摘要：伴随着人们生活水平的提高与经济进步发展，一些先进技术的出现帮助人们节省更多时间、提高生活质量。如：家用自动洗碗机的出现得到了推广与应用，适合应用在家庭环境中。而专用洗涤剂也得到了重视，就此笔者结合实践研究，就家用自动洗碗机及其专用洗涤剂的现状及其趋势进行简要分析。
关键词：家用自动洗碗机；专用洗涤剂；现状；发展趋势
最早一台洗碗机是由德国米勒研制的电动家用洗碗机，随后1954年美国GE公司研发的洗碗机有效提升了洗涤效果，机身外形有了明显提升更加适用于各家庭中。现阶段，我国洗碗机的应用较少；而在国外发达国家自动洗碗机应用较为广泛，应用率达到80%。家用自动洗碗机的应用为人们提供更多休息时间、提高生活质量，与其配套的专用洗涤剂也有了更加广阔的发展前景。
一、家用自动洗碗机分析
（一）自动洗碗机类型
伴随着科学技术的进步与发展，一些厂家研发出了不同类型的自动洗碗机，满足了人们不同家庭生活需求。现阶段，根据自动洗碗机安装形式、洗涤原理呈现多样化趋势。
首先，自动洗碗机安装类型分为独立式、台式、嵌入式等。其中，自动洗碗机具有体积轻巧的优势能够放在橱柜台面中，适用于3口之家。独立式洗碗机需要结合厨房空间条件安装、安装位置灵巧。嵌入式洗碗机空间利用率较高、美感强、具有隐身特点。据调查显示：洗碗机安装类型中的嵌入式类型选择较多。
其次，根据洗碗机洗涤运行原理分为波轮式、超声式、叶轮式、喷淋式。其中，叶轮式与波轮式洗碗机用水量较多并且洗净度较低，在自动洗碗机市场中不占据优势。而超声式洗涤原理为：机体地段与侧面的超声波生成空泡剥离污渍进行餐具清洗。超声式洗涤洗涤强度较高，不过噪声较大。现阶段，市场上93%的人多会选择直喷或喷淋清洁形式，喷淋式洗碗机主要通过洗涤泵把洗涤水经过喷淋高压喷出，高压水柱剥离餐盘内的污渍；水流反作用让喷淋器快速旋转使水流喷洒在洗碗机各个角落，有效达到360度冲洗。另一方面，一些洗碗机内安装固定喷头，通过直喷形式提升洗涤力度。
（二）除污渍原理
家用自动洗碗机式通过冲刷或空泡形式去除污渍；不过，仅凭借单一的机械操作达到去除效果并不理想。所以，应通过水的热能与洗涤剂从而达到去污效果。而想要更好的提升清洁效果，快速清洗并达到杀菌消毒效果，通常会在主流机型内安装加热器，洗涤水提高温度，水温通常在50--80摄氏度。由此可见，热水除污渍水平较高。针对脂肪类的油渍污，伴随着温度的提升逐步软化油污，热水加速干结的淀粉与蛋白类污渍的吸收水溶胀，从而减小污渍在餐具外层的附着力。这样一来，油渍、污渍就会在餐具内去除。对于难以去除的污渍还需要使用专用洗涤剂。洗涤剂通常包含氧化剂、活性剂、酶制剂，因为外层活性剂具有一定湿润能力可以促进洗涤液渗透，清除餐具外层粘结力。当洗涤水加热后提高洗涤剂清洁效果，例如：对有色污渍的氧化效果、淀粉与蛋白类污渍的酶催化；脂肪类污渍碱性助剂的皂化效果。
所以，家用自动洗碗机除污强劲水流在三维立体空间达到喷射效果，通过水热能与洗涤剂去污，三者结合。据调查显示：除污时水流的喷射效果占据清洁效果的60%。
二、专用洗涤剂现状及其发展趋势
（一）洗涤剂市场现状
现如今，我国自动洗碗机专用洗涤剂市场发展仍然存在诸多问题，主要因为洗碗机市场渗透性差、洗涤剂市场地位低使得企业发展处于隔岸观火状态，不会投入较多精力、资金进行产品研发。所以，本土品牌较少，剂型多为低成本的粉状并且多为线上销售；加之购买过程繁琐、效果体验低。目前，家用自动洗碗机多在淘宝、京东、国美等线上销售。在海外购买时我国大众和欧美市场接轨；在其单价上也与国际接轨，每公斤销售价格在60--200元，通常需要有10--15天的等待时间。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆我国生产企业较少、品牌树立不明显，多为出口形式。
