单县市场监管局多举措争创省级食品安全先进县
□ 本刊记者 朱有刚
东省单县市场监管局以争创省级食品安全先进县为契机，多举措全力推进食安县创建工作，进一步提升了队伍的战斗力、凝聚力和执行力。
Prepared the final version of the manuscript: Stenina-Adognravi O
该局派出了由6名副局长和党组成员带队，深入各乡镇开展“省级食品安全先进县”一系列培训活动，提高了各镇市场监督管理人员的业务素质和市场监管水平，扎实推进了食品安全示范县创建和市场监管工作。
该局系列培训活动重点是对食品索证索票、台账登记、场所卫生、食品经营基本要求、农家宴基本要求等方面进行培训。培训结合食品监管工作实践，采用图文演示、借鉴创建先进、食品典型案例等对食品安全先进
山县创建进行阐述和分析，对创建中的重点、难点以及常见问题，重点进行了讲解，整个培训活动确实做到了有针对性、有操作性、有实践性。
该局在培训中要求企业规范生产、诚信守法，从生产源头上保证食品质量安全；要求餐饮单位严格制度建设和从业人员管理、严把原辅料购进质量安全关、严把餐饮加工制作关、严把餐饮用具清洗消毒关、严把环境卫生控制关，全方位落实餐饮服务食品安全操作规范；要求经营单位提高对食品进货查验的认识，进一步落实主体责任。
海风锋的识别,首先要判断海陆风,即发现沿海有来自海上的风。这需要满足两个条件:较稳定的高压控制形势,以及明显的海陆热力差异中有偏冷的海风。显然只有在温暖季节这两条件可同时满足。依据江苏沿海测风塔数据时间序列,对2009年夏季(6—8月)时段进行海陆风识别,考虑江苏海岸线的走向特点,将其分为江苏苏北、苏中、苏南三段,建立三条海岸基准线(图1中的直线段),其中苏北岸段面向海州湾,苏中和苏南岸段则面向开阔黄海。再定义垂直于各段海岸线,包括垂线左右50°范围的向岸风为海风,反之为陆风(图2)。进一步地从所选的海陆风日中提取海风锋天气过程,共选出14个海风锋个例(表2)。
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