河北省观光农业发展方略，本文主要内容关键词为：河北省论文,方略论文,农业发展论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
观光农业是以农业为依托，农业与旅游业有机结合的一种新兴产业。它拓展了农业发展的新空间，开辟了旅游业发展的新领域。
河北观光农业起步较晚。20世纪90年代中期以来，唐山乐亭县、保定顺平县、秦皇岛北戴河区等地相继开发了一些项目，如：特种蔬菜观光园和名优果品观光园、桃花节、生态农业观光园等。但从其开发规模、功能等方面看，仍处于起始阶段。作为有着悠久历史的农业大省，在农业与旅游业的最佳结合点上做文章，既符合我省农业结构战略调整目标，也在一定程度上适应了世界生态旅游的大趋势。
一、资源优势
河北农业在长期发展过程中孕育了丰富的农耕文化，区域农业景观各具特色，成为发展观光农业的丰厚基础。
1.优越的地缘区位、便捷的交通条件。河北紧邻首都北京市，东与天津市毗连，周边与内蒙古、辽宁、山东、河南、山西五省接壤，地处渤海湾中心地带，与日本、韩国隔海相望，地理位置十分优越。河北还是东北地区入关的必经之路。京广、京九铁路、107国道、京津高速公路纵横省区，构成四通八达的交通网络。石家庄大型民用机场通航为旅客提供了空中桥梁。
2.富饶的农业资源。小麦、玉米是河北种植面积最大的粮食作物。林业资源丰富、分布面广且不平衡，主要集中在承德、张家口、唐山、秦皇岛等市。牧业品种多、饲养量大、分布区域差异明显，养猪集中在平原地区，养羊主要集中在承德、张家口两市，石家庄的无极、藁城，廊坊的三河、大厂，唐山滦南已成为国家级养牛示范县（市），张北坝上地区则以盛产“张北马”著名。渔业由海洋渔业和淡水渔业两部分构成。海洋渔业主要分布在东南沿海地带，特别是唐山、沧州海洋捕捞及海水养殖最发达。淡水渔业全省各地均有分布，尤以唐山、保定最多。
3.多姿多彩的自然景观和高品味的人文景观。河北幅员辽阔、地貌多样、丘陵逶迤、高原起伏、盆地成串、平原广阔、草原碧绿，构成多姿多彩的自然景观。悠久的历史又给河北留下了丰富的文化遗产，全省现有古遗址、古建筑群落300多处，国家一级文物保护单位30多处，居全国之首。省级重点文物保护单位200多处，此外还有市、县级文物保护单位。
4.充足的客源市场。随着我国对外开放步伐加快，加入WTO特别是北京申奥成功，来华旅游观光的外国游客与日俱增。临近京、津两市的优越位置，使河北能够占有广阔的海内外、省内外现实和潜在的旅游客源市场。
二、主要途径、经济模式及市场定位
（一）主要途径
根据河北农业结构的特点和区域资源优势，观光农业发展的主要途径是：
1.利用现代农业科学技术，开发具有较高观赏价值的作物园地，或利用现代农业栽培技术手段，发展具有观光旅游功能的现代种植业，向游客展示农业最新成果。如保定市的宝硕高科技示范园，主要产品有：无公害蔬菜、高档花卉、绿化苗木，把这些资源向游人开放，组建多姿多趣的农业观光园。自摘水果园、民俗园、农业品尝中心等，既能提升农业的经济价值，又能提升农作物的观赏价值。
2.在山区丘陵、坝上地区，开发利用人工林、自然林、经济林，发展具有多种旅游和观光功能的人工林场、天然林地、绿色造型公园等观光林业，为旅游观光、野营、探险、科考、避暑提供空间场所。如保定清西陵古林参天、森林茂密、千姿百态，加以规划开发将成为休闲度假、增长科普知识、接受历史教育的好去处。
3.积极发展具有观光功能的牧场、养殖场、森林动物园等观光牧业，为游人提供观光和参与牧业生活的乐趣。如张家口坝上地区利用牧业资源和极具草原特色的骑马、狩猎、奶茶、蒙古包等传统娱乐项目，吸引游客，使游客充分享受美丽、辽阔的草原风情，忘却一切辛劳、嘈杂、烦恼。
4.充分利用滩涂、湖面、水库、池塘等水域，开展具有观光、参与功能的旅游项目，发展观光渔业。如保定市安新县可利用白洋淀水域优势，沿海地区利用鱼、虾、蟹、贝、藻等海水养殖资源，开展参观捕鱼、驾驶渔船、水面垂钓、品尝水鲜、参与捕捞活动等，还可让游人学习养殖技术。积极开发集吃、住、学习、参加劳动于一体的“渔家乐”等项目。
