速生蔬菜栽培技术，本文主要内容关键词为：栽培技术论文,蔬菜论文,速生论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
小白菜
1.选用品种 小白菜品种包括：苏州青、上海抗热605、明星、东方等。大白菜品种包括：早熟5号、早熟7号等。
2.播种时间 6月底～8月上旬。
3.每亩用种量 1.5公斤。
4.田块准备 选择靠近水源，保水保肥力强的地块。
5.施肥作畦 每亩施1500～2000公斤充分腐熟的有机肥或硫酸钾型复合肥25公斤作基肥。耕翻后耙干，按畦面宽1.3米、沟宽0.4米、畦高15厘米作畦。
6.播种 可分批播种，播种时先用水浇透畦面，使土壤湿透，然后播种，播后盖1层1厘米厚的细土，再用稻草或遮阳网等遮荫保湿。播种后2～3天即可出苗，出苗后及时揭去畦面上的覆盖物。
7.搭棚遮荫 夏秋生产小白菜秧苗要搭矮棚防雨防晒。出苗后晴天下午5～6点揭，上午8～9点盖，阴雨天不盖。暴风雨天气要盖牢，以减轻暴雨对菜苗的伤害。
8.间苗 出苗7天左右开始第一次间苗，株距3厘米。7天后再间苗一次，株距7厘米。
9.浇水施肥 出苗后，浇水遵循“轻浇勤浇，保持土壤湿润”的原则，浇水宜在早晚进行，中午高温时不能浇水。如遇暴雨，雨后应及时用清水冲洗叶片，防止小苗倒伏而引发病害。在秧苗长出3～4片叶时，追速效氮肥1次，每亩用尿素10～15公斤。
10.采收 结合间苗分批采收上市。一般在播后30天左右采收嫩菜秧，亩产1500公斤左右。也可以播种后先收一次鸡毛菜，追肥一次后隔10～15天再收一次小青菜。注意采收前7～10天不打药。
广东菜心
1.品种选择 选用大种45、四九菜心19、油青49、绿宝60天等早熟品种。
2.播种时间 6月底～8月。
3.每亩用种量 育苗移栽的每亩苗床用种量0.4～0.5公斤，可栽6～8亩大田。直播的每亩用种量0.5公斤。
4.施足基肥 菜心可采用直播或育苗移栽，直播或育苗均要施足基肥。育苗移栽时苗床应选用沙壤土，每亩苗床或大田施腐熟农家肥1500～2000公斤、三元复合肥20公斤。深翻耙平后作畦，畦宽1.2～1.5米，要求畦平，利于灌水。
5.苗期管理 将种子均匀撒播于畦面，盖1层薄土，育苗移栽的播种后可在畦面上覆盖遮阳网或稻草，再浇透水。出苗前保持畦面湿润。出苗后及时揭去覆盖物，当幼苗具1～2片真叶时间苗1次，间苗后追施1次稀薄粪水肥。直播田块当幼苗5～6片真叶时，再间苗1次，保持苗距在10厘米左右。育苗移栽的苗龄在20～25天，当苗长到4～5片真叶时定植，株行距13厘米×16厘米。
6.肥水管理 幼苗缓苗后每亩追施复合肥25公斤，或腐熟人粪尿液1500公斤加复合肥10公斤。并在幼苗2～4叶期和定植缓苗后，叶面追肥1～2次。植株现蕾期，追施速效氮肥1次，每亩施腐熟人粪尿液1000公斤或尿素15～20公斤。
菜心根系浅，不耐旱，要注意防旱。生长前期晴天应每天浇水一次，如采用漫灌的办法，待水渗下后及时排干畦沟中的积水。暴雨天气加强排水，防止田间积水。
7.适时采收 早熟品种以采收主薹为主，采收适期以菜薹高度达到植株相同高度，即“齐口花”时最宜。如采收过早影响产量，采收过迟影响品质。亩产1500公斤左右。
萝卜苗
1.品种选择 选择种子粒大，发芽率高的萝卜品种，以白萝卜为好。
2.栽培季节 7～10月。
3.整地作畦 选择土壤肥沃、疏松、通气性好的沙质土壤，彻底清除田间的残留物。每亩施腐熟优质有机肥2000公斤，翻耕后整平地块，做成高畦，畦宽以1.2～1.3米为宜。
4.播种 每亩大田播种量1.5～2.5公斤，播种前先将畦面土壤浇透水，待水渗下后可在畦面上撒1层薄薄的过筛细土。播种时可先用细土与种子混匀后再进行撒播，播后覆盖细土，以盖严种子为度，用洒水壶浇湿盖土，最后覆盖稻草或遮阳网，以防大雨冲打土面，使土壤表面板结。一般2天即可出苗，幼苗出土后及时将覆盖的稻草或遮阳网揭掉。
5.浇水 夏秋季节气温高、蒸发量大，应每天早、晚各浇水1次。
6.追肥 在芽苗高3～5厘米时追肥1～2次0.3%尿素水和叶面喷施1～2次0.3%磷酸二氢钾溶液。
7.遮光 在芽苗生长期间，因光照过强，可用遮阳网遮荫。或在畦边间作玉米等高秆作物遮荫，这样萝卜苗鲜嫩、纤维少，外观品质好。
8.芽苗采收 播种后10～15天，待子叶已充分长大，并长有2片真叶时采收萝卜芽，此时采收的萝卜芽质优、脆嫩、品质极佳。也可以在播种后20～25天，采收有3～4片真叶的萝卜苗，采收过迟，品质下降。采收萝卜芽的每亩可产1000～1500公斤，采收萝卜苗的每亩可产2000～2500公斤。
水蕹菜
1.品种选择 三江水蕹菜，主要分布在南昌、抚州等地。
2.土地选择 利用近水源和排灌方便的稻田或低洼平地种植，以土层深厚、肥沃、疏松的壤土最适宜。
3.整地作畦 每亩施复合肥50公斤作基肥，深耕细耙，作成宽1.2米、高20厘米畦。定植前1周，每亩用腐熟有机肥2000公斤和钙镁磷肥200公斤拌匀，撒于畦面耙匀耙平。
4.扦插与管理 7月份利用种藤扦插，插条长20厘米，斜插入土约3厘米，入土2～3节，株行距30厘米。若水位较深，插条可适当延长，保证生长点露出水面。成活后及时追施稀薄腐熟粪水肥提苗。高温干旱季节，要加强浇水，除下雨天外，每日早、晚都要浇水，每7～10天灌1次透水，即傍晚灌水至畦沟的2/3处，第2天早晨将多余水排出，畦沟保存少量积水。
利用稀薄水肥追施4～5次，当嫩梢长至25～30厘米时，采收上市。以后每隔10～15天采收1次。每次采收后及时加肥加水，用10%～20%腐熟人畜粪水或0.2%～0.3%尿素或氯化钾（或草木灰）等追施。一直可采收到10月底至11月初霜冻之前。水蕹菜秋季栽培一般亩产2000～2500公斤。
5.病虫害防治 病害主要有白锈病、褐斑病，发病初期用60%百泰、或50%安克防治，隔7～10天1次，连防2～3次。虫害有小菜蛾、蚜虫，可用5%卡死克2000倍液防治。
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