郭蕊
（呼和浩特市公安消防支队，内蒙古，呼和浩特，010000）
【摘 要】本文结合工作实际，详细阐述了酒店存在的火灾隐患及发生火灾的主要原因，在此基础上提出了消防安全管理措施。
【关键词】酒店；火灾隐患；消防安全；管理措施
近年来我国各地酒店火灾频发，严重威胁着人们的生命和财产安全。例如2002年7月13日23时左右，北京凯迪克大酒店1020房间发生火灾，造成住在1022房间两名赴京旅游的香港女学生死亡，住在1021房间的一名韩国女学生受伤。经查明，火灾系邓某、李某玩火造成。2007年3月29日11时左右，正在装修中的呼和浩特市香格里拉大酒店发生火灾。由于扑灭及时，未造成伤亡。火灾是施工方在焊接、焊割时引发地下室堆放的装修材料引起的。2011年5月1日凌晨，吉林省通化市东昌区如家快捷酒店发生重大火灾，造成10人死亡、35人受伤。一场场无情火灾，引起了社会各界对酒店消防安全管理的思考。
一、酒店存在的火灾隐患分析
（一）违规装修施工。一些酒店进行装修改造施工，由于用火、用电、用气设备点多量大，加之个别施工材料不符合消防安全的规定，一旦施工人员操作失误或处理不当，容易导致火灾事故的发生。
（二）电气设备老化。一些酒店电气线路老化或配置不合理，容易引发火灾。如大量使用单层绝缘绞线接线板，这种电线没有护套，易因挤压或被动物咬噬而发生短路；客房内的电熨斗、电暖气、热得快等电热器具，客人使用不当、违章接线或忘记断电而使电器设备过热引燃周围可燃物造成火灾。
（三）厨房违规操作。如在炉灶上煨、炖、煮各种食品时，浮在上面的油质溢出锅外，遇火燃烧；在炉灶旁烘烤衣物或用易燃液体点火发生燃烧或爆炸。此类火灾蔓延速度快，扑救困难，特别是油类火灾，无法用水进行扑救。
（四）住店客人安全意识不强。客人在酒店卧床吸烟是诱发火灾的重要因素；少年儿童如无同行成年人的监督，容易因玩火而引发火灾，且事后易惊慌失措，到处躲藏，隐瞒火情，错过遏制火情的有效时机。
（五）施救设施设备不全或失效。目前一些酒店存在安全出口锁闭或数量不足，疏散通道被堵塞、占用，消火栓被圈占、遮挡，自动报警、喷淋设施损坏或未按要求安装，疏散指示标志不足、应急照明损坏、灭火器过期等现象，一旦发生火灾，得不到及时扑救，最终酿成事故。
（六）消防安全管理制度不健全，责任制落实不到位等，也是引发宾馆饭店火灾发生的原因之一。其中，包括消防安全管理制度、岗位防火责任制度、防火巡查制度、消防设施维护保养制度等。
二、酒店发生火灾的主要原因分析
（一）吸烟所致。很多酒店的火灾是由于客人吸烟不注意所致。由于吸烟疏忽所引起的火灾是酒店火灾最主要的原因之一。因酒后卧床吸烟，睡着后引燃被褥酿成火灾。如2000年4月6日山东德州美丽华大酒店发生特大火灾，火灾原因是当晚客人刘春辉边看电视边吸烟，睡着后烟头掉在被褥上引起大火，造成13人死亡、2人受伤。
（二）电器、电线故障所致。现代大酒店诸多功能集中在一建筑内，除客房，餐厅、厨房、各种娱乐设施，还有锅炉房、电脑房、配电房等。因电器、电线故障而引起的酒店火灾所占比例非常高，主要原因是电线老化、线头裸露、电器设备安装不合理、动物啮咬电线等原因。
（三）厨房用火不慎所致。厨房是酒店同火打交道最多的场所，由于厨房用火不慎引发的火灾是酒店火灾重要原因之一。如2007年5月26日辽宁省朝阳市百姓楼酒店发生重大火灾。经查明，这是一起因厨师违反操作规程引起的火灾，造成11人死亡、16人受伤。
（四）大量使用易燃可燃材料进行装饰。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆酒店有大量的木器家具、棉织品、地毯、窗帘等易燃材料。此外，还有大量的各种装饰材料。现代的酒店大多进行了豪华装修，越是高档豪华的酒店所使用的装修材料越多，而大量使用的装修材料恰恰是火灾隐患。一旦发生火灾，这些易燃可燃材料会加速火势的蔓延。
（五）酒店员工和顾客消防安全意识差。一些酒店未组织经常性的消防安全培训和疏散演练，员工防火意识和火灾扑救意识薄弱，有的酒店甚至没有懂消防设施操作人员。由于管理人员缺乏消防安全意识，部分酒店不同程度地存在疏散通道堵塞、底楼安全出口门上锁、常闭式防火门处于开启状态等屡禁不止的违法行为。又如酒店顾客层次多样，人员复杂，从近几年酒店发生的火灾来看，很多都与顾客的消防安全意识淡薄有关。
