虹鳟鱼人工繁殖和养殖技术，本文主要内容关键词为：虹鳟论文,养殖技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
虹鳟鱼是鲑科鱼类中适应性很强的冷水性鱼类，原产于美国加利福尼亚西海岸夏思塔山的山涧溪流中，由于从鳃盖起有一条沿两侧线延伸至尾柄的紫红色彩带而被称为虹鳟，是联合国粮农组织向全世界推广的优良养殖品种之一。现在世界上有近百个国家养殖虹鳟鱼，其中以美国、日本、法国、意大利和丹麦最盛行。1959年，朝鲜金日成访问我国时将虹鳟鱼作为国礼赠送给周总理而传入我国，经过50多年的引进试养和消化吸收，在养殖技术成熟的基础上，近些年已进入推广普及阶段。 虹鳟属硬骨鱼纲，鲱形目，鲑亚目，鲑科，有陆封型、降海型和湖沼型三种。淡水养殖的主要是陆封型虹鳟。虹鳟体呈纺锤形，背部深灰色，下腹部银白色。头部、体背、体侧和鳍有分散的小黑斑点。虹鳟游泳迅速、摄食凶猛，为掠食性鱼类。虹鳟卵呈淡黄色、橙黄色、橘红色或红色，卵为沉性。虹鳟的生存温度为0℃～25℃，适宜生活温度为8℃～18℃。虹鳟是喜流和需高氧的鱼类，水流将虹鳟鳃丝冲开，带走了排泄物，加速了物质代谢，促进生长。因此，虹鳟养殖必须采用流水的方法。虹鳟生存水源最适pH值为6.5～6.8。对盐度的适应能力随个体的生长而增强，鱼种经驯化可适应海水生活。水中悬浮物积于鳃上会导致呼吸障碍，暴雨或洪水期的浊水对成鱼和幼鱼均有害，尤其是稚鱼、幼鱼。所以一定要保证清水饲养，亦不宜用肥水饲养。 虹鳟鱼人工繁殖和工厂化养殖，关键是要构建适宜虹鳟鱼生长发育的水域环境。该试验利用养殖场引用大型水库——冯家山水库中底层水源，为虹鳟鱼的人工养殖提供了优质的水源条件。引用水源符合国家渔业用水标准，全年平均水温11.8℃，最高水温22℃，pH值7.5～7.8，溶氧量＞6 mg/L。通过引用井水等其他水源经水源调控池可确保生产水源达到虹鳟鱼繁殖和养殖的最佳状态。根据虹鳟鱼不同生长阶段对水域环境的不同需求，分别设计建造了直径2m、3m、6m和8m的圆形鱼池，用于虹鳟鱼仔鱼、幼鱼、鱼种和成鱼的养殖。同时为节约水资源，设计了水源三级利用的虹鳟鱼工厂化流水养殖系统。自动化供排水系统能随时调节池水深度。供水闸与鱼池之间形成一定的角度，使池水形成微旋转状态，池底中央和边缘有一定的坡降，有效解决了鱼池排污。另外还有机械增氧系统与日光增温系统等确保养殖用水的各项指标正常。实践证明，这种流水养殖系统，简单易行，操作方便，节能高效。 人工繁殖技术 亲鱼培育 亲鱼的放养密度取决于注水量和鱼池的结构。在适宜的注水量下，每平方米可放养亲鱼3～10 kg。亲鱼的营养状况直接影响怀卵量和精、卵的质量，亲鱼饲料选择蛋白质含量为40%以上、脂肪6%以上的配合饲料。饱食有碍亲鱼的成熟和卵质的提高，必须限食，通常按鱼体质量的1%计算日投饵量基数，产卵期按日投喂基数的30%投饵，产卵前和结束后各1个月按基数的50%投饵，其余时间为基数的70%投饵。雌雄亲鱼饲养比例为4:1。 人工采卵与授精 雌雄鉴别：雄鱼头部较小，吻端较尖，下颌向上弯曲呈钩形，体较高，腹部不膨大，尾叉较浅，生殖孔呈白色，不突出。雌鱼吻端圆钝，上下颌等长，下腹部膨大，生殖孔稍外突，呈粉红色，尾叉较深，呈鲜红色。成熟度鉴别：成熟雄鱼轻压腹部即有精液流出。成熟雌鱼腹部膨大、柔软、手摸有卵粒感，倒提尾柄，腹部两侧卵巢下垂，轮廓明显，轻压后腹部卵粒能弹出、外流。通常在2个月采卵期中，雌鱼不是同时成熟，需每隔7～8d进行一次成熟度鉴别，对已成熟的雌鱼要及时采卵。人工授精：采精常用挤压法，在避光情况下把精液直接挤于卵上，每5～7尾雌鱼用2～3尾雄鱼精液即可。采精前2～3 d，亲鱼停止投饵，以防混入粪便。虹鳟精子浓度理论上可达到204亿个/mL，精子在原精液中不活动，当用淡水稀释时，在20～40s内快速前进运动，约1min停止运动，丧失受精能力。故采精时鱼体要擦干，防止水混入。采卵时，为防止大个体亲鱼挣扎，将亲鱼先麻醉，再将卵挤于多孔采卵盆中，用等渗液淋洗后倒入授精盆中。按每1万粒卵加入10mL精液，均匀搅拌，使精卵充分接触，再加入少量清水，快速搅拌1～2min，继续加水搅拌后静置5 min，再把卵倒入洗卵槽中，冲洗去除过量的精液、卵皮。经30 min至1h完成吸水膨胀后，计数孵化。 人工孵化 影响孵化率的因素：在孵化适温范围内，水温越高胚胎发育越快。虹鳟卵膜厚，胚胎发育不易观察，无法根据早期发育情况判断受精率，常用较易观察的发眼期特征及发眼率作为虹鳟卵受精与早期存活的指标。虹鳟卵孵化时应避免阳光直射，孵化水温在7℃～15℃为宜，溶氧6 mg/L以上，孵化水流不宜太大。孵化可用简易孵化器，它由孵化槽、孵化盘和框架组成。孵化槽长2m，宽40cm，高30cm。槽内隔成几格，内放孵化盘，卵在孵化盘内孵化，水由孵化槽的一头加入，由另一头溢出。孵化用水要求水质清新，无杂物和悬浮物，溶氧充足。在孵化时，每3～4d用食盐消毒1次，使孵化水盐度达到4，持续1h，以控制死卵水霉菌的着生。这一阶段，要经常刷洗多孔孵化盘，保持水流畅通，使发眼卵在盘内不受碰撞地吸收卵黄直至出膜上浮。 鱼苗培育与驯化技术 幼苗暂养 将刚出膜的鱼苗放入育苗池暂养，放养密度为5000尾/