可开发利用的仙人掌，本文主要内容关键词为：仙人掌论文,开发利用论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
仙人掌原产美洲沙漠地带，在墨西哥、澳大利亚、委内瑞拉等地漫山遍野，我国华南地区、海南岛亦多生长。
在我国，仙人掌只被视为一种观赏植物。而仙人掌能够食用和作饲料，具有很高的经济价值，却鲜为人知。据研究，仙人掌的肉质茎片中含有丰富的维生素和微量元素，其含量远远高于许多农作物。据测定，每一百克仙人掌中，含维生素A约二百二十微克，维生素C约十六毫克，铁二点七毫克，蛋白质一点六毫克，热量三十千卡。二百克仙人掌中维生素C的含量能满足正常人的一天的需要，维生素A能满足一天需求量的百分之五十以上，铁能满足需求量的百分之八十，营养价值之高出乎人们的意料。仙人掌不仅营养丰富，而且具有很高的医疗价值。仙人掌中含有的纤维素能抑制胆固醇和脂肪的吸收，减缓对葡萄糖的摄取，所以可防治动脉硬化、高脂血症、肥胖症和糖尿病。
仙人掌在美国等国家，已被加工成各种罐头如酱、蓉、 泥等品种繁多，别有风味，很受消费者欢迎。在墨西哥等盛产仙人掌的国家，用仙人掌作饲料，喂养猪、牛、羊等牲畜。由于仙人掌含有较多水分，且营养丰富，故与其它饲料混合作用，不必另外饮水，且效果很好。联合国粮农组织权威人士认为，开发利用仙人掌饲料资源，是干旱和半干旱地区发展养殖业和解决饲料资源不足的主要途径。
仙人掌易于种植，产量高，极具开发前景。目前，墨西哥已培育出无刺仙人掌新品种，使加工利用更加方便。