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大叶菠菜生长期较短，一般播后30～50天可采收上市。
品种选择 大叶菠菜的主栽品种宜选择菠杂18号、菠杂冠能、菠杂10号和日本大叶菠菜等品种。
整地筑畦 播种前耕翻土地，平整田块，同时筑畦，畦宽2.6米，畦沟宽0.25米，深0.2米，做到高畦深沟。
大叶菠菜生长期较短，一般播后30～50天可采收上市。因此，具体的播种时期要根据上市时间要求而确定。
肥水管理 结合整地施足基肥，每亩施腐熟农家肥1500～2000千克、进口三元复合肥40～50千克，翻耕入土；追肥掌握在菠菜生长前期的5～6叶期，每亩施尿素10～15千克，提苗促壮。大叶菠菜需水量较其他旱地作物多，土壤含水量宜掌握在土壤手捏成团、落地散开为度。
田间管理 出苗后检查有无缺苗断垄，一经发现及时补播，确保全苗、齐苗。及时清理畦沟、围沟和田外沟，遇雨排水降渍，防止渍害。大叶菠菜播种密度高，田间空幅少，出草量小，一般不用化学药剂除草，而用人工拔除，确保田间无草害。
病虫防治 为害大叶菠菜的主要病害为菠菜霜霉病，可在菠菜生长前期（5～6叶期），每亩用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂100克兑水50千克喷雾防治，连喷两次。如苗期见蚜虫，可在第一次用药时加5%吡虫啉15克防治。最后1次用药到收获的间隔期应确保在30天以上。
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