广州市某区农村初中生营养与体质健康状况调查分析
邱海燕 魏望明 刘德祥 邱周明 古宇玲
(广东省广州市增城区中新镇福和中学 广东广州 511375)
摘 要： 目的：调查分析广州市某区农村初中生营养与体质健康状况。
方法：2017年6月至2019年6月，我校(广州市某区农村)初中生共235例，其中男性115例，女性120例。我们测量其体格，调查其膳食，评价其营养状况。
结果：广州市某区农村初中生男性身高、体重、胸围均显著高于女性(P＜0.05)；肥胖、超重、正常体重比例均显著高于女性(P＜0.05)，较低体重比例显著低于女性(P＜0.05)；日均粮谷类、鱼类、鱼虾类、奶类、肉类摄入量均显著高于女性(P＜0.05)；蔬菜类、水果类摄入量均显著低于女性(P＜0.05)；日均能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2摄入量均显著高于女性(P＜0.05)；维生素A、钙摄入量均显著低于女性(P＜0.05)。
结论：广州市某区农村初中生营养与体质健康状况不容乐观。
关键词： 广州市某区农村；初中生；营养；体质健康状况；调查分析
在青少年健康水平的评定中，营养状况是临床通常采用的参考指标。营养过剩、营养缺乏均会影响青少年的健康及生长发育。本研究调查分析了广州市某区农村初中生营养与体质健康状况。
一、资料与方法
(一)一般资料
2017年6月至2019年6月，我校广州市某区农村初中生共235例，其中男性115例，女性120例，年龄12～16岁，平均(14.2±2.3)岁。
(二)方法
依据《儿童青少年身高标准体重筛查标准表》把学生营养状况分为5个层次，即肥胖、超重、正常体重、较低体重、营养不良。
运用24小时回顾法对学生2个学习日、1个周末日的三餐、夜宵等食物摄入情况进行调查，包括每天进餐的食物名、原料生重/熟重等。我们将每人日均食物摄入量计算出来，在营养计算器中录入，将营养素摄入量计算出来。依据《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》(中国营养学会)评价并分析学生营养[1]。
2.膳食调查
综上所述，随着科学技术的不断发展，要从网络环境入手，做好幼儿园信息化管理工作，通过构建完善的管理系统，在保证教育合理性的同时来提高幼儿园的管理效果，实现幼儿教育的目标。
依据《全国学生体质健康状况调查研究检测细则》对学生的身高、体重、胸围进行测量。
妊娠母猪主要表现为没有任何临床症状，突发流产，产下死胎、僵尸胎、木乃伊胎。妊娠母猪流产后，胎衣长时间不下，恶露不排，从阴道中持续排出灰色浑浊分泌物。症状消失后，妊娠母猪发情不正常，不能正常配种受孕。仔猪发病后，体温迅速升高到41 ℃，呼吸极度困难，精神状态变差，两只耳朵向后伸直，对外界刺激十分敏感，遇到声音刺激后，表现出兴奋和鸣叫。有的患病猪出现严重腹泻、呕吐症状，呕吐和腹泻物呈现黄色，从口中分泌出大量泡沫状唾液。患病猪行走无力，眼结膜发炎潮红，叫声嘶哑，共济失调，头部歪向一侧，在圈舍内作转圈运动，最终倒地死亡[2]。
计量资料用
表示，用t检验；计数资料用率表示，用χ 2检验。采用SPSS21.0，检验水准α=0.05。
广州市某区农村初中生男性身高、体重、胸围均显著高于女性(P＜0.05)。具体见表1。
1.体格测量
第2次翻耕时间在8月中下旬至9月中旬为宜，翻耕深度不超过15 cm。翻耕前撒施有机肥，并加施适量配方肥；同时可将林下剩余物等废料粉碎后铺到林地上，厚度不超过5 cm，以便于机器翻耕时直接将这些肥料及废料翻入泥土，既增加土壤肥力，又增强林地的透气性和保湿功能，为笋芽萌发、膨大创造条件。
