“教-学-做”一体化教学模式建构与实践
——以高职生物制药工艺学实践课程为例
罗海希，张绪元
（海南科技职业学院 化学与材料工程学院，海南 海口）
摘 要： 以高职生物制药工艺学实践课程为例，通过实践内容改革、实践方式改革和多渠道教学活动的组织三个方面，使教师的教（教），学生的学（学），以及项目的实施（做）融为一体，建立“教-学-做”一体化的教学模式；充分调动学生的学习积极性，巩固理论教学内容，有效地提高《生物制药工艺学》的实践教学效果。研究中对生物制药工艺学实践课程的教学改革模式和思路，可以为其他课程“教-学-做”一体化的改革和应用提供参考。
关键词： “教-学-做”一体化；生物制药工艺学；实践教学；教学改革
教高〔2006〕16号文件指出高等职业院校要改革教学方法和教学手段，运用“教-学-做”一体化教学强化学生能力的培养[1]。生物制药工艺学是高职药品生产技术专业非常重要的专业核心课程，讲授了生物药物的生物合成过程、生物药物分离纯化技术和生产工艺等内容；突出了“生物技术”与“药学”的有机结合，专业性、实践性很强，难度较大[2]；实践教学部分采用“教-学-做”一体化教学，可以将繁琐难懂的理论知识变成可操作性强的课程。
水泥砂浆试件为正方体试件，边长为70.7 mm。胶砂比为1∶2，水灰比包括3种，即0.55、0.60和0.65。试件经标准养护28 d后，然后放到冻融试验机内进行冻融。冻融温度为±20℃，当冻融循环次数分别为0次、25次和50次后，将试件取出进行单轴压缩试验。在进行单轴压缩试验时，加载的应变速率分为4种，即分别为10-2 s-1、10-3 s-1、10-4 s-1和10-5 s-1。
一 生物制药工艺学实践教学目前存在的问题
生物制药工艺学实践教学目前存在的问题主要表现在三个方面。
（一）生物制药工艺学实践教学模式的不合理
传统的生物制药工艺学实践教学过程通常是老师将完整的实验方案发给学生或者按照实验教材中的实验项目进行实验。学生只要按照规定的方法去操作和验证，然后提交实验数据和实验报告的即可完成实践项目[3]。这种教学模式在一定程度上能够帮助学生消化和巩固理论知识，但是这种教学过程的反复出现使学生习惯了被动的学习和操作，甚至让学生有了互相抄袭的情况，使部分学生几乎散失了主动思考的意识[4]，也很大程度上影响了学生科学创新思维的形成和发展，既不利于学生学习兴趣的培养，又不便于组织设计能力的提高，更不能满足学生个体发展及企业对人才的需求，导致教学达不到预期的效果。
（二）实践内容和过程与生产实际脱轨
生物制药工艺学课程涉及的知识广泛、内容丰富，涵盖了生物药物的生物合成过程、分离纯化提取的技术和生产工艺等内容，也包括了与生物工程下游技术相关的知识。目前高校的生物制药工艺学实践教学一直沿用理论验证性实验，随着生物技术和生物制药行业的迅速发展，部分实践教学内容过于陈旧与实际生产项目脱轨，也缺乏与各学科之间的交叉融合，使学生对生物制药企业先进的工艺和前沿的技术知之甚少，对生物制药全过程缺乏系统的认识，使实践教学达不到理想的效果。
（三）适合高职学生的生物制药工艺学实验教学相关研究较少
随着酒店行业的经营方式从“以产品为中心”向“以客户为中心”转变后，拥有较高的顾客满意度就成为增加收入和降低成本的关键。如果运用得当，社交媒体将会帮助酒店提高消费者满意度，促使酒店运营进入良性循环。
二 生物制药工艺学课程“教-学-做”一体化实践教学模式建立的必要性
针对丝黑穗病而言，如果要妥善加以防控则需要将农作物种子拌于粉锈宁（25%）的药剂中，确保掺入5%左右的药剂来完成相应的拌种处理。在某些情形下，技术人员如果察觉到黑穗病表现为蔓延趋向，那么针对整个植株都要予以拔除处理，最好能够就地焚烧。及时察觉并且妥善处理黑穗病的举措有助于防控黑穗病的后期扩散。
2.创新创业与实践相结合
