那里的风景很独特--为什么外国的购物中心很受欢迎?_商业论文

那里的风景很独特--为什么外国的购物中心很受欢迎?_商业论文

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近几年,一些外资商业企业陆续涌入我国的一些大城市,它们以独特的经营管理方式吸引 着中国的顾客,在购物大厅里摩肩接踵,一排排收款机前排着长队,生意红红火火。据大连 有关资料显示,2001年1月份,纯国有、股份制、外商及港澳台投资的商业在大连市社会消 费品零售额的比重分别为8%、11.4%、8.6%,纯国有商业由多年的龙头老大的位置第一次跌 到了末位,这组数字令人深思。

外资商业特别注重企业社会形象,不光赚钱,还要回报社会。美国著名的大商业企业沃尔 玛提出:“我们是顾客的买办,我们存在的价值就是为顾客省钱。”沃尔玛无论把商店开到 哪个国家,都以能够多纳税,为当地提供最好的产品和服务,尽可能多地安排当地劳动力, 争做优秀的社会公民而骄傲。在每年一度的沃尔玛国际部工作会议上,除了需要汇报新开了 几家店、营业额同比增长了多少以外,还要汇报为社会做了多少公益事业,救助了多少残疾 儿童,向社会福利基金会捐了多少钱。沃尔玛内部有严格规定,不得以任何理由向当地官员 和关系单位送礼、行贿,否则,不管你为企业省了多少钱,带来多大利益,都将受到严惩。

竞争是市场经济的普遍法则,也是优胜劣汰的重要手段。沃尔玛从美国的一个不出名的小 镇起家,家乐福在法国巴黎的一个不太繁华的十字路口开张,仅仅几十年的时间发展成为商 业巨无霸,它们的诀窍只有竞争。

外资商场的服务理念是,真正的老板是顾客。实际上外资商业到中国开店,用的是中国地 ,招的是中国人(绝大部分),卖的是中国货(90%以上),而最大的特点在于服务和服务体系 的集成。首先是服务理念更新。沃尔玛认为真正的老板是顾客,他们决定着企业的生死存亡 ,这似乎比称顾客是上帝和衣食父母更准确。其次是服务的标准更高。像沃尔玛提出保证顾 客100%满意。当然这也不意味着沃尔玛就没有缺点,而是表示了他们对树立和增强无缺点意 识的决心。再次是服务的范围更广。顾客固然是服务的中心,但同时也要为员工服好务,为 供应商服好务,进而为社会服好务。最后是服务手段更先进。国际零售巨头们运用一切科技 和信息手段和人类文明成果,对传统商业进行了创新和改造,从而创造出了一整套既能反映 时代特点,又能适应时代需求的商业服务模式,使其如虎添翼,不断发展壮大。

走进外资商场最大的感受就是耳目一新,商品琳琅满目,任凭自选,现代化气息浓厚。这 首先是商家经验的积累,他们善于从全球上千家商店中找出规律性的东西。其次是注重图纸 的设计和更改,一张图纸往往要修改几十次,甚至上百次。再就是不断地调整,随供求和季 节而变换。这种布局体现了以下特点:最大限度地方便顾客;最大限度地吸引顾客,尽可能 使商品摆放错落有致,使顾客拿取方便,并利用商品的摆放效果刺激顾客的购买欲望。同时 最大限度地利用空间和面积。沃尔玛、家乐福商店建筑的显著特点是构架高、空间效果好。 在商品的平面布局上是松紧结合,张驰适度,做到了三个宽,即入口宽、出口宽、通道宽; 还有三个紧凑,即经营面积紧凑,商品摆放紧凑、办公条件紧凑。

至于价格政策问题,外资商业普遍采取可比商品价格较低,不可比商品价格适中的策略, 甚 至有一批人员专门负责监控市场敏感商品的价格走向,根据市场变化随时调整。另外它们的 标价醒目,标价牌从几何尺寸上比国有企业大好几倍。在标价上的策略是,总标上有原价、 现价,而且现价总比原价便宜。

沃尔玛和家乐福虽然在业种业态上千篇一律,趋于保守,但在经营管理上始终创新求变, 吐故纳新。在美国,据说沃尔玛建立了除美国国家安全局以外最大的信息技术系统,沃尔玛 总部当天就可以结算出全球4000家商店的销售额。沃尔玛的每个商店店长都会熟练地运用信 息技术对商业销售状况进行分析,了解供应变化和市场趋势。通过条形码的运用、信息和无 线传递和电脑系统的自动分析和建议采购等,使他们在任何时间都知道每个货品有多少在销 售中,可计算出上周卖出多少,并可预测将来会销售多少。作为沃尔玛的供应商也可以进入 系统来了解、分析、跟踪自己所供商品的销售情况,以销定产。

外资商业采购数额很大,但很少的积压,几乎是零库存运营,这主要得益于他们采购的谈 判技巧。首先是批量进货买断式经营。这就大大降低了成本。其次是广泛搜集商业信息。采 购人员广泛注意市场动向,甚至十分了解同行的货源和价格情况。无论是谁推荐的供应商, 他们都十分欢迎,但能否成交摆上货架却是完全按市场规律办事。再次是由于运用了全球网 络和信息技术,物美价廉的商品总是货畅其流。他们从不歧视供应商,内部更有严格的制度 和手段严禁业务人员向供应商索取个人好处,因而同供应商建立了良好的合作伙伴关系。

沃尔玛和家乐福发展迅速,很大程度取决于他们的配送体系,大大降低了营运过程中的成 本。配送中心在技术上有以下几个特点:1.自动传输。配送中心内完全用立体化的传送带连 接起来,几乎不用人工搬运。2.激光扫描。安装在传送带上的电子眼根据货箱上的条形码, 指挥机械手将货物运送到指定的车上或区域。3.红光提示。需要开箱分检的货物,灯光会指 示你把货物放在哪里。4.电脑帐簿。几十家配送中心的帐目记录在企业信息系统中,你可以 随时查询某一货品的数量、地点、存货时间和走向。

外资商家选址精明,他们总是经过精心考虑,把自己要开办的商店选址在城市的适当的地 方,特别是在一些商业中心区。购物环境良好,商店营业大厅给人一种温暖而舒适的感觉。 当你走进迈凯乐商场,给人第一感觉就是安静、舒适,没有嘈杂的人声,空气中没有杂味, 色彩和灯光似乎恰到好处,商品陈列井然有序,过道很宽,上下楼有各种电梯,每隔不远就 有供顾客休息的长椅,每走过一处服务台时,都能听到一声“欢迎光临”,卫生间自动化设 施齐全,非常干净。这也是吸引顾客不可忽略的重要方面。

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