萝卜糠心病的发生原因分析及防治，本文主要内容关键词为：心病论文,萝卜论文,原因论文,发生论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
糠心又称空心，是萝卜肉质根常见的生理性病害之一，本病一旦发生，不仅使肉质根重量减轻，淀粉、糖分、维生素含量减少，而且使组织绵软，风味变淡，降低食用价值，同时对其耐贮性也有一定的影响。为了有效的防止该病害的发生，我们在参阅国内外有关资料的基础上结合多年来的实验观察，归纳出了一套防治萝卜糠心病的方法，现将其介绍如下。
一、症状 在肉质根生长中后期，由于肉质根迅速膨大，木质部的一些远离输导组织的薄壁细胞，缺乏营养物质的供应而呈“饥饿”状态。最初表现为组织衰老，内含物逐渐减少，开始出现气泡，逐渐成群，同时还产生细胞间隙，最后形成海绵状。糠心是由根的下部和根的外部皮层向根的上部和内层发展的。糠心的萝卜一般皮色发暗，表皮呈凹凸状，用手指弹动发出“梆梆”的声响。
二、病因 首先 糠心与品种有关 一般薄壁细胞大、肉质软，淀粉和糖的含量少的品种容易产生糠心。肉质根膨大快，地上部分与地下部分比例下降快者易糠心。
其次 环境条件的影响 如果昼夜温度都高，特别是夜温过高，会消耗大量的同化产物，容易引起糠心。在较短的日照条件下有利于肉质根的形成，有些品种在长日照条件下往往会出现糠心现象。在肉质根形成期间如果光照不足，同化物减少，茎叶生长受到限制，也容易发生糠心现象。如果萝卜在肉质根膨大初期，水分供应过于充足，而膨大后期遇干旱，容易产生糠心。
第三 与栽培技术有关 肉质根膨大初期如果供肥过多，尤其是在偏使氮肥的情况下，引起地上部分徒长，很容易产生糠心。栽培密度小时，植株生长旺盛，肉质根膨大快，也易产生糠心。播种期过早，气温和地温均高，特别是播种后1～30天的高地温，严重限制了根中次生组织的形成而导致糠心。
第四 先期抽薹也是引起糠心的原因之一 由于抽薹时，肉质根里的营养物质进行转化，并向生长点输送，肉质根内部缺乏营养而出现糠心现象。
另外 收获后的管理不善亦是原因之一 收获过迟以及在贮藏中发芽，或经营中受到太阳曝晒等都能使萝卜糠心。
三、防治措施 1选用不易糠心的品种 如：潍县青萝卜、鲁萝卜1号、3号、北京心里美、春萝卜1号等。
2适期播种，合理密植 播种期的选择，应按照品种的生物学特征，创造适宜的栽培条件，尽量把播种期安排在适宜的生长季节里，尤其是把肉质根膨大期安排在月平均温度最适宜的季节里，以达到高产优质、预防糠心的目的。山东省秋冬萝卜一般8月上中旬播种最适宜，而春夏萝卜3月下旬～4月上旬为最佳播种期；合理密植即是配置适当的群体结构，提高单位面积内产量的有效措施，同时也是防治糠心病的有效途径之一。大型品种一般行距50～60cm，株距20～30cm。中型品种行距40～50cm，株距15～25cm。小型品种株行距8～10cm。
3科学施用肥水 施肥应根据萝卜在生长期中对营养元素需求的规律进行。基肥充足且品种生长期短的地块，可少施追肥。大型品种生长期长，需要分期追肥，追肥时期分别在幼苗期、叶生长盛期和肉质根迅速膨大期，每次亩用尿素10～15kg、过磷酸钙3～5kg、硫酸钾15～20kg即可。据实验：萝卜进入破肚期，叶面喷施5％蔗糖、5mg/L的硼砂和50～100mg/L的萘乙酸混合液能有效的防治糠心病的发生，同时也有增产效果。萝卜叶面积大，蒸发能力强，尤其是在生长中后期，叶面积增长迅速，肉质根也逐渐肥大，需水量日益增多，因此应充分供应水分，但浇水量不要过多，以防止地上部分徒长。我们的经验是：“地不干不浇，地发白才浇”，维持土壤有效含水量在70～80％，空气湿度在80～90％之间。
4防止先期抽薹 防止先期抽薹的关键性措施除选用适宜的品种外还应避免萝卜在营养生长期间通过阶段发育。据李鸿浙等研究，其完成春化作用的温度范围为1～246℃，在1～5℃较低温度条件下春化完成的
三、适期采收，合理贮藏 秋冬萝卜最好在初霜前后收 。贮藏中应创造适宜的环境，防止因萝卜萌芽和蒸发脱水而引起糠心。一般贮藏温度以0～2℃，空气湿度95％为最适宜。经营中应对其进行遮荫，并定时向其表面洒水，防止因高温曝晒而引起体内脱水，造成糠心。