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菠萝又名凤梨，原产南美洲，菠萝适应性强，特别适宜新垦山地种植，而且抗逆性强，病虫害少，易种易收，发展菠萝生产能满足市场需求。
1 选择园地、搞好规划和开垦
1.1 园地选择
菠萝对土壤的适应性强，在一些不草之地施足有机肥后，可以获得高产，但表层浅，又容易积水的重黏土，雨后容易板结、透气性差，会影响菠萝的正常生长。菠萝喜欢土壤松散、透气性好的酸性土壤，pH值4.0～5.5之间，中性及碱性土壤不宜种植菠萝。
1.2 园地规划
园地规划主要为防护林、道路设置和排水系统等，正常在大面积的菠萝园内要设水源林和防护林的用地20%左右，道路用地10%，如果不进行合理规划，全部用地都开垦种植菠萝，就会形成生态环境恶化，得不偿失，种植菠萝会失败的。
1.2.1 防护林
一般沿着山脊选择，2.1
造一个方格林，降低风力为害，减少水土流失，增加空气程度，有利于菠萝的生长。山顶全部“剃光头”是错误的，规划种植山顶林木，不但起着防风作用，而且可以积蓄雨水，保养水土，改善菠萝小气候环境。
1.2.2 道路
应从运输方便、管理和机械作业出发，按坡面长短，园地面积大小来设置主干道、小区道路和分幅，主干道是各个果园与公路连接的道路，路面宽5m左右，纵向每隔20～30m留一条横向小道宽3～4m，每幅667
大的园地留一条小区道。
1.2.3 排水系统
海南岛的雨季较为集中，雨量较多，一定要搞好排水设施，防止水土流失，山坡菠萝园顶部一定要开环山水沟，沟深1m，宽60～80cm，防止山顶雨水流冲菠萝园，应挖50cm宽深的排水沟，纵排水沟尽量利用山坡原有的纵向排水沟，并且尽量保留原有两边的植被。
1.3 园地的开垦
开垦前先定标开垦范围，然后用拖拉机将局部的地段推平，再用拖拉机翻犁耙2次，犁深40cm左右，深犁是保证菠萝增产的一个基本措施之一，犁地时要注意保留山顶林和各地段的防护林，如果是坡度大的山坡，一定要筑起倾度梯田，保持水土，确保菠萝生产顺利进行。
2 菠萝定植
2.1 菠萝种植密度
根据不同的品种、自然条件、栽培管理条件、坡度大小来确定种植密度是提高单位面积产量的一个重要环节。适当密度，增加单位面积的株数，增加光合作用提高叶容积指数，从而提高菠萝产量。
在大面积生产中，沙粒越品种植3.75万株／左右，巴厘品种种植45万株／左右，有些地区种植9万株／也可获高产。
2.2 种植方式
整畦方式为有平畦、低畦、高畦3种，园地平坦较疏松湿润，排水性条件良好的用平畦；土壤瘦瘠、干旱的宜用低畦；地下水位较高、排水条件较差的地段采用高畦。在种植方式上坡度较大的段采用单行植，密度2.25万～2.70万株／、株距30～35cm，行距120cm，通常采用宽行窄双行植法，一般大行100～120cm，小行30～50cm，双行植能保证单位面积的苗数，又能使果园通风透光，方便操作管理，在同样的株数及管理相同情况下，双行植较单行植和三行植产量高。
采用地膜覆盖种植也可以获得较高的产量，地膜宽2m，因此畦整2m宽，在种植时，挖小孔将菠萝苗按计划规格30cm×30cm定植。
2.3 施足施肥
施用基肥的成本小，效果好，不施基肥的地块，需要多施一次追肥，还比不上施基肥的产量高，一般用农家肥1.5万kg／加过磷酸钙750～1500kg/混合堆沃后施用，在整畦时施用。
2.4 定植
定植菠萝的原则是深耕浅种，覆土时不宜埋土过芽苗开的地方，顶芽、托芽盖土3～5cm，草盖土不宜超7cm，盖土深后会影响发根抽叶，生长缓慢，结果较迟。从外地运来的苗，需要晒苗7d左右，因为运输途中堆积发热，水分蒸发不易引起烂苗，采用的种苗，自从母株上采摘下来之后，也可摊开受晒数天炼苗，才可以种植，才能生长良好，菠萝苗就需太阳晒才能定植不易死苗，种植时可以摘掉旧叶3片，以促进长根，种苗可以分类种植，按品种、芽类、苗的大小分片种植，才能生长一致，方便管理，有地下害虫的地块，在施用基肥的同时每苗加施甲基异硫磷剂45kg/或呋喃丹混合施用，定植后15～20d要及时补苗，确保全苗才能获高产。
3 果园的管理
3.1 施肥