于是，我们都沉默了。原来看似幸福，并不一定是真的幸福。我们都只是仰望着别人的幸福，拿自己的不开心的一面在跟别人比较。没钱时以为有钱才是幸福的，有了钱以为有权才是幸福的，钱和权都有了还终日抱怨活得不自在。田间劳作的羡慕车间工作的，车间工作的羡慕坐享空调办公室的，坐办公室的羡慕终日天南海北飞来飞去的。也不知这样羡慕来羡慕去，到底谁活得更好些？不想着别人也有不如你的地方，也许还在羡慕你的。
目前，在海南与高校中药品生产专业合作密切的企业如博鳌麦迪赛尔国际医疗中心需要大量的微生物、细胞培养技术人才，万特制药、伊顺药业等企业需要发酵生产技术人员，葫芦娃药业、森祺制药、皇隆制药等需要药物提取和检测人员。教材内容有针对性的设计使学生既掌握了基本知识和技能，又能与当地行业对人才的岗位需求接轨。
三 “做、学、教”一体化教学模式的构建
为实现生物制药工艺学理论与实践教学良好衔接，根据相关专业职业教育培养目标，整合教学资源，将“教、学、做”一体化教学模式构建如图1所示，通过实践内容、实践方式的改革以及多渠道教学活动的组织等，使教师的教（教），学生的学（学），以及任务或项目的实施（做）融为一体。
图1 “教、学、做”一体化教学模式图
四 “做、学、教”一体化教学模式的改革实践
“教-学-做”一体化教学模式是将理论和实践教学内容有机地融合在一起，将原有教材中传统的经典的实验项目与企业相应岗位工作内容相结合，教师教，学生学，边学边做，教师教的过程便是学生学的过程，学生学的过程也是做的过程[6-8]。
“教-学-做”一体化教学模式的改革实践可从以下方面实现。
（一）编写适合本校教学条件和适应区域药品行业发展的实用的实践教学教材或实践教学指导书
生物制药工艺学实践教学教材的编写应适应高职教育人才培养需要，以职业岗位需求为导向，在素质教育、职业教育和创新教育的前提下，以学生为本，着力培养学生的职业能力[9]。
1.教材内容的选择应符合生产岗位的需求
根据生物制药工艺学的教学需要，实践教学可分为三部分，分别为生物制药工艺技术基础实验、生物药物制备综合性实验、设计性实验。包括微生物或动物细胞的培养、保藏技术；常见的药用生物中各种有效成分的提取，如椰壳纳米纤维素的提取和制备，酵母核酸的分离提取技术；维生素及微生物发酵辅酶的制备；以及当地特色天然药物如海南的香茅草、香水莲、槟榔、益智、砂仁、椰子、灵芝等生物药用资源主要药用成分的提取或相关生物药剂的制备以及生产工艺的优化等；使教材内容的选择具有实用性和针对性。
将计算转换到频域计算,使用循环卷积来计算线性卷积,并采用重叠保留法实现,使用运算效率最高的1/2重叠。滤波器抽头系数采用补零的方法进行2N点FFT。
图4为一块由厚度均为hf的上、下面板和厚度为hc的类方形蜂窝夹芯组成的正交各向异性类方形蜂窝夹层结构，夹层结构边长为a和b。因类方形蜂窝结构由六边形蜂窝演变而来，两者的本质属性相似，所以将采用六边形蜂窝夹层结构的振动方程对类方形蜂窝夹层结构进行求解。
教高〔2006〕16号文件指出人才培养模式改革的重点是教学过程的实践性、开放性和职业性，实验、实训、实习是三个关键环节。高职教育专业课程建设的特色在于实践教学，以学生的认知规律为基础，系统的设计“教-学-做”三个层次递进的实践教学模式，促进学生更深入的学习和掌握专业知识和技术技能。
2.教材内容与相关联专业课程交叉融合和优化
生物制药工艺学的理论知识围绕生物药物生产要求进行，本着“必需、够用、适用”的原则，将生物制药工艺与其他专业课程交叉重复部分作相应的整合。精简基础性的实验，删除相近学科如药用微生物学、药剂学、天然药物学等课程重复性的内容，增加综合性和设计性实验的比重，将《生物制药工艺》、《药剂学》、《天然药物学》和《生物工程下游技术》的实验内容整合，使学生的知识体系更为连贯。
