美国奶牛业的发展特征，本文主要内容关键词为：美国论文,奶牛论文,特征论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
在美期间，曾对美国的奶牛业作过考察，总的印象是美国的奶牛业十分发达，除了牧区养殖奶牛，在农业区的农场也几乎都饲养奶牛。据统计，美国农场从畜牧业所获得的收入占总收入的比重平均已达到３５％～４８％；而奶产品所占份额在畜牧业中又仅次于肉类。因而奶业在美国农业结构中的地位和经济效益都表现得十分突出。归结起来，美国奶业的发展有以下四大特征：
一、利用地域优势带动全面发展：由于地理气候和饲料源的差异，美国至少可划分出七个不同的养牛区，即东南部地区、西南部地区、北部平原区玉米带和北美滨湖区、西北部山区、太平洋沿岸地区和东北部地区。养牛业大多在玉米带，奶牛最集中的位于东北部及滨湖地区，通常是在西部放牧饲养和繁殖，再转运到中北部玉米带地区异地养殖，这样既充分利用了大草原的天然牧草资源，又可节约大量的饲料和其它后续费用。
二、奶业一体化程度高：奶业的一体化包括乳牛养殖和奶品加工、储存、销售等全过程。奶业的一体化程度远远高于农业中的其它行业。据美国农业年鉴的统计，整个农业行业采用一体化形式经营的平均占３０％，其中种植业只占２０％，畜牧业占５０％；畜牧业中的禽蛋业占５５％，肉鸡业占９２％；而奶牛业则高达９８％以上。
三、科技含量和生产力水平高：科技在奶牛繁育、饲养和奶品加工中已得到广泛推广和应用，电脑和信息手段已在平衡日粮、自动化喂饲、营养调整等方面普遍应用。全美现有奶牛９３０万头，平均每头奶牛的年产奶量高达８６５０公斤，年产奶总量约８０００万吨，这是科技促进了奶业生产水平的提高。
四、奶业服务体系完整且发达：美国的奶业合作组织体系很多，但很精干，主要有供应合作社、生产合作社和销售合作社三类。这些合作组织可以为养牛户提供种牛、牧草、饲料、机械、防疫防病、奶牛改良、牛奶收购、运输、贮存、加工、销售等全程全方位的服务，甚至还可以提供资金保险等方面的服务，因而使奶牛业的风险减到最小而效益却增长最大。
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