5.一些与农业相关的具有地方特色的工艺品及其加工制作过程，都可作为观光副业项目进行开发。河北是全国小麦和玉米主产区，又有丰富的水域资源，农民利用小麦秸杆、玉米叶，渔民利用芦苇等原料编造多种美术工艺品。如保定白洋淀渔民利用芦苇编织的兼有实用价值和纪念意义的工艺苇席、“苇画”制作过程，可以让游人观看艺人的精湛造诣或组织游人自己动手参加编造活动，从中体验自己动手制作的乐趣。
6.建立农、林、牧、渔、土地综合利用的生态农业，强化生产过程的生态性、趣味性、艺术性，生产丰富多彩的绿色保洁食品，为游人提供观光和研究良好生产环境的场所，形成林果粮间作、农林牧结合的生态农业景观。如山地丘陵地区要积极发展畜牧业、林果业，重点发展牧草、反季蔬菜、绿色食品和山地生态旅游农业。坝上地区，积极发展优质牧草、牛、羊、反季和无公害蔬菜及草原生态旅游农业。平原地区，发展高产瓜果、观赏花卉、林草、果树等相结合的农产品。沿海地区，大力发展海水养殖，抓好优质蔬菜和特种动物养殖基地的建设，积极发展创汇农业和沿海生态旅游农业。
（二）经营模式
借鉴国内外观光农业发展经验，结合河北实际情况，笔者认为其经营模式可采用以下几种：
1.农业公园。即按照公园的经营思路，把农业生产场所、产品消费场所和休闲旅游场所结合于一体。在功能上，可建立粮油、果品、花卉等专业性农业公园，也可建立粮油区、水果区、花卉区、服务区等区域兼具的综合农业公园。在经营上，既可由政府经营，免费（或收取门票）为社会大众提供便利，也可由法人组织投资经营。在利用方式上，可在园内将某一农作物的观赏、采摘、制品及其有关的品评、写作、绘画和摄影等活动融为一体，提高公园的经营效率，丰富游览乐趣，增加农民收入。
2.观光农园。开放成熟的果园、菜园、瓜园、花圃等，让游客入内观景、摘果、拔菜、赏花，从中体验自摘、自食、自取的果（花）农生活和享受田园乐趣。对于生产者来说，观光农园虽然增加了一些设施投资和包装费用，却减少了农产品的采摘、运销费用，农产品价格仍具竞争力。而消费者在享受丰富精神生活的同时，还能自采自买到称心如意的农产品。
3.市民农园。是由农民提供土地，让市民参与劳作的园地。具体做法是将位于都市近郊的农地集中规划为若干小区，分别出租给城市居民，由承租者自己种植粮食、花草、蔬菜、果树，从事养殖或其他家庭农艺。其目的是让市民体验农业生产过程、享受田间耕作的乐趣。由于市民农园以休闲为主，且多数租用者只能利用节假日到农田作业，平时的田间管理需由农田提供者代管，因此，双方应签订承租协议，做出约定。
4.休闲农园。是一种综合性的休闲农园区。游客不仅可以观光、采摘、体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣，而且可以住宿、度假和游乐。农园内通过提供田园景观欣赏、农业体验、垂钓、狩猎、野味品尝等活动，突出度假、游乐功能，以优质的服务、幽雅瑰丽的农业景观，吸引更多的都市人员来农场休闲度假。如利用牧场、养殖场、跑马场等，给游人提供观光、娱乐、参与牧业生活的风情和乐趣。
5.科技农园。是一种展现农业科学技术、把高科技引入农业并与旅游业相结合的新型农园。经营单位可以与农业科研部门和农业院校合作，这样既为科研工作提供了必要的研究场所，又把农业科技新成果展示在农园内，体现科技农园特点。另外，还要按照观光旅游的需求建造相应的服务设施，为游客的观光、学习提供必要的物质条件。在具体操作上，园内可建设“农技博物馆”，介绍河北省不同时期的生产技术，展示我省劳动人民聪明才智的同时，重点展示现代农业科技成就。正是由于科技农园内的生产技术先进、工艺独特、成果新颖，对游人具有强烈的吸引力，成为推动农业科学技术发展和认识、体验农业生产的场所。
6.森林公园。森林公园以林木为主，具有多变的地形、开阔的林地和奇特的山谷、怪石、溪流，并提供森林步道、森林木屋、体能训练场等旅游设施，成为人们回归自然、休闲、度假、野营、避暑、疗养、科考的理想场所。