实践过程中将基础的培养技术及药物制备的分离、纯化技术，发酵技术综合起来，从易到难，循序渐进，实验结果以实验报告和产品的形式展现。通过实验，充分利用实验设备资源，锻炼学生的实验技能，丰富学生的知识体系内容，完善学生知识结构的完整性，增强了各个课程间的联系，使学生学会融会贯通并灵活运用所学的理论知识分析和解决行业中的实际问题，达到学以致用的效果。
3.教材结构新颖，突出实践性
教材的编写打破传统生物制药工艺学实践内容，围绕高职高专培养目标，构建基于当地发展特色的内容体系，舍弃了一些本校实践条件不具备，当地校外实训基地不需要的实验，如重组克隆技术，质粒DNA的制备、PCR技术等实践内容。
欧盟委员会提出的“FAIR 原则”(Findable、Accessible、Interoperable、Reusable，即可发现、可访问、可交互、可重用) 正成为科学数据管理、监管与出版的最新通用原则。2016年7月26日，欧盟委员会公布《Horizon 2020框架下的FAIR数据管理指南》，提出所有受Horizon 2020资助且参与“开放研究数据试行计划”的项目必须提交数据管理计划(Data Management Plan，DMP)。
教材以培养学生生物制药技能为目标，实践项目所对应的实验内容结合理论教学内容以典型产品的生产工艺为主线，做到与实际药品企业工作过程接轨，设计性实验项目也在实训条件的基础上按企业药品的生产流程进行，提高学生对制药企业相应岗位的适应能力，真正实现“教-学-做”一体化，使理论知识更好的应用于实训操作，使学校的学习内容无缝对接企业相关岗位的工作内容。
（二）以学生为本，以创新意识为导向，改革实践教学方式
目前，高职院校的实验教学多为“照方抓药”的教学方式，使学生学习缺乏主动性和积极性。生物制药工艺学实践教学以学生的兴趣为切入点，适量加入设计性实验，改革教学方式，结合当地特色和药企需求，选择重要的药物进行讲解和实践。如灵芝多糖、椰壳纤维素、香茅草挥发油、香水莲中的黄酮等，结合这些的药物开发的科研新成果及发展方向，利用最新的提取分离技术，让学生选择感兴趣的项目，通过讨论、互相协作完成实验，使学生的兴趣、实践能力和创新能力得到提升。
（三）多渠道组织教学活动
利用授课教师专业相关的科研项目资源，如运用本校的热带九品香水莲化学成分分析和组培快繁体系的构建、椰壳纳米纤维素晶须制备及应用、神秘果和西潘莲的活性功能成分提取、曼陀罗茎叶活性成分研究等项目设计相应的实验方案，与教学相结合。在生物制药工艺学的教学期间，根据现有的项目，对部分感兴趣的同学开放实验室，指导学生查阅文献，完善理论知识结构，引导学生探索试验，激发学生独立思考、分析并解决问题的能力，同时实验操作能力也得到了很大的提高，更能引起学生们对学习和研究保持着浓厚的兴趣，实践教学做到使学生们在科研中学，在科研中做，在科研中进步。
目前生物制药实践教学改革多是本科课程的研究，设置的实验多为生物技术类。如高向东主编的《生物制药工艺学实验与指导》，有大量的像DNA质粒的提取、PCB扩增基因与酶切鉴定、以及动物细胞的培养和生物大分子的分离纯化等生物制药技术基础实验，而周双林主编的高职高专实验教材《生物制药工艺学实验实训》中也有大量的生物制药技术基础实验，在不同程度上有本科教材的痕迹，实用性不强，实践过程繁琐难度大，不适合高职学生。
今年以来净值跌幅最大的基金为国泰中小盘成长，跌幅达44.60%，国泰成长优选紧随其后，年初至今亦跌了43.94%。
1.以科研促进实践教学、教学带动科研
生物制药工艺学实践教学急需从有效教学理念出发，建立“教-学-做”一体化的教学模式，对实验教学方式方法、教学内容、考核体系等进行适当改进，并且利用互联网建设实验网络学习平台，进行实验辅助性学习，利用互联网来提高学生自主学习能力[5]。
