黄鳝的运输，本文主要内容关键词为：黄鳝论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一干湿法运输，又称湿蒲包运输。主要利用黄鳝离水后，只要保持体表一定湿润性，就可通过口腔进行气体交换，维持相当长时间不易死亡的这一特点。此法适用于黄鳝装运数量不多1000千克以下，途中时间不超过24小时。
方法是先将新蒲包洗净和浸湿，每包约放20－25千克黄鳝，黄鳝装好后连包一起放入柳条或竹篾编制的篓子中，再加上盖，以免压伤黄鳝。运输途中，每隔3－4小时要用清水淋1次，以保持鳝体皮肤具有一定湿润性。夏季运输时，可在装鳝容器盖上放置整块机制冰，让其慢慢自然溶化，冰水落到蒲包上即能保持鳝鱼皮肤湿润，又能起到降温作用。
二带水运输
1、装载容器
带水运输容器一般采用木桶、帆布袋、水缸，大都采用木桶，故又称木桶运输。
圆柱形的木桶是用1.2－1.5厘米厚的杉木板不能用松木制成，高67厘米、桶口直径50厘米、桶底直径46.7厘米，桶外周围用铁丝打3个箍，最上边的这个箍两侧各装1个耳环，便于搬动。以同样厚度的杉木板，制成比桶口外径稍大的桶盖，桶盖离边6厘米处锉宽0.75厘米的长形通气缝12条缝与缝的间距为3厘米左右以通空气。
2、装运密度
容器中装载鳝鱼的数量，要根据季节、气候、温度和运输时间等而定。一般容量为60千克左右的木桶，水温在25℃以下，运输时间在1日以内，黄鳝的装载量为25－30千克，另盛清水20－25千克或20－25千克浓度为0.5－1万单位/升的青霉素溶液；运途在1日以上、水温超过25℃，鳝鱼装载量以20－25千克为宜；如果天气闷热应再适当少装2.5－5千克。
3、技术要点
1.运输黄鳝前，要用清水洗净附在黄鳝体上的泥沙脏物，检查黄鳝有无受伤，如口腔和咽部有内伤，易患水霉病；外伤、头部钩伤和躯体软弱无力的容易死亡，不宜运输，应就地销售。然后，将黄鳝贮养在水缸、木桶或小的水泥池中，切勿放在盛过各种油类而未洗净的容器中。此时需经常换水，以便把刚起捕的鳝体和口中污物清洗干净。开始时每半小时换水1次，换水3－4次即可将污物基本清掉。以后每隔4－6小时再换水1次，所换的水一般温差不得超过3℃，并应尽量与贮池的水质相同，不要用井水、泉水和污染的水。待黄鳝的肠内容物基本排净后，即可起装外运。
2.起运前要仔细检查木桶是否结实，是否漏水、桶盖是否完整齐全，以免途中因车船颠簸或摇晃而破损，引起损失。其次，准备几个空桶，随同起运，以备调换损坏的木桶或作死鳝鱼的加工容器。另备水桶、水标等若干，以备换水之用。
3.途中的管理工作主要是定时换水。气候正常、水温在25℃左右，每隔4－6小时换水1次；若气温较高，每隔2－3小时换水1次；若遇到风向突变如南风转北风，北风转南风，气候闷热，应及时换水，换水时，一定要彻底；加水时，抬高水头，使鳝鱼受水冲击，同时，必须注意水温，所换水以清净的江水、河水活水最好，不能用碱性较重的泉水、有机质含量较高的塘水。若一时无其它水源，又急需换水时，可采取局部淋水、慢慢加入的办法。
夏季运输黄鳝，水温过高时，可在桶盖上加放冰块，使溶化的冰水逐渐滴入运输水中，促使水温慢慢下降。
4.运输时间超过24小时，要注意防止黄鳝“发烧”，预防方法是每隔3－4小时搅拌一次，搅拌时可用手或圆滑的木棒从桶底轻轻挑起，重复数次让鳝鱼迂回转动，将底部的黄鳝翻上来。
5.据经验，在装载黄鳝的木桶，放一定数量1－1.5千克的泥鳅，利用泥鳅好动的习性，在木桶中上串下游，可避免黄鳝相互缠绕，并增加水中的溶氧。此外，在桶内稍许放些生姜和整只辣椒，对防治鳝鱼“晕头”也有较好的效果。
6.运输途中，如发现鳝鱼有头部下垂，身子长时间浮于水面，并口吐白沫现象，说明容器中的水质变坏，应立即更换新水。
三.尼龙袋充氧密封运输
黄鳝运输量少而急时100－150千克以内，一般采用尼龙袋充氧密封运输的方法。
尼龙袋或塑料薄膜袋的常用规格为：长70－80厘米，宽40厘米，前端有10×15厘米的装入空隙。
具体方法是：
1、先将黄鳝放入0℃的水中，约经10分钟左右，黄鳝被凉水激昏后，再把黄鳝放入尼龙袋中，每袋装10千克黄鳝，同时装入10千克清水，立即充氧封口。如在夏季运输，注意袋上面要放冰块，使袋中水温保持在10℃左右，经过48小时后这时黄鳝已苏醒过来把鳝鱼转入清水桶中，黄鳝又可恢复正常，存活率可达100％。
2、每袋装10－15千克黄鳝，另加适量浓度为1万单位/升的青霉素溶液，以刚淹没黄鳝的身体为准。充氧后紧扎袋口并装入纸箱运输。天热时，也要在装鱼的尼龙袋上面加放装冰块的小尼龙袋降温。途中勤换水或每隔24小时投一次青霉素，运输存活率几乎可达100％。
四活水船或机帆船运输
若黄鳝装运量较大10000千克以上，运输时间不长在24小时内和水运又方便的地方，可用活水船或机帆船运输。装鱼的船舱，事先必须彻底清洗，清除有害物质。鱼水比一般为1:1，即1千克黄鳝1千克水。运输途中，需要经常翻动黄鳝注意避免擦伤鳝体和勤换清水活水船不换水。发现死、伤黄鳝，必须及时清除。运输存活率一般在90％以上。这种运输法的优点是能节约木桶，降低装桶等运输费用。
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