摘要：随着农村城市化进程的加快和乡镇企业的迅速发展，农村的河、沟、渠等泥鳅生息的场所受到农药、化肥以及工业废水等污染，使得天然泥鳅的数量骤减。再加上人们只捕捞、不投放，使泥鳅的繁衍受到严重的威胁。泥鳅对环境适应能力很强，容易繁殖和饲养，而且生产成本低，经济效益好。所以，在农村发展泥鳅养殖是致富的重要门路之一，积极开展泥鳅养殖有着良好的市场前景。在养殖过程中，如果重视和掌握其中的关键技术，就会收到意想不到的经济效益。
关键词：淡水养殖；泥鳅；细节；效益
一、了解泥鳅的生活习性
泥鳅身体细长，前部呈圆筒形，后部则扁，腹部较圆。头较尖，吻端向前突出，口小，下位，眼很小。体背及休侧深灰色并有黑色小斑点，体侧下半部白色或浅黄色，腹部是灰白色的，体表粘液多而滑。
泥鳅属于杂食性鱼类，喜欢栖息于软泥多的河、湖泊、池塘等浅水域的底层淤泥中，尤其喜欢生活在中性或弱酸性（PH 6.5-7.2）的土壤中。泥鳅生长的适宜水温为15-30℃，最适合水温为25-27℃。若水温高于30℃，则钻入淤泥中休息；水温低于5℃，则潜入泥中冬眠。
二、选择舒适、适宜的场所
养殖泥鳅的场址，一要靠近水源，以便定期加水；二要符合公共卫生要求，远离交通要道、工业区和污染区，最好是选择避风向阳的地方建造养殖池子。池子一般由砖和石头砌成，面积以200-400平方米为宜，池深在0.7-1米左右，用水泥抹平待干。待池子完全干燥后放进肥泥20-30厘米，注入清水40-60厘米，此时要注意的是水质必须符合无公害水产品生产的要求，不含病原微生物、寄生虫卵、重金属等有害物质。池子在正式使用前最好用生石灰和漂白粉混合清塘消毒，每亩用生石灰50公斤加漂白粉15公斤深水全池泼洒。
三、苗种放养要精心
苗种放养前，最好用2%-3%的食盐水浸浴5-10分钟，以杀灭其体表的病原体。每平方米水面放养3-4厘米长的幼鳅50-60尾。苗可到市场上去购买或自己繁殖、捕捉。无论怎样，都应选择体壮无伤、大小均匀的鳅苗投放，以防止大鳅吃小鳅的现象发生；同时按三雌一雄的比例搭配。雌雄的鉴别方法，可观其外表：雄的头尖，胸鳍窄长，身体与尾端一样粗细，尾尖上翘鳍条基部有一骨质薄片；雌的头呈椭圆平型。
四、投喂管理要得当
虽然泥鳅属于杂食性鱼类，但是喂养的时候仍要注意营养平衡以及饲料的安全性。泥鳅日粮组成要多样，按需要配齐能量、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养要素，不能在饲料中添加有害物质和禁用药物。
泥鳅在不同水体的不同生态环境条件下，其食物各有一些差异，如可以利用施肥培养生物饵料来喂养幼鳅；培育成鳅可投喂螺蛳、蚯蚓、蚕蛹粉、河蚌肉及禽畜内脏等肉食类饲料，并搭配一定比例、价格较低廉的植物饲料，如米糠、麸皮、豆渣、三等面粉及老菜叶、弃置的瓜果类等。
动物性饲料一般不宜单独投喂，否则容易造成泥鳅贪食，食物不消化，肠呼吸不正常，“胀气”而死亡。对腐臭变质的饲料绝不能投喂，否则泥鳅易患肠炎等疾病。
五、水质管理要科学
根据水质的肥瘦适时进行施肥，培养浮游生物，热天水温达到30℃时，泥鳅大部分钻入泥中避暑，易造成缺氧窒息死亡，此时要及时更换新水，使水体始终处于活、爽的状态，同时还要采取遮阳措施，可用水葫芦、浮萍等水生植物遮阳。此外，要经常巡塘，发现问题及时处理。养殖期间，抓好水质培育是降低养殖成本的有效措施，同时符合泥鳅的生理生态要求，可弥补人工饲料营养不全和摄食不均匀的缺点，还可以减少病害的发生，提高产量。
六、捕捞方法要正确
正确的捕捞方法不但能减小泥鳅的受伤程度，还能为运输过程奠定良好的基础。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆常用的捕捞方法有如下两种：
