摘要：冬虫夏草是一种名贵的中药材，具有特效治病养生作用，在国内外的声誉很高。开发利用冬虫夏草的资源，充分发挥其保健功能具有积极意义，使其野生资源得到合理的保护和发挥其药用价值，促进国内医药保健产业的发展。本文主要对冬虫夏草研究现状进行了解，并对其发展进行展望。
关键词：冬虫夏草；研究现状；展望；开发利用；医药保健
冬虫夏草因其药用价值和保健功能备受关注，其经济价值很高，且仍在不断上升，因此对其开发利用具有重要意义。冬虫夏草是种名贵的中药材，其与人工种植的蛹虫草、发酵菌丝体都含有多种功能性成份，对人体具有良好的药用和保健功效。国内外市场以虫草为原料的产品种类较多，在中老年、甚至青壮年群体中都具有良好的发展前景。因此需要建立以虫草为原料的技术要求、功效成份检测方法等相关标准，加强对产品质量安全的控制，有效保障产品的功效。所以要了解当前研究现状和存在的问题，及其在未来的发展方向，提高对冬虫夏草开发利用的效率。
1.冬虫夏草概述
冬虫夏草菌是麦角菌科植物冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫形成的虫菌复合体，是我国二级保护名贵药材，且为三大补品之一。其功效在清代就有所记载，现代医学研究表明，这种药材在抑制肿瘤、抗癌、提高人体免疫功能等方面具有很大功效。冬虫夏草在我国青藏高原、四川山地分布最广，全世界报道的虫草属真菌在400种以上，我国分布有60多种。
2.冬虫夏草的研究现状
2.1冬虫夏草的生物学特性
在生物学和生态学上，同属的不同种蝠蛾存在一定的差异，但都要经历过漫长的幼虫期，并存在世代交替的现象，其生命周期较长，在每年的7、8月份，冬虫夏草真菌会侵入到虫草蝙蝠蛾幼虫的体内，会使其受到感染，在幼虫被感染后其行动变缓，在距地表2~3cm的有植物根系土层头朝下死去。菌丝会继续吸收幼虫的脂肪和蛋白等营养物质，之后幼虫不断变僵，到次年4、5月份，随着气温的升高，僵虫头部长出的子座开始生长，并钻出地面，其形似小草，长到3~8cm以后，其顶部开始膨大为圆柱状的子囊座，此时其完整成形。
2.2寄主植物
蝠蛾幼虫是杂食性的昆虫，生活在土壤中的隧道式洞穴中，其食料主要是植物嫩根。取食的食物种类比较多，最喜爱的是蓼科植物中的圆穗蓼、珠芽蓼和小大黄等植物的根部，也会取食蔷薇科的金露梅和豆科黄芪等植物嫩根，此外还包括了莎草科、龙胆科和报春花等。
2.3冬虫夏草的化学成份
虫草的子实体与发酵菌丝体含有的化学成分有一定的差别，但一些成分基本相似，主要包括以下几类：第一是核苷类；研究人员在虫草中分离出了腺苷和尿嘧啶等成分，腺苷含量也是表征冬虫夏草质量水准的重要指标，进出口标准SN/T 3957-2014《冬虫夏草真伪鉴别》推荐使用实时荧光PCR方法进行测定。虫草素也是其中的重要活性成分，这一成分是虫草特有的；第二是多糖类，这种化合物具有药理作用，在天然虫草和人工培养蛹虫草中分离出了多种糖；第三，氨基酸和多肽类，冬虫夏草中粗蛋白质的含量达到了25％左右；第四，其它化合物，在冬虫夏草中含有稳定的麦角甾醇，同时还从其中分离出了有机酸类，比如软脂酸和亚油酸等。
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2.4冬虫夏草的人工培育技术
在人们对冬虫夏草的需求量提升的情况下，野生冬虫夏草资源十分紧缺，滥采滥伐现象十分严重，为了保证供需，人工培育开始兴起。经过逐年的发展，我国在人工培育冬虫夏草方面进行了研究投入。其主要培育方法是，从草甸中将幼虫和虫卵采挖出来，采用人工饲养的方法来培养幼虫，之后对其进行接菌培养。我国在西藏那曲的冬虫夏草野生抚育及开发研究科技攻关项目课题组，通过实践研究在藏北高原培植出了仿冬虫夏草，而对于冬虫夏草的全人工培育还不够成熟，尚未实现产业化。一些低海拔地区也开始人工培育工作，但还未实现大批量、重复收获的目标。
另外一种人工培育方式，是冬虫夏草菌丝体的深层发酵，这一技术在研究中获得了一定发展，但采用的菌种存在稳定和安全性问题。这两种人工培育方式都有一定缺陷，第一种方法没有考虑到冬虫夏草具体生产条件因素，比如菌体感染和寄主植物等，第二种培育方式则割裂开了冬虫夏草中有机结合的虫与菌，并且仿冬虫夏草其品质、药用价值与野生冬虫夏草有很大差别。
3.冬虫夏草的药理作用
冬虫夏草中含有大量对人体有益的活性物质、微量元素，具有良好的医疗保健效果。在中国药典对其记载为性味甘、平，归肺、肾经，具有补肾益肺和止血化痰的作用，当前研究成果中其主要药用功能主要是以下几方面：
3.1提高人体的免疫功能
冬虫夏草能够作为细胞免疫的调节剂，也能够调节体液免疫，可以通过对细胞免疫功能的抑制和调节，来改善其紊乱的状态。其提取液可以提高吞噬细胞的廓清能力，并抑制刀豆蛋白a异常增殖，使特异抗体分泌细胞得到有效减少，弱化其中的超敏反应，特别是同种异型抗原诱发的迟发类型。
3.2益肾作用
冬虫夏草具有良好的护肾作用，不仅能够拮抗环孢素A引发的肾毒性作用，还能够有效保护庆大霉素致急性肾损伤，使肾功能得到有效改善，并使肾水肿得到减轻。并且冬虫夏草可以有效抑制肾小管膜细胞增殖，这种增殖是由低密度脂蛋白引发的，对肾病综合症起到良好的缓解作用，并减少其复发的可能性，同时可将其用于辅助治疗单纯性肾炎等肾病。
3.3护肝作用
冬虫夏草的护肝功能良好，在冬虫夏草中的多糖脂质，可以对遭到CCl4损伤的肝组织提供积极的保护，而且其中的多糖在抗肝脏脂质过氧化方面也可以充分发挥作用，保护免疫性干细胞损坏。乙型肝炎患者可以采用冬虫夏草进行治疗，有效改善其ALT和AST等肝功能指标。除此之外，冬虫夏草还具有良好的抗肿瘤、祛痰平喘、改善心血管系统等功效，其医理作用相当广泛。
4.当前研究热点和存在问题
当前在冬虫夏草研究中还存在一些问题，这也是其未来发展的重要方向，主要包括蝠蛾产区的气候环境条件对昆虫的影响、虫与菌之间的协同进化关系、冬虫夏草的功效发挥是虫草菌本身作用还是共生菌和腐生菌协同作用、冬虫夏草中具体功效成分、寄主植物中的化学物质会对其功效成分产生的影响、冬虫夏草感染途径和机理等。
结语
冬虫夏草具有极大的药用价值，但其野生资源少，而人工培育技术还存在不足，难以实现产业化发展。对此，要针对未解决的难题加大攻克力度，完善人工培育技术，促进其来发利用。
参考文献
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论文作者:隋明1，2 管永林1 李建1 华剑1，2 肖年乐1，2
论文发表刊物:《航空军医》2018年20期
论文发表时间:2018/12/3
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