草鱼脆化养殖，本文主要内容关键词为：草鱼论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
草鱼脆化养殖，主要是通过改变食物结构使肉质变脆。脆化后的草鱼肉紧硬爽脆，不易煮碎，切成鱼片、鱼丝也不易断碎，肉味更加鲜美。
养殖条件 草鱼脆化养殖可在池塘或网箱中进行。池塘要求淤泥较少，水源充足，水质良好，进排水方便，面积２～３亩，水深２米左右，放养前按常规彻底清塘。网箱可设置在湖泊、水库、江河的背风向阳处，要求水质无污染，溶氧量高，水深４～７米，底质平坦，无水生植物。网箱采用全封闭式，规格一般长５米、宽４米、高２．５米，网目５厘米，箱底垫一块３０目纱绢布作为投饵食台，以防铒料流失。新网箱提前７～１０天下水软化网片，用过的网箱应洗干净，并用５％生石灰水浸泡３０分钟消毒。
鱼种放养 选择体质健壮、无伤无病、尾重７５０～１０００克的草鱼，池塘每亩放养１５０～２００公斤，网箱每平方米放养１５～２０公斤。为调节水质，每亩池塘可搭配放养体长１３～１５厘米的鲢、鳙鱼５０～６０尾，每平方米网箱放养１～２尾。放养前，草鱼最好进行免疫注射，也可将鱼种用４％的食盐水或２０～３０毫克／升的高锰酸钾溶液药浴５～１０分钟。
脆化季节 从春季水温１５℃以上草鱼开始摄食，直到冬季停食前都可脆化，如轮捕轮放或分期分批养殖，每轮（批）脆化养殖的时间不得少于７０天。
饲养管理 饲料以高蛋白的蚕豆为主，外加少量青草，不可添加其他饲料。饲喂方法：开始时，可停食２～３天，然后投喂少量浸泡过的蚕豆（将蚕豆用１％的食盐水浸泡１２～２４小时），直到草鱼能正常摄食，以后定时、定量投喂。一般每天上午８～９时、下午５～６时各投喂１次，投喂量根据草鱼摄食情况和水温变化进行调整。水温１６～１９℃时日投饵量为鱼体重的１．５％～２％，１９～２２℃为２％～３％，２２～２５℃为３％～４％，２５～２８℃为４％～５％，２８～３０℃为５％～６％。水质调节和鱼病防治等日常管理工作同草鱼常规养殖。
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