南美禽鸭入京城，本文主要内容关键词为：南美论文,京城论文,禽鸭入论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
北京大佳成有限责任公司注册为“寿寿仙”的这种南美洲禽鸭，原生长于南美洲茂密森林中，外型酷似大雁，其肉质细嫩，味道鲜美，具有鸭与大雁两种肉质的特性，后为人工饲养，成为南美洲农牧民十分喜爱的肉食；２０世纪７０年代开始流行于欧、亚等洲，在法国等地用南美洲禽鸭制作佳肴已成为众人喜爱的食品。
为了丰富首都市场，向广大北京市民提供价格适中的食品新品种，北京大佳成有限责任公司经过一年来的筹划、调研与实验养殖，终于在京引进成功。公司在严密隔离的饲养环境下，选用无污染饮料，培育出了“原汁原味”的南美洲禽鸭。经有关部门检测，该鸭肉脂肪含量很低，蛋白质含量高达３９５％，并富含人体所需的多种氨基酸和维生素，以及铁、锌、钙、磷等多种矿物质，是防治冠心病、高血压、高血脂及滋补肾、肺、脾、胃的极好食品原料。由于南美洲禽鸭属纯瘦肉型，烹调时除像普通鸭肉类的烤、煲外，还可以用炒、焖、酱、卤等多种方式制作。据业内专家预测，该鸭的市场前景将十分看好。