一、胃溃疡患者忌饮茶
从健康人群的角度来看，饮茶对人体健康有一定的好处，但胃溃疡患者则与之相反，饮茶会加重胃溃疡患者的病痛，不利于胃溃疡疾病的治疗。由于茶饮料具有引用方便、口感良好等优势受到许多人的青睐，茶中含有咖啡因、茶碱等元素，这些元素可以刺激中枢神经，使中枢神经系统变得兴奋活跃，进而加速胃部活动，具有促进消化的作用。但从胃溃疡的角度来看，如果错误饮茶会对肠胃产生不良刺激。例如，空腹饮茶可能会导致胃溃疡患者出现呕吐、气促、心慌等症状，严重者甚至会昏厥。这主要是因为空腹时，人体内的血糖不足，浓茶吸收会促使胃部蠕动加速，肠胃会出现过度兴奋的情况，心血管系统和植物神经功能也会随之产生混乱，血压也会因此下降，进而带来巨大的健康问题，导致胃溃疡病发或恶化，甚至会引发胃炎问题。不仅如此，茶叶能够促进胃酸的高效分泌。大部分茶叶中都含有茶碱，茶碱对胃粘膜细胞有一定的刺激作用，会增加胃酸的分泌量，且茶碱也会损伤胃粘膜细胞。胃溃疡患者本身就存在胃酸分泌过多的问题，且自我保护机制不良，进而导致胃酸损坏了胃粘膜，诱发了胃溃疡疾病。所以，如果胃溃疡患者不忌饮茶，尤其是浓茶，茶碱会促进胃溃疡病情的恶化，影响溃疡部位的愈合。
二、胃溃疡患者忌饮牛奶
牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，引用牛奶可以补充人体所需的氨基酸，且乳脂肪中的脂肪酸普遍为短链或中链脂肪酸、钾钙磷等矿物质的含量也比较丰富，便于人体吸收。由于牛奶味道可口，且能够促进人体健康，所以大部分人都很喜欢饮用牛奶。但对胃溃疡患者来说，牛奶也是禁忌饮品之一，其会加重胃溃疡患者的病情。牛奶会促进胃酸的产生，进而加重胃溃疡的病情。牛奶进入胃部之后，胃酸的浓度会被牛奶稀释，对十二指肠溃疡有一定的缓解作用，也能短暂降低腹部的不适感。但过了一定的时间后，牛奶会刺激胃粘膜，促进胃部产生更多的胃酸，进而导致病情的恶化。牛奶中含有酪酸，其进入人体之后会迅速凝固，凝固后的酪酸难以消化和吸收。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆市场上售卖的牛奶会进行成分的搅拌处理，可以使牛奶的脂肪变得均等化。搅拌时，脂肪会与氧气进行氧化反应，进而生成过氧化脂。经过处理的牛奶再进行高温杀毒，会降低酶的活性，从而降低牛奶的营养含量。且含有过氧化脂的牛奶会促进肠道内部环境的近一步恶化，同时会产生大量有害菌，影响肠胃细菌平衡，甚至产生活性氧、氨水等物质，这些物质具有一定的毒性，对人体危害较大。所以，胃溃疡患者一定要切忌引用牛奶，其不仅不会改善肠道情况，还会导致病情的恶化。
三、胃溃疡患者忌刺激性食物
胃溃疡是一种消化系统疾病，患者会出现泛酸、腹痛等症状，严重时甚至会出现呕血、昏厥等情况。针对胃溃疡产生的原因和特点，胃溃疡患者要注意日常饮食习惯，避免使用刺激性调料和食物。刺激性的调料和食物会促进胃液分泌，如咖啡、桂皮、啤酒等食品饮料和盐、醋等调料，日常饮食应该尽量保持清淡。通常，如果食物中的盐分过高，会增加胃部的食盐浓度，进而损伤胃粘膜，提升胃部对致癌物的易感性，同时也会降低胃部排空速度，增加致癌物与胃粘膜的接触时间，不仅会促使胃溃疡疾病的恶化，还会增加胃癌等严重并发症的发生机率。所以，胃溃疡患者一定要注意自己的日常饮食，切忌使用刺激性食物，坚持定时进餐的原则，避免暴饮暴食的情况。许多胃溃疡患者都是因为日常饮食习惯不佳，且多喜爱食用刺激性食物而导致的胃溃疡疾病或病情恶化。
四、胃溃疡患者忌细软多渣食物
许多胃溃疡患者都存在一个误区，因为食用细软食物对胃部有帮助。但研究表明，过分细软的饮食会降低食物中的纤维含量，进而增加胃溃疡病症的复发概率。且细软食物无需在口腔中多次咀嚼，从而减少了唾液的分泌，降低了唾液对消化功能的促进作用，也减少了胃酸中和、胃粘膜保护的作用。所以，胃溃疡病人要注意不要过度使用细软食物。此外，多渣食物也不宜食用。多渣食物比较粗糙，进入胃部后不仅难以消化，还会刺激大量胃酸的分泌，从而加大胃粘膜的损害。所以，胃溃疡患者应该避免食用油炸、粗纤维蔬菜、粗粮等多渣食物。如，韭菜、豆芽、腊肉等。胃溃疡疾病虽然容易治疗，但也十分容易复发。患者应该做好日常饮食的规范管理，切勿暴饮暴食，更要忌食烟、酒等刺激性食物。要确保胃溃疡的早日康复，患者应该坚持长期服药、避免精神紧张、保持规律的生活和饮食、做好除菌杀毒等。针对多渣食物，胃溃疡患者可以选择加工处理，可以将粗纤维的蔬菜制作成菜泥，以此降低多渣食物的粗糙度，也能补充身体所需的营养物质。
论文作者:唐静
论文发表刊物:《健康世界》2020年4期
论文发表时间:2020/4/10
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