在热带施用的肥水利用率较低的情况下，要生产2.5万～3.0万kg菠萝，需要施用尿素100kg，硫酸钾100kg，菠萝需要钾素非常多，可适当增施钾肥还是比较好。具体要求上，氮肥的施用是先重后轻，钾肥是先轻后重，磷肥则作基肥施下。
3.1.1 施壮株肥
种植后5～8个月施用。菠萝营养生长期约14个月，5个月后施1次氮肥，次年即种植后8～10个月是菠萝生长的主要营养期，也是施肥最好的时间，这段时间主要施氮肥为主，可移动施尿素300～450kg/，营养生长期间施肥2～3次，可以加适当钾肥，加钾肥75kg/。
3.1.2 促蓄肥
当成熟的叶片转绿，即转入花芽分化，花芽分化期间的营养水平，决定养花序中分化小花的数量，直接影响果实的大小和重量，这次肥量是夺高产的关键，此时施尿素375kg/和硫酸钾375kg/。
3.1.3 攻果催芽肥
菠萝谢花后转入果实迅速生长膨大期和各类芽抽生盛期，此时需要大量的肥料，施尿素300kg/，硫酸钾375kg/，混合施用。
3.1.4 壮芽肥
收果后选留的吸芽是第2年的结果株，吸芽的数量和质量，决定着下年的产量，所以壮芽肥是为下年度丰收打基础。有经验的果农，都施用下一结果年度的一半以上的施量，可施入优质的农家肥和速效氮肥，开沟深施，并培土。
3.2 果园除草
新植菠萝园每年除草3～5次，人工除草费工较多，如果化学除草，就可以大大提高投工效率。用草甘膦或克芜松进行喷雾效果很好，使用时不要喷到菠萝的叶片上，只在菠萝生长前期大行间施用，小行用人工除草较好。除草时进行培土，有利于吸芽新根入土吸收营养防止倒伏。培土后用稻草、绿肥叶或其他作物秸秆进行覆盖，减少杂草生长，促进根系生长。
3.3 除芽，留芽
菠萝抽蕾后，植株上的冠芽、斋芽、吸芽、裔芽等相继抽出，如全部留下会影响果实生长，影响产量和次年结果芽的成长，所以要把多余的芽摘掉，选留适当的芽留作明年的结果株。1.除掉冠芽：除冠芽可以促进果实发育，提高产量早熟丰收。挖顶：在冠芽长出3～5cm时，用小刀在第3层叶处插入将生长点连同心部的小叶挖掉，挖顶不宜过早过深，会伤害果顶，降低产量、封顶：当冠芽长到5～6cm，一手扶果，一手把小芽冠推断。打顶：当冠芽长到20cm时摘掉，此时冠芽已成熟，可作种苗。2.除吸裔芽：吸裔芽一般有3～4个以上，会大量消耗养分，要分2～3次除裔芽。3.留芽：在种植较密的情况下，一般每株或另一个叶芽作第3结果年度的结果株，留置低位，其余的芽全部除掉，在种植较疏的情况下可留2个对称的吸芽。
3.4 植物生长调节剂的应用
3.4.1 催花
催花时必须选择生长良好，有30cm长、3.3cm宽的叶片的植株进行，使用浓度
乙烯利（40%乙烯利200倍），使用时加入2%的尿素效果更好，每株灌药20～50mL，在低温时同样灌药，灌药40d左右可以见花，在高温时，光照好时25～30d抽薹。
3.4.2 促果
常用植物激素喷果，可以提高单果重，使果实成熟一致，常用的药剂有萘乙酸钠和九二○等，喷九二○的方法是先用酒精溶解九二○，再兑水225kg/，于小花开一半或全部谢花时喷雾，喷萘乙酸钠的方法是选用1g萘乙酸钠配水5kg，于初花盛花和花末期喷雾或改用1g九二○+3mL萘乙酸钠。
3.4.3 催熟
喷雾乙烯利可以促使菠萝提早成熟，菠萝在七成熟时，可用乙烯利进行喷雾。经过10～15d果皮可以变黄，催熟的果实肉质疏松、酸度大，品味较差，在高温时，且长途贩运的条件下，可喷催熟剂2～3d后再进行收采。
3.5 防治病虫害
菠萝种植常见的病害为凋萎病和心腐病，凋萎病的现象是叶片变软下垂，叶色淡绿到红色。基腐烂，最后全株枯死，这种是由粉介壳虫为害后传毒而引起的，药物防治可用乐果500倍液进行喷雾、灌药病株与土壤，对严重的病株彻底挖掉烧尽。心腐病主要是幼苗烂心死亡或是堆放发热与积水所引起，其主要防治方法是将种苗摊开，翻晒7d才种植，这种病主要由病源引起的病害进行药剂防治的方法：用多菌灵25%或用甲基托布津70%1000倍兑水进行喷雾防治，在强烈的阳光下，可以用青草或报纸盖在菠萝上以防太阳晒坏菠萝果实。
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