夏季奶牛抗热应激饲养管理，本文主要内容关键词为：奶牛论文,夏季论文,饲养管理论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
应激损失最大的是产量的损失。研究表明：在采食量降低幅度相似的条件下，因为限制采食导致的产量降低只占热应激下采食量下降导致的产量下降幅度的35%～50%，而其它是由代谢变化引起的，这与大部分人所认识的不同，也表明产量的下降不但与采食量的降低有关，而且更重要的是其它生理、代谢方面的变化。 热应激采食量降低导致的能量负平衡也与泌乳早期的能量负平衡不同，并不会导致生长激素（ST）和游离脂肪酸水平的升高，这说明热应激和泌乳早期导致的能量负平衡的调节机制也不同。 一、热应激前的准备工作 在高温季节来临之前要对牛群进行整理，将老、弱、病、残的奶牛及时淘汰，以降低在高温季节死亡造成的损失。有条件的要适当降低饲养密度（平常的80%～90%）。查看电扇、喷淋装置是否能正常工作。电路、电力是否正常，在电力不足，经常停电的地区，一定要自备发电机，以防万一。水源是否充足，水质是否能得到保证。选择、准备、采购抗热应激的饲料及必要的抢救中暑牛的兽药及灌注液。 二、环境控制 1.常用的环境控制有风扇、风扇+喷淋两种形式 风扇和喷淋装置一定要安装在食槽附近，这样能促进采食量，在躺卧区域上方应该只安装风扇，让奶牛更愿意卧在牛床上，也可避免卧床潮湿。轻度应激应以风扇为主，中度应激以风扇+喷淋为主，严重热应激时要对体弱者进行必要的淋浴，防止中暑死亡。挤奶台、待挤厅要装风扇和喷淋装置。淋浴最好在待挤厅轮流进行，一天4次，防止牛舍过于潮湿。每头牛在采食时都应该吹到风和淋到水。 2.在从牛舍到挤奶台之间的过道上搭建遮阳棚，设置喷淋装置 在待挤厅应该对奶牛充分淋浴，然后一定要吹干，否则易导致奶中细菌数升高及乳腺炎。在运动场上最好搭建遮阳棚，尤其是水槽上面。 三、油脂类饲料的用法 1.提高粗料质量 提高消化率和降低食后体增热，适当降低粗料比例（不要低于40%DM），提高蛋白含量（不要超过20%DM），粗科过低易发生酸中毒，蛋白太高多消耗能量（奶牛将多余蛋白分解合成尿素排出体外的过程要消耗大量能量），加剧能量负平衡。如果粗料差，采食量上不去，适当增加苹果粕、DDGS、玉米粕、大豆皮、玉米皮、棉籽壳等的用量，但干草最低不得低于25% DM。时刻关注配方、饲料发放量、奶牛实际采食之间是否一致，非常关键，如果脱节，再好的配方也是纸上谈兵。 2.提高采食量的措施 改善日粮适口性（添加蜜糖、TMR饲喂等）。日粮添加酵母类添加剂，可以改善瘤胃环境，提高消化率，提高采食量（成本较高，每天0.5～1.0元左右）。防止太阳直接照射饲料，使之发热。少喂勤添，使奶牛的采食次数增加。改变饲喂时间和比例，早晨提前，晚上推迟，晚间加料，饲料发放量早晚比例相对高，中午低。 3.油脂类饲料的应用（也适用于泌乳早期） 油脂类饲料不但能提高饲料能量浓度，并且食后产热少，所以是泌乳早期和热应激条件下的好饲料。脂肪在奶牛日粮中的含量不宜大于8%，要达到这个量还必须使脂肪来源多样化。一般在不添加油脂类饲料时，日粮脂肪含量在3%左右，这时可利用富含脂肪的饲料补充2%～3%，最后利用保护性脂肪补充2%～3% DM，保护性脂肪的缺点是成本高。 4.日粮矿物元素和维生素的调整 为了达到标准，每天每头牛应该饲喂150～200g氯化钾（如果是TMR饲喂，氯化钾和碳酸钾各一半效果更好），200g小苏打，50～100g氧化镁，从精料中去掉食盐，因为氯化钾和小苏打提供了足够的钠和氯，如果不去掉食盐，日粮氯离子过高，会影响适口性，降低采食量。矿物质添加越多，适口性越差，所以并不是越多越好，应遵循由少到多，不影响适口性的原则。