(三)统计学分析
3.营养状况评价
二、结果
(一)广州市某区农村初中生形态发育指标比较
“玉米遗传多样性高，基因组变异和表型变异都非常丰富，任何两颗玉米之间的差异，都比人和猩猩之间的差异大。”论文共同第一作者、华中农业大学作物遗传改良国家重点实验室博士后刘海军说，“玉米是异交作物，连锁不平衡衰减很快，定位精度高，非常适合用来研究可变剪接的遗传机理。”
表1 广州市某区农村初中生形态发育指标比较(
(二)广州市某区农村初中生营养状况分布情况比较
广州市某区农村初中生男性肥胖、超重、正常体重比例均显著高于女性(P＜0.05)，较低体重比例显著低于女性(P＜0.05)。但男性和女性的营养不良比例之间的差异不显著(P＞0.05)。具体见表2。
表2-1 广州市某区农村初中生营养状况分布情况比较(例/%)
表2-2 不同营养状况组男女学生肺活量体重指数的比较
表2-3 不同营养状况组男女学生贫血患病率的比较(血红蛋白男性低于120，女性低于110)
表2-4 不同营养状况组男女学生患龋齿患病率的比较
(三)广州市某区农村初中生日均食物摄入情况比较
广州市某区农村初中生男性日均粮谷类、鱼类、鱼虾类、奶类、肉类摄入量均显著高于女性(P＜0.05)；蔬菜类、水果类摄入量均显著低于女性(P＜0.05)。但男性和女性日均薯类、烹调用油、蛋类摄入量之间的差异均不显著(P＞0.05)。具体见表3。
目前关于网络安全的法律法规都已出台，公司信息中心也制定了网络安全管理制度，但宣传教育的力度还不够。网上活跃的大量黑客交流信息，也为一些别有用心人的对网络破坏活动奠定了技术基础。
表3-1 广州市某区农村初中生日均食物摄入情况比较(g，
表3-2 广州市某区农村初中生日均食物摄入情况比较(g，
(四)广州市某区农村初中生日均能量和营养素摄入量比较
广州市某区农村初中生男性日均能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2摄入量均显著高于女性(P＜0.05)；维生素A、钙摄入量均显著低于女性(P＜0.05)。但男生和女性日均维生素C、铁、锌、蛋白质供能比、脂肪供能比之间的差异均不显著(P＞0.05)。具体见表4。
表4-1 广州市某区农村初中生日均能量和营养素摄入量比较(
表4-2 广州市某区农村初中生日均能量和营养素摄入量比较(
表4-3 广州市某区农村初中生日均能量和营养素摄入量比较(
三、讨论
本研究结果表明，广州市某区农村初中生营养与体质健康状况不容乐观，缺乏合理的膳食结构、理想的营养状况，需要积极采取有效措施对学生的膳食摄入与营养状况进行改善。具体可以从以下几个方面入手：1.对学生进行鼓励，使其坚持多样化饮食，保持膳食平衡；2.对患者进行鼓励，使其每天应用1～2袋牛奶，从而促进钙摄入的增加；3.将动物肝脏的消费增加，从而使维生素A的摄入得到有效保障；4.对饮食结构进行调整，使学生膳食供应得到保障，学校及相关部门应该定期监测学生营养，及时处理发现的各种问题。
参考文献：
[1]中国学生体质与健康调研组.2005年中国学生体质与健康研究报告[M].北京：高等教育出版社，2008：5-15.
注： 本文系广州市教育科学规划2016年度《广州市农村初中学生与体质健康现状研究》课题(课题立项编号：1201564428)研究成果。
标签：广州市某区农村论文; 初中生论文; 营养论文; 体质健康状况论文; 调查分析论文; 广东省广州市增城区中新镇福和中学论文;