珍贵保健蔬菜——芦笋，本文主要内容关键词为：芦笋论文,蔬菜论文,珍贵论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
芦笋属单子叶植物百合科天门冬属，是一种雌雄异株多年生宿根草本植物。其植株地下部分从土中长出的嫩茎，像竹笋一样，供人们食用，故人们称为“芦笋”。芦笋幼茎有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，且有很高的营养价值。其营养成分中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸和微量元素，对防治癌症、心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难、白血病等病症有一定的疗效。因此，它是一种极好的保健蔬菜，也被世人视为珍贵蔬菜，在国际市场一直供不应求，我国芦笋９５％出口国外，供应缺口在３０％以上。
芦笋对气候的适应性很广，气温－３７℃至４０℃，我国南北各地沙漠、丘陵、盐碱地均可种植，一次种植可连续收获１５～２０年。且栽培容易，田间管理简便，尤其在气候干燥、少雨的西北、内蒙古等地，植株的病害极轻，栽培管理更为方便，只要具有灌溉条件，其增产潜力极大。露地种植亩产芦笋１５００～２０００公斤，每公斤４～６元，亩收入６０００～１００００元，因此，广大笋农称为“摇钱树”大棚种植５分棚芦笋年收入１４０００元左右，是其他作物的十几倍、几十倍，经济效益十分可观，因此芦笋生产在我国有十分广阔的发展前景。欢迎你到中国芦笋第一县“山东曹县（芦笋面积１５万亩）”参观、考察。
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