（二）洗涤剂成分
想要提升家用自动洗碗机清洁效果、减少能源消耗并快速烘干、无水痕需要搭配利用多种材料，如：软化盐、亮碟剂、洗涤剂。其中，专用洗涤剂是其重要组成部分，成分结构较多，包含碱性助剂、氧化剂、酶制剂等，这与织物洗涤剂的洗衣粉配方结构相同。不过，二者对成分属性要求较大，表层活性剂与螯合剂为辅助去污，碱性助剂、氧化剂、生物酶制剂是主要功效成分。
洗碗机进行碗具清洁时，表面活性剂主要达到表层湿润、乳化、分散效果，特别是经过外层湿润加快其他功效成分渗透与去污进而达到污渍清除效果。另一方面，因为洗碗机多选择高压喷淋系统，所以适用去油功效显著的低泡表面活性剂。螯合剂起到软化水、抑制水垢生成与协同去污效果。人们日常生活中使用的自来水含有较多镁离子、钙，容易生成水垢。镁离子、钙依附于污渍内能够阻碍污渍在餐具中的脱离。所以，螯合剂也能够缓解洗涤水的硬度从而达到设备保护。
（三）洗碗机专用洗涤剂对手洗餐具洗涤剂市场的影响
受洗碗机操作原理影响，手洗洗涤剂和机洗洗涤剂不可混合使用。洗涤织物的洗涤剂，手洗与机洗配方相近；但是在成分浓度上不同，对于一些性能标准导向不同。例如：手洗产品要求有大量泡沫；机洗则要求低泡。不过，餐具洗涤是禁止的。
如今，家用自动洗碗机市场发展迅速，为洗涤剂市场添加生命活力，制约了手洗餐具发展。据调查统计，2017年城镇人口数量近8亿元，根据平均家庭规模按照3人计算，城镇家庭数目约3亿。当前洗碗机市场渗透率低于2%，此时如果国内市场快速发展，我国城镇将有5000万家庭安装自动洗碗机，手洗频率将会降低。
（四）机洗洗涤剂发展空间
现阶段，专用洗碗机洗涤剂产品更加环保、绿色，也是自动洗碗机专用洗涤剂的主流发展方向。基于配方结构上逐渐转向无氧化剂、低碱度、温和。剥离、陶瓷质地餐具多为硅酸盐，硅酸盐对强碱的耐受力较低。高碱度环境下，硅酸盐的Si-O-Si键会由于水解损坏造成餐具外层模糊，玻璃材料较为显著。强碱性、高氧化助剂对餐具中的釉彩等具有腐蚀性。所以，不适合用在高档餐具中。另一方面，减少碱性助剂残留让餐盘维持中性，要求多次漂洗而消耗较多水电能源。因为餐具洗涤剂会直接与餐具接触，刺激性产品将会增加安全风险。
结语：
基于市场上发展分析，家用自动洗碗机和专用洗涤剂相互促进，需要扩大洗碗机发展从而推动洗涤剂发展，扩大洗涤剂销量。洗涤剂应用简单、安全、清洁性较好，有利于洗碗机销售。加之，人们生活水平的提高与科学技术的进步，洗碗机将走进千家万户；至2017年人均可支配收入约3万元，为洗碗机及其洗涤市场发展创造条件。
参考文献：
[1]欧霖拱.无患子皂苷-纳米银抑菌洗涤剂的制备及其抑菌性能研究[J].福建轻纺，2017（11）.
[2]白剑芸，曲向华，BRIJMOHAN Smita，HSU Gordon.新型高分子助剂在自动洗碗机清洁剂的应用[J].日用化学品科学，2017（07）.
[3]陈伟才，李东华.中国家用自动洗碗机及其专用洗涤剂的现状及其趋势[J].中国洗涤用品工业，2017（05）.
[4]田中聖一，彭惠民.关于选择适当的车体洗涤剂的研究[J].国外机车车辆工艺，2017（02）.
[5]李元敬，张春艳，卢万峰，孔育梅.新型纳米银/多酸复合抗菌洗涤剂的合成及抗菌性能研究[J].北华大学学报（自然科学版），2017（02）.
[6]杨珏青，司慧.洗碗革命【J】.食品与生活，2015（09）.
论文作者:王清川
论文发表刊物:《基层建设》2018年第10期
论文发表时间:2018/6/13
标签：洗碗机论文; 洗涤剂论文; 污渍论文; 餐具论文; 效果论文; 市场论文; 较多论文; 《基层建设》2018年第10期论文;