“降压米”“降糖米”问世，本文主要内容关键词为：降糖论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一种可降低血压的神奇稻米在浙江培育成功，并投入产业化开发。届时，医生开给高血压患者的药方也许不再是降压药，而是几碗“降压饭”。
据地处杭州的中国水稻研究所研究人员介绍，这种新型水稻品种之所以有缓解和预防血压升高的功能，是因为其体内含有的γ－氨基丁酸比一般水稻品种高出５倍～６倍。研究表明，γ－氨基丁酸属于强神经抑制性氨基酸，能够起到抑制中枢神经兴奋、降低血压作用。其可由人体进行生物合成，也可从食品中得到补充。
“降压米”的问世，将改变目前治疗高血压单纯依靠药物的状况。
长期忍受药物折磨的糖尿病患者一定渴望一种轻松、简便的治疗方法吧。日本造纸公司、农业生物资源研究所以及三和化学研究所给这些患者带来了喜讯，它们宣布，能降血糖的水稻问世了。
这种水稻是利用转基因技术培育而成的。研究人员从促使胰岛素分泌的激素“ＧＬＰ－１”着手，将这种激素的ＤＮＡ植入水稻细胞。人食用了富含“ＧＬＰ－１”的转基因大米后，体内胰岛素的分泌会逐渐增加，达到抑制血糖值升高的目的。
研究证明，目前的大米蛋白质中含１０％至１５％的“ＧＬＰ－１”激素，转基因技术可使大米蛋白质中的“ＧＬＰ－１”含量提高３倍以上。患者吃一碗饭就能摄入５００毫克“ＧＬＰ－１”，疗效与吃药几乎相当。研究人员计划通过动物实验，在确定有效性和安全性的基础上，在几年内把这种大米推向市场。
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