要让孩子科学地吃零食，本文主要内容关键词为：要让论文,吃零食论文,孩子论文,科学论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
目前市场上品种和花样最多的应属儿童食品。面对那些琳琅满目的儿童食品，一些家长认为只要孩子喜欢吃，不分时间、品种、数量及孩子的消化能力如何，而一一满足他们的要求；另一些家长认为吃零食会影响孩子的生长发育，所以孩子根本吃不到什么零食；还有最近某些报刊断言，孩子吃零食是“百害无一利”，坚决反对给孩子吃零食。以上三种看法和做法均欠妥，都不全面。那么正确的做法应是：“零食可吃，食之有度，适可而止”。这是多年来进行科研得出的初步结论。孩子的零食既不能太多，也不能少得可怜。
那么如何为您的宝宝选择零食呢？
有些幼儿和儿童爱吃零食，喜欢边玩边吃，想吃拿起来就吃，不定时也无定量，任其自便，有的家长为了哄孩子，小孩一哭就用零食堵嘴，可能在一定的时间内哭声停止了，但从儿童生长发育长远利益上考虑，吃零食不加限制是不妥当的。我们应当进一步了解儿童吃零食的利与弊，科学地对待儿童吃零食的问题，采取正确的做法。众所周知：人的消化器官的工作是有规律、连续性的，饭前胃肠增加蠕动，各种消化液开始分泌，进食后消化器官的各种消化吸收功能都处于高峰，因此就能使食物充分消化吸收，如果破坏了这种规律，随时吃东西，各消化器官要随时工作，等到吃饭时，较多饮食进入消化道，需要集中消化食物时，各消化器官反而不能高效率地工作。正如抡大锤一样使劲打几下，休息一段时间，再去抡，劲头就更足，工作效率也更高，如果中间不能好好休息，一会儿抡上三、五锤，一会又抡几下，等到下次需要猛力敲打时，也就不会有充足力量了。儿童消化功能本来就不完善，不按时饮食，更容易造成消化吸收障碍。所以儿童不宜吃零食过度过量，另外，一刻不停地吃零食还可造成胃肠功能紊乱，很值得重视。人体的胃肠内有一种微生物菌群，通过磷壁酸与肠粘膜的结合，与其它厌氧菌一起，在胃肠内形成一种“菌膜屏障”保护人的胃肠道系统不受有害菌的侵害。这种菌群一旦遭到破坏，就会得胃肠道疾病，使胃肠功能紊乱，儿童胃肠道“菌群屏障”发育不完全，紊乱以后导致消化不良致使儿童不想吃东西，或者只吃自己喜爱吃的食物，从而引起了儿童偏食、厌食、生长发育不良、面黄肌瘦、弱不禁风、注意力不集中等症状。吃零食还容易影响孩子按顿吃饭，不少爱吃零食的儿童饭前吃零食已失去饥饿感，吃饭不香，饭量不大，饭后很快又饭了，久而久之就可能引起消化功能紊乱，食欲缺乏，饮食减少，体重减轻，体力下降，直接影响健康。吃零食还容易养成孩子乱花钱的坏习惯，特别是随着食品价格的增高，一块雪糕十几元钱，有的孩子钱不够，则养成偷摸的毛病，给儿童品德教育增加了不少困难。
吃零食还有碍饮食卫生的开展。特别是孩子边玩边吃，零食不离口，吃前不洗手，食物易受污染，吃后极易发生肝炎、肠炎、痢疾、肠道传染病和蛔虫、蛲虫等寄生虫病。
下面再说说儿童如何科学地吃零食。
儿童发育尚未成熟，是“纯阳之体”，其功能是“生而不全，全而未壮”，正处于生长发育阶段，急需各种营养素，尤其是高质量的蛋白质和脂肪，还有多种人体必需的维生素和微量元素。但由于在14岁前儿童生长发育很快，再加上有的家长不懂得营养卫生知识，造成小儿偏食、厌食、挑食的坏习惯，往往导致儿童营养不良、贫血和患佝偻病。特别是那些家庭较为富裕的，小儿反而上述疾病较多而普遍。查其原因颇多，其中最主要的是对儿童营养供应不足、不合理、不科学养成了孩子不良的饮食习惯，应当及时纠正。
儿童生理特点是：需要多种多样营养物质急需加以补充。但孩子胃肠功能又未健全，体积小容量也小，孩子比大人饭量小，吃下去又不足以供应每日营养的需求，因而需要多吃几顿，多吃富含营养的食物，同时水果、蔬菜、菜泥、菜汁、点心又实属必要必需，仅靠每日三餐真是难以供应儿童营养所必需，因而每日有节制地科学地吃零食是必需的，不能一概否定吃零食的益处，而片面强调多吃零食的害处，而拒不让儿童吃一点零食，那是“因噎废食”得不偿失的错误做法。
孩子与成人不同，他们有其特殊的生理特点，孩子只要在他们力所能及的条件下（正常睡眠和生病除外）就一刻不停地尽情运动，从来不知道疲倦和劳累，即使是满头大汗、身体疲乏、也决不会偷懒，有许多孩子发烧38～39℃时，仍在玩耍不停，这是孩子和大人的一个重要的区别。甚至在戏耍高兴时，竟会忘记还没吃午饭呢。所以儿童每天所消耗的热量相对地也更多，急需补充的营养也比成人要多，但是孩子的胃相对较小，每餐后得到的热量远远不够运动和生长发育的需要，所以给予孩子一些零食是很必要的。那种认为绝对不给孩子吃零食，持“百害无一利”的观点是不恰当的。
由于幼儿食量小，生长发育又较快，对营养需要相对多，不能像成人那样一天只吃三顿饭，每天可固定吃五顿，即白天在每顿饭之间再加上一次糕点、水果等饮食。时间固定天天如此，就和婴儿每天吃五、六次奶一样，既能保证营养又可使小儿消化器官有规律地工作，儿童每日必须吃好三餐，早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少的原则同样适用于儿童。
一般说来，早饭吃得简单且少，但要注意质量，所以上午为孩子补充一些能量较高的食品，如巧克力、蛋糕、饼干等，量不宜太多；午餐后午睡是必不可少的，醒来后喝少量热水然后和孩子玩玩游戏，此时的零食以水果为主，丰富的维生素和微量元素对孩子的生长发育非常重要；晚饭后不必补充什么零食，如果有条件的睡前喝一杯牛奶为好。但要注意喝完以后不能马上让孩子睡觉，应玩一会，漱漱口再入睡。
儿童每天加2～3次水果、糖、点心，每次不一定吃得很多。应事先安排好每天固定时间，这样既然保证饮食规律，又可避免孩子养成花零钱的坏习惯。