1、冲水捕捞法：在靠近进水口的地方铺上一条特制的鱼网，再放水进池。泥鳅受流水的刺激，逆流上游，群集于进水口附近，此时适时将网具拉起，便可将泥鳅捕获。
2、诱捕法：即把炒香的小麦粉、米糠、麦麸或煮熟的牛、羊骨头等诱饵放在网具或鱼笼中，用香味引诱泥鳅入笼。
七、疾病防治要及时
泥鳅的常见病有以下几种：
1、水霉病
水霉病又称肤霉病或白毛病，是水产动物真菌病之一，也是常见疾病之一。此类菌对温度适应范围广，5-26℃均可生长繁殖，最适温度13-18℃，水质较清的水体易生长繁殖。症状表现为病鳅活动迟缓，食欲减退或消失。初期在病灶四周出现浑浊的小白斑，而后菌丝向外伸展，呈灰白色、柔软的棉絮状，肉眼即可识别。防治方法多为彻底清塘、进行严格的消毒以及防止泥鳅受伤。
2、肠炎病
也叫烂肠瘟、乌头瘟。患病症状为：行动缓慢，停止摄食，鳅体发乌变青，头部显得特别，腹部出现红斑，肠管充血发炎，肛门红肿，轻者腹部有血和黄色黏液流出，重者发紫，很快死亡。治疗方法：
（1）每50千克泥鳅用“新鱼血止”5克，饲料中按饲料生5%添加“鱼用多维”拌料投喂，连喂三天即可。
（2）第50千克泥鳅用7.5克大蒜素拌料投喂5-7天，第一天投喂药饵量加倍。
3、车轮虫病
车轮虫病是由车轮虫寄生所致。病鱼体表和鳃组织操作，鱼体逐渐消瘦发黑、衰弱死亡。防治方法：用硫酸铜和硫酸亚铁（5：2）水溶液全池泼洒，使池水浓度达0.5-0.7mg/L，使用后密切注意泥鳅活动情况，以免出现药害发生器；或在100平方米池塘中，用苦梀新鲜枝叶5公斤煎水后全池遍洒，也有较好疗效。
4、其它寄生虫病
泥鳅患寄生虫病时，体表黏液增多，食欲减退，离群独游，漂浮水面。防治方法：可用0.3mg/L“灭虫精”化水全池泼洒。
泥鳅发病以后，直接影响生长速度和成活率。因此，要及时诊治其病害，诊断可从现场检查和鳅体检查两个方面进行。
泥鳅患病后，不仅在身体上表现出症状，而且在鳅池中也表现出各种不正常的现象。如有的病泥鳅身体消瘦、柔弱，食欲减退，体色发黑，离群独游，行动迟缓，手抓即着；有的病鳅在池中表现出不安状态；有的体表黏液脱落等。这些情况可能就是泥鳅发病了。诊断时应细心观察，一般先仔细观察鳅群体症状，再观察个体症状。
同时，注意观察和了解有无有毒废水流入养鳅池，投饵、施肥是否过多而引起水质恶化，并对水温、水质、PH、溶氧和以前发病及用药等情况做详细调查。总之，现场调查是诊断鳅病的一个重要内容，不可忽视。
鳅体检查一般采用刚死、没有腐烂变质或者是快死的病鳅、病害症状明显的病鳅，鳅体应保持湿润，方法是按照先体表后体内、先目检后镜检的顺序进行。将病鳅置于白搪瓷盘中，按顺序从头部到尾部每一处细致观察，水霉、车轮虫、小瓜虫等大型的病原体通常很易见到，小型的病原体，虽然肉眼看不见，但可根据所表现的症状来辨别。如泥鳅背部表皮出血发炎，溃烂掉鳍条，为赤鳍病；鳅体特别是尾部出现圆形大小不一的红斑，严重时可看到骨骼，则为打印病等；解剖鳅体，取出鳃，从前看到后是否有寄生虫（车轮虫、舌杯虫等），然后根据观察到的虫体及数量，确定可能是哪一种寄生病。
在诊断过程中，应根据现场调查结果和鳅体检查的情况综合分析，找出病因，做出正确的诊断，制定出合理的切实可行的防治措施。
八、结束语
总之，在泥鳅养殖生产过程中，科学地掌握关键技术是非常重要的。希望本文能为广大水产养殖户提供必要的参考与借鉴，在日常的生产中不断总结经验，做到精细规划、科学管理、提高效益，为农业发展多做贡献。
论文作者:程然
论文发表刊物:《基层建设》2018年第30期
论文发表时间:2018/11/15
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