香菇平菇制种新技术，本文主要内容关键词为：香菇论文,新技术论文,制种论文,平菇论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、培养基配方 ①母种、原种、栽培种培养基配方：本屑78％、麸皮20％、石膏和糖各1％、防污助菌剂0.2，培养基也可采用其它原料。②料水比为1∶1.2～1.3。
二、培养基的配制 按以上配方比例称取各成份，先将木屑、麸皮、石膏等干培养料在清扫干净的光滑水泥地面上用铁锨反复翻拌均匀。然后，按料水比称取干净冷水倒入塑料盆等容器中，把防污助菌剂、糖放入水中用光滑木棍等反复搅动待其完全溶解混匀后施入拌均匀的干培养料中，反复拌均后即可装料。
三、装料和灭菌 装料时应选用0.04毫米以上厚度不易脆裂、无破漏、韧性较强的优质聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，装料时制种尽量将料装得松紧适度，装完料后用塑编绳裁成20厘米左右把袋口扎紧后即可进行常压灭菌。如条件有限，生产数量少装完料后，可将培养料袋口扎紧，再套一个稍大的塑袋扎紧袋口后放入大铁锅等物体内，盖上木板或盖子，并在上面压上重物防止漂浮，然后向铁锅等物体中倒入水以淹没培养料袋，再点火或温至100℃即水沸。维持2～3小时左右，出锅后移入接种室帐内待温度下降后脱去外袋，当温度降至25℃或冷却后，按防治助菌剂用量的1.5％左右兑水充分溶解后，对接种室帐消毒约20分钟左右后即可进行接种。
四、接种和培养 接种可采用一端接种或层接种法。菌种应选用适应性、抗逆性及分解力较强的速生高产优质污染的健壮菌种，并适当增大接种量。一端接种尽量用菌种覆盖住培养料面，让菌种优先占领培养料面形成生长优势，较快地萌发生长并控制杂菌的污染，接种后立即用塑编绳扎紧袋口即可进行培养。
培养室应选用保温、密闭、通风等性能较好的室内作培养室，培养料袋应竖直放于培养架上或横码于培养架上，培养温度尽量控制在25～27℃左右，保持相对稳定。定期进行翻袋换位和消毒，并做好保温、通风、降温等工作，其余管理同常规。一般在适温条件下培养30天左右菌丝即可发满塑料袋。当菌丝体培养至稍收缩变紧实、菌丝变成浓白色，挖取易成块时即可搬出培养室使用或入库保存。
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