皆可以基于自身学情水平、业务素养、个人时间等因素拟定针对性的学习规划，从平台中获取自身需要的学习素材，按自己的学习诉求不断学习、继续深造，这也是促成酒店管理终身教育的有力措施。
结束语：
综上所述，身处智慧酒店时代，酒店管理专业育人模式需深入优化和创新，院校方面需准确把握智慧酒店的鲜明特色和对人才的需求标准，探寻当下人才教育中的缺陷，不断查漏补缺，革新人才管培方式，培养出更多优质的酒店管理人才。
参考文献
[1]郭红芳.基于智慧酒店发展需要的酒店管理专业人才培养初探[J].科技经济导刊.2018（24）.
[2]王静.基于智慧酒店发展需要的酒店管理专业人才培养探索[J].产业与科技论坛.2016（21）.
[3]王琳，邱小樱.基于智慧酒店发展需要的酒店管理专业人才培养分析[J].太原城市职业技术学院学报.2014（07）.
[4]江波，卢灿辉.智慧酒店背景下高职酒店管理专业人才培养探究[J].旅游纵览（下半月）.2017（08）.
[5]姜福明.基于智慧酒店发展需要的管理专业人才培养分析[J].现代经济信息.2018(19).
[6]陈纯，周丽.高职酒店管理专业学生就业质量影响因素实证研究[J].职教论坛，2017，（20）：33-37.
论文作者:吴军卫
论文发表刊物:《知识-力量》2019年12月59期
论文发表时间:2020/1/16
标签：酒店论文; 酒店管理论文; 智慧论文; 专业论文; 人才培养论文; 高职论文; 学生论文; 《知识-力量》2019年12月59期论文;