选择预混料时也应该以营养素浓度高，添加量小的为优，这样可以在采食量固定的条件下留出更多配方空间来降低成本或提高能量浓度，也可以改善适口性，这对于分道式发料更加重要。在热应激下，奶牛的免疫系统更加脆弱，对疾病抵抗力更差，维生素A、维生素E微量元素对于提高奶牛免疫系统活力有非常重要的作用，所以对这些微量营养素的需要量更大，我们要时刻注意采食量，保证维生素和微量元素不要随着采食量的降低而减少。 四、饮水管理 在高温季节，饮水是奶牛最为关键的因素。在热应激下奶牛的饮水量将增加一倍，饮水严重不足时，1～2天产量可能降低一半。饮水应该清洁、清凉，饮水的管道一定要埋在地下，必须裸露的地方一定要外包隔热层，防止夏天过热，冬天过冷。一定要自由饮水，不能定时喂水。水碗采用比较好的，最好不要积水，要随时清除水中的饲料残渣，以保证水质，饮水以人也可以喝为标准。每头牛都应该很方便的接触到水源。散放饲养水槽长度应充足（至少7.5厘米/头），水碗应该15秒内充满。 五、饲料添加剂的合理利用 1.益生素 益生素，如米曲霉提取物能通过促进瘤胃纤维分解菌和真菌生长提高粗饲料消化率，降低热增耗。研究也表明米曲霉提取物能缓解夏季奶牛体温的过渡升高以及维持瘤胃pH值稳定，这对于高温下处于热应激状态的奶牛来说是非常有益的。 2.含钾类添加剂 钾在热应激下的重要性前面已经叙述，不用多说。目前常用的钾类添加剂有氯化钾和碳酸钾。氯化钾中氯离子含量高，适口性差，在分道饲喂时，超过精料的1%就可能影响采食量，在TMR条件下适口性问题不是很突出，添加量可以适当提高。碳酸钾是一种强碱性盐，虽然不含氯离子，钾的含量也高，但添加在饲料中遇水会发热，也会影响采食量，并且价格非常高。最近市场上出现一种硫酸钾镁的产品，是一种天然的硫酸钾和镁的络合物，具有一定的缓释效果，相对于氯化钾合碳酸钾，钾的含量稍低（18%～26%，随厂家不同而不同）。 3.过瘤胃氨基酸 目前商品化的只有过瘤胃蛋氨酸，在热应激期间，补充过瘤胃蛋氨酸，会使代谢蛋白中必需氨基酸更加平衡，利用率提高，在热应激期间采食量降低的条件下具有重大意义。 4.抗氧化类产品 在热应激的条件下，奶牛会产生剧烈的氧化应激（体内产生大量的氧化自由基），免疫能力受损，具体可表现为乳腺炎，产后疾病多发，乳中体细胞高等。高温期间，奶牛日粮添加大量脂肪类饲料，不但抑制瘤胃微生物的生长，还大大增加脂肪氧化的风险，产生大量自由基，这些自由基可进入体内，加重氧化应激，这时选择使用性价比高的抗氧化产品非常有必要。不但能保护日粮脂肪不被氧化，降低脂肪的能量损失，还能在瘤胃起作用，改善脂肪对瘤胃微生物的抑制作用，重要的是能将日粮中的氧化自由基在进入奶牛体内之前消除掉，节约奶牛体内内源性抗氧化剂，从而提高免疫能力和对热应激的抵抗力。 5.有机微量元素 微量元素在奶牛的抗氧化和免疫系统中起着举足轻重的作用，如铜、锌、锰等是众多抗氧化酶的关键组成成分。在热应激期间，奶牛肠道绒毛受损，会导致微量元素的吸收率大幅下降，这时我们应使用有机微量元素以提高微量元素的吸收率，以提高奶牛的抗氧化能力和免疫能力。以蛋氨酸为配体的有机微量元素不但是有机微量元素，同时还能为奶牛提供过瘤胃蛋氨酸，是性价比非常好的产品。 6.霉菌毒素吸附剂 夏季的高温为霉菌的生长提供了绝佳的条件。奶牛常用的青贮玉米和湿酒糟等含水量高的副产品极易霉变，尤其是TMR日粮营养丰富，很适合霉菌生长。我们看不到饲料中明显的霉斑并不等于饲料中没有霉菌，霉菌毒素超标会引起奶牛免疫力降低，生长迟缓，被毛粗糙，繁殖障碍等，甚至牛奶中黄曲霉毒素M1的超标，这时我们应该适当的使用霉菌毒素吸附剂。 联系电话：0531-82629816