医院见习(第三学期)：通过在门诊导诊台、内外科门诊诊室(或内外科住院病房)的观摩见习,加深学生对患者心理和需求的理解；培养学生的宽容之心、友善之心、爱心、耐心和责任心，提高职业责任感；促使学生思考在医疗团队沟通交流中临床药师需要掌握的医学基础知识，提高对医学相关理论课的学习兴趣，明确学习目的。
鼓励学生参加各个单位主办的各种形式的创新创业大赛，以专业技术为切入点，结合在研的科研项目，以产品的生产为目标，从低起点创意组开始准备。如一些当地特色天然药物或食材为原料，开发、制作功能性的食品或饮品。
3.借助信息化平台推动实践教学
在移动互联网飞速发展的时代，充分利用信息化平台，开展实践教学。如利用云课堂、蓝墨云班课、企业微信、QQ、微信等自媒体平台，进行学生的实践课程考勤、资料、实验教学视频的上传，课堂和作品的照片记录，便于学生课前预习，课后巩固。
教师也可以借助免费的资源，搭建学习的信息平台，如开设教师的微信公众号或订阅号、QQ空间等，发布与实验相关的资料、课外拓展知识，及时记录和展示学生的实验情况，促进师生、生生、家师、校企等之间的交流；甚至可以利用平台协助开展实验技能比赛，激发学生学习的热情，提高学生的专业技能。
4.考核形式多元化
考核是检验生物制药工艺学实践教学效果的重要因素，传统的教学的考核方式通常是终结性的评价。科学的考核评价体系在检测教学效果的同时可以引导学生钻研的方向，充分认识自我，调整学习策略，促进学生综合能力的全面提高，是实现教学目标的重要保障。
实践过程中，以小组为单位选派代表汇报，或利用移动通讯工具制作图文并茂的实验报告，完整的展示实践过程、阶段性成果或最终成果。考核结果由教师评价、学生自我评价、小组评价和比赛成绩等组成。考核的内容包括：实践课堂表现、实验报告和综合性设计实验方案，以及一些展示实验技能活动参与情况。有创造性或其他特殊的实践过程可以以附加分的形式调动学生的积极性，如实践教学期间学生参与的课程相关性的创新创业比赛、实验技能比赛或者学生作品选拔入学校展厅等。从以上几个方面进行综合评价，最终形成考核成绩。总之，在评价方法上，更加关注学生学习的过程，充分地发挥学生的自律性，有效激发学生自主学习的积极性。
五 结论
本研究通过实践内容、实践方式的改革以及多渠道教学活动的组织三个方面，以学生为本，以创新意识为导向，与岗位需求相结合；科、教融合，赛、教合一，充分利用信息化技术和平台，对学生实践过程进行多元化考核；使教师的教（教），学生的学（学），及项目的实施（做）融为一体。将新的教学模式运用到生物制药工艺学实践教学过程中，使传统的、经典的内容与新知识、新工艺、新方法、新技术、新研究等有机结合，提高教学效果，使学生在掌握专业知识的基础上强化职业技能，注重培养学生主动学习、独立思考和解决实际问题的能力，充分发挥学生的积极能动性和创新创造力。
参考文献
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本文引用格式： 罗海希,等.“教-学-做”一体化教学模式建构与实践——以高职生物制药工艺学实践课程为例 [J]. 教育现代化 ,2019,6(42)：38-40,46.
DOI： 10.16541/j.cnki.2095-8420.2019.42.012
基金项目： 本文系海南省自然科学基金资助，热带九品香水莲化学成分分析和组培快繁体系的构建（318QN257）；海南科技职业学院中青年科研基金项目资助，高等职业学校生物制药工艺学实践教学改革研究与实践（项目编号：HKYZQJ2016-09）。
作者简介： 罗海希，女，湖南浏阳，讲师，硕士，海南科技职业学院化学与材料工程学院，研究方向：天然产物化学；张绪元，男，海南科技职业学院化学与材料工程学院，副教授，博士。
标签：“教-学-做”一体化论文; 生物制药工艺学论文; 实践教学论文; 教学改革论文; 海南科技职业学院化学与材料工程学院论文;