豌豆芽苗菜栽培技术要点，本文主要内容关键词为：栽培技术论文,豌豆论文,要点论文,芽苗菜论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、品种选择及种子处理
生产芽苗的豌豆品种应选择皮厚、千粒重小的小粒品种，要求籽粒饱满、发芽势强、发芽率高于95％。剔除霉烂、破损、虫蛀的劣种，选择晴天晾晒种子2～3天，用清水浸泡16～20小时后取出，控干水分后置于20℃～30℃温度条件下催芽，注意及时淋水、翻动和查看，防止伤芽和烂根。待75％以上的种子萌动后，取出洗净播种。
二、播种育苗
芽苗菜生产应选择透水性良好的专用芽苗生产盘生产，一般规格65厘米×26厘米×5厘米。播种前洗净并用石灰或漂白粉消毒。盘内基质可用保水力强、轻便干净的马粪纸、新闻纸、无纺布等，浸湿铺于盘底。播种时将种子均匀播于盘内，每盘用种量400～600克，种子上用黑色塑料膜覆盖遮光，放于育苗架上，每层间隔30～35厘米。
三、播后管理
播种后用黑色塑料膜覆盖进行全遮光，5～8天后逐渐揭膜见光绿化直至收获。为保证幼苗见绿均匀，一般每隔1～2天要上下、左右交替换盘，保持幼苗嫩绿。播种后随时通风降温，保持白天温度25℃，夜间温度15℃左右。
豌豆芽苗柔嫩多汁，需水量大，要保持每天2～4次喷水保湿，夏季多喷，冬季少喷。一般利用喷雾器喷淋，喷水量不宜过大，以苗盘内基质湿润为宜，避免水滴滴入下层盘内。同时浇湿室内地面，保持栽培环境内较大的空气湿度。
每天检查盘中幼苗的生长情况，发现霉烂种子及变质幼苗及时拔除，以免污染别的幼苗，同时可喷500～600倍液的50％多菌灵防止发病。对于已发生病害的应及时摘除，发病严重的，可整盘销毁。
四、适时收获
豌豆芽苗可整盘销售，也可剪割采收，包装上市。苗高10～12厘米时，整盘出售。剪割采收的，苗高15～18厘米时在离盘底5厘米处齐平剪下，包装上市。
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