素饺子
◎文/孙明秀 孙明彦
母亲虽说在厨房岗位上辛勤耕耘了60余载，但身在厨房心在庄稼的她，却没有练就厨房里的十八般武艺。她厨艺并不精湛，可以说只有一个她自认为比较拿手而津津乐道又频频亮相的厨艺，就是做素饺子。因为母亲是一个从小不沾荤腥而吃素食的人。
用母亲的话说，想让全家人吃上素饺子，需要她忙活半天。可不是，从选白萝卜、削萝卜、择葱姜蒜到压饺子皮、包饺子、下饺子，母亲全程跟踪参与每一道工序，真可谓烹制虽繁，必不敢省人工。
母亲最爱给我们做白萝卜素饺子，她经常说“秋后萝卜赛人参”“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。她选择个头匀称的白萝卜，洗净后用擦子把白萝卜擦成细丝，然后放在锅里焯一焯；利用晾萝卜馅儿的空闲，择葱姜蒜，洗净晾干备用；接着，母亲还需要先用簸箕把芝麻中的黄尖儿和灰尘等扇去，再把芝麻放进锅里炒一炒，然后用砾臼儿把芝麻捣成粉末状，当作放进饺子馅里的一种佐料。
母亲围上围裙，开始剁馅了。只见她把焯好挤掉水分的萝卜丝、葱姜蒜分开剁碎，再拌上切碎的炒蛋、芝麻粉末儿，滴上小磨油，一盆色香味俱佳的素馅便新鲜出炉了。
饺子皮的制作也算是一道工序吧！原先是母亲自己和面擀饺子皮。随着时代的变迁，母亲开始用压面机压制饺子皮，再到现在买现成的饺子皮。包饺子，下饺子，一家人其乐融融地围坐在一起，边吃边聊，尽管每次都不能按时吃饭，甚至于有些时候吃到半晌儿，但那种场面，那种气氛，那种家人团聚的惬意，对我们来说，都是一种莫大的幸福。
“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”如今，肉馅儿已经成为寻常百姓家首选的饺子馅。而母亲依然洗着萝卜煮着馅，为了儿女，乐此不疲地烹制着素饺子，日复一日，年复一年。
另外，各高校不同的专业对大学计算机课程的培养目标和专业需求不尽相同，每个专业要求学生掌握计算机的程度不同，这就要求每个专业计算机课程的配置不同，如果所有专业的教学大纲一样，那么，学生会认为学的内容和自己本专业无关，学生会产生厌倦心里，对学习内容不感兴趣，从而影响教学效果。文科专业的学生计算机侧重点应该是计算机的使用能力，而理科专业不仅仅要求学生会熟练的使用计算机，而且还要求学生具有一定程度的计算机软件开发与创新能力。
首先所有的成员先需要搜集2014年6月~2015年12月在我院进行规律透析的90例患者的临床资料,其中包括护理缺陷登记表、护理质量检查记录表以及患者护理反馈登记表等[3]。
曾经有邻居撇着嘴说：“啥饺子，又没有肉，分明就是菜疙瘩嘛！”我懒得和他争辩，心说：“你错了，这才是我无上的美味！”母亲做的素饺子，精心烹制，本就好吃，再加上浓浓的亲情，深深的母爱，即使山珍海味也比不过它呀！