三、加强消防安全管理措施
（一）建立健全消防安全责任制并落实到位。首先，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度，消防工作归口管理职能部门每日对酒店进行防火巡查，每月进行一次防火检查并复查追踪改善。其次，检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录并及时通知受检部门，各部门负责人应每日进行消防安全检查，若发现火灾隐患，应及时整改。对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。
（二）加强安全疏散设施管理及保持畅通。安全疏散设施应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物；应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施；应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养；严禁在营业或工作期间将安全出口上锁；严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。
（三）加强消防控制中心管理工作。首先，酒店消防控制中心人员应当熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速，同时做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。其次，无交接班手续，值班人员不得擅自离岗，发现设备故障时应及时报告，并通知有关部门及时修复；非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防控制中心值班人员禁止进入值班室；上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续；发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知消防部门并报告部门主管。
（四）强化重点区域的检查和监控。酒店消防安全责任人和楼层服务员要加强日常巡视，发现火灾隐患及时采取措施。餐厅应建立健全用火、用电、用气管理制度和操作规范，厨房内燃气燃油管道、仪表、阀门必须定期检查，抽烟罩应及时擦洗，烟道每半年应清洗一次。厨房内除配置常用的灭火器外，还应配置灭火毯，以便扑灭油锅起火的火灾。
（五）加强消防安全培训。深入开展社会单位“四个能力”建设。要有针对性地加强不同岗位的消防培训，对业主进行消防法律法规和酒店消防安全标准化管理知识培训，使其全面地了解酒店消防管理基本内容，增强消防法律意识和抓好消防安全的责任感；对员工进行岗前消防培训，提高员工消防安全防范意识。同时定期组织酒店全体员工开展灭火疏散演练，提高安全管理人员处理危机能力和员工疏散逃生能力。
（六）强化消防监督检查。消防部门要按照《消防法》、《消防监督检查规定》的规定，以及《建筑设计防火规范》要求，加强酒店消防安全监督和检查力度。
（七）强化对住店客人消防安全提示。要加强对住店客人消防安全提示，要设置禁止卧床吸烟和禁止扔烟头、火源入废纸篓的标志；要告知客人消防紧急出口和疏散通道位置；要提醒住店客人加强对同行未成年人和无行为能力人的监护，防止其不慎引发安全事故。
参考文献：
[1]GB50016-2014建筑设计防火规范.
[2]《消防监督检查规定》（公安部令第107号）
作者简介：
郭蕊，女，内蒙古呼和浩特市公安消防支队防火处防火参谋。
论文作者:郭蕊
论文发表刊物:《工程建设标准化》2016年6月总第211期
论文发表时间:2016/8/12
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