7.民俗文化园。利用农村特色地域文化和风俗习惯、活动或民族特色的村庄、农场，开设农家旅舍，建立乡村休闲民俗农庄，让游人住农民屋，吃农家饭，干农家活，充分享受农村浓郁的乡村风情和民俗文化。如通过参观农村民俗文化馆、乡村博物馆、农艺品生产作坊和乡村居民建筑，参加游春、歌会、赛马等乡土文化活动，考察民俗古迹、地方人文历史，体验农业生产与农家生活的变迁过程。
（三）市场定位
从功能上看，河北观光农业为游客提供的是以观赏、品尝、习作、休闲、度假、受教育为主的服务。因此，市场定位是，以省内务市及京津市场为主，以省外及国际市场为辅。第一目标市场是省内各市及北京、天津两市的游客，河北周边各省市游客为第二目标市场，其他省市和国外游客为第三目标市场。在积极开发省内市场的同时，要充分利用临近京、津两市的优越条件，使之成为河北观光农业发展的巨大市场。京、津两市有2000多万市民，他们在游遍郊区之后，河北便是就近目标。因此，河北将成为京津市民观光旅游的重要目的地。另外，随着宣传力度加大，影响力的增强，与河北相邻五省都有一定游客量，驻京津国内外工作人员都可作为吸引目标，这是值得开发的第二目标市场。再有，其他省区和与河北省临近的日本、韩国、俄罗斯等国的游客也要积极吸引，使之成为第三目标市场。
从消费群体看，以机关干部群体、大中小学校学生群体、妇女儿童群体、老年人群体为主，围绕这些消费群体，加强多种形式的促销活动，变潜在市场机会为现实市场机会。
三、发展观光农业的积极作用
1.有利于提高河北省农业的比较利益，加快河北省经济腾飞。传统农业是一种弱质产业，其比较利益相对偏低。河北省农业正处在由传统农业向现代农业转变时期，观光农业为这种转变提供了一种有效途径。它不仅能提高农产品的转化率，而且能把农业生态效益和民俗文化等无形资产转化为经济收入，从而提高农业经济效益和农产品市场竞争力，必将成为推动河北省农村发展的新的经济增长点。
2.为调整、优化河北省产业结构提供了新的视野和决策依据。观光农业打破了一、二、三产业的界限，不仅对第三产业中的商业、饮食服务业的发展有极大促进作用，而且能带动一、二产业的发展，有助于形成供产销、旅工农、科工贸产业化生产体系，从而带动整个区域产业结构的调整和优化。
3.有利于吸纳农村剩余劳动力，增加农民收入，加快农民脱贫致富奔小康的步伐。观光农业是一种劳动密集型产业，发展观光农业需要一整套服务设施，导游、服务、住宿、交通等行业能安置大量农村劳动力，从而为河北省农村剩余劳动力资源的充分利用，提高农民收入，提供了可行性选择。
4.对河北省劳动力素质提高，缩小城乡差别有积极作用。观光农业对农村生产和经营管理提出了更高要求，既需要掌握农业科技的工程技术人员，又需要高层次、复合型管理人才。这些高素质人才又能传播、带动一代高素质的新型农民。同时，通过其示范和推广作用带动整个观光农业区农村经济的发展。
5.促进农业生态环境的改善，提高河北知名度，实现经济效益和社会效益的“双赢”。观光农业实质是运用现代科技对农业综合开发利用，提倡发展生态农业、绿色农业。随着生态环境的改善，不仅提高了人们的生活质量，也提高了河北的知明度，为河北吸引外资创造了有利条件。
6.对开拓新的旅游空间和领域，减轻和缓解省内旅游景点在长假期过分拥挤起到积极引导作用，也有利于我省民族、民俗文化的广泛传播，推进社会主义精神文明建设。
由于观光农业在省内乃至全国处在初期发展阶段，且发展并不平衡，人们对发展观光农业积极作用的认识较肤浅，一些稍有规模的景区其服务设施与观光旅游的需求相距甚远。因此，应加大对发展观光农业的宣传力度，各级政府应真正把观光农业当作提升农业发展质量，改善农业结构，提高农民收入的一项重要新兴产业来发展。同时，在有条件的地区，举办好示范园逐步推广，并兴建必要的旅馆、饭店等服务设施，培训相应的导游、陪游等服务人员，使观光农业在我省尽快地发展起来，为河北农业发展再上新台阶做出更大贡献。