豆瓣菜水旱轮作设施生态栽培技术，本文主要内容关键词为：水旱论文,栽培技术论文,豆瓣论文,设施论文,生态论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
豆瓣菜供食用的部分为植株的嫩茎和叶，在大棚内生长速度快，一次种植可多茬采收。2010年，丹阳市园艺站引进扬州大学的设施蔬菜水旱轮作生态栽培技术，在9月至次年3月即旱生蔬菜越夏茬结束至次年春茬开始之前种植豆瓣菜，供应秋冬和早春市场，获得了较高的经济效益，水旱轮作还能达到洗盐压盐、减轻旱生蔬菜田病虫草害的目的，能有效治理大棚设施连作障碍，是一种新型高效设施栽培模式。
培育壮苗 选择土层深厚、排灌良好、土壤肥沃、保温性能好的大棚育苗。施肥整地做畦，畦宽1.2米，浇透水，水渗下后播种。一般在9月气温20～25℃时播种育苗，丹阳地区11月连栋棚内套小拱棚温度保持在20℃以上时仍能播种育苗。豆瓣菜种子小，需混拌1～2倍细土撒播，播后盖一薄层过筛细土。播种100克需60平方米苗床，可满足2～3亩大田的用苗量。出苗前每天灌水，适当浸灌，水不上畦面，保持土壤湿润。出苗30天后，苗高12～15厘米时移栽。育苗期间注意人工除草。
定植 选地势较低、排灌方便、土壤疏松肥沃的田块定植。定植前浅水耕耙，结合耕翻每亩基施腐熟有机肥3000公斤或厩肥5000公斤。整地做畦，畦宽1.2米、沟宽35厘米，灌水使畦面充分湿润但无水层，畦沟中始终有水，然后定植。长江流域豆瓣菜一般10月中旬定植，在丹阳地区采用保护地栽培也可以在12月定植。选用茎较粗、节间短、绿叶完整的壮苗定植，行距15厘米，穴距10厘米，每穴栽2～3株。
肥水和温度管理 定植后保持1～2厘米薄水层，以后随着植株的生长水深逐渐增加到3厘米，但不能超过5厘米，以防锈根。为加快豆瓣菜生长，可以在大棚内设小拱棚，保持温度在15～25℃。定植后30天左右开始采收，每次采收后施一次肥，每亩撒施尿素15公斤，或喷施0.5%尿素溶液。
防治病虫 冬季栽培豆瓣菜病虫草害少，主要害虫是蚜虫、小猿叶虫、黄曲条跳甲，可分别用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液、90%敌百虫可溶性粉剂1000倍液喷雾防治。病害主要是叶枯病、锈病，防治叶枯病用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾；防治锈病用15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液喷雾。
及时采收 株高25厘米时开始采收，可逐株采摘嫩梢，采后捆扎，也可以距离地面3～5厘米留茬收割。一般可采收3～4茬，每茬每亩产量2000公斤左右。
留种 豆瓣菜3月中旬现蕾，4月初结荚，5月荚果成熟。收种子选在早晚进行，防止荚果开裂。收种后晒干置于阴凉通风处储藏，不可置于烈日下暴晒，以防影响种子发芽率。
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豆瓣菜又名西洋菜，是优良的水生绿叶蔬菜，是我国现有水生蔬菜中惟一从国外引进的种类，属十字花科水田芥属，是一种半匍匐性的浅水生小型草本植物，二年生或多年生。根为须根，较细，入土较浅，在茎的中下部各节因水湿较重而能在节上环生较多的白色须根，可入土，也可气生。茎为半匍匐性，长40～50厘米，中下部一般都贴近地面生长，上部因群体拥挤而转向上斜生。茎中空，横切面圆形，横径0.4～0.7厘米，茎中下部各节的叶腋都能抽生分枝，分枝中下部各节上也常生须根，因而形成丛生状。叶在茎上互生，为奇数羽状复叶，长8～12厘米，宽3～6厘米，叶柄长2～3厘米，复叶由5～9片小叶组成，小叶近圆形，直径2厘米左右，因形似豆瓣，故得名“豆瓣菜”。花为总状花序，从主茎或分枝先端抽生，花小，白色，十字形。果为荚果，易裂荚，荚果长1～2厘米，内含种子20～30粒，种子千粒重0.2克左右。
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