桃子巧采贮，延长鲜脆期，本文主要内容关键词为：桃子论文,巧采贮论文,鲜脆期论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
适时采收防碰伤 在果实充分肥大，现出固有色泽，略具香气，肉质紧密，八成熟时采收。采收时间应选择晴天的清晨或傍晚，同一棵树上的桃果应分次采收，采收时要用手托住果子扭转，防止果子落地或刺伤，果实最好带果柄。常用的包装容量5千克至10千克，箱内衬纸或聚苯泡沫纸，高档果用泡沫网套包装。搬运过程中轻拿轻放，轻装轻卸，防止碰压伤。 及时预冷防软化 采后要尽快将桃预冷到4℃以下，一般采用冷风冷却和水冷却两种预冷方法，水冷却速度快，直径为7.6厘米的桃在1.6℃水中冷却30分钟，可将其温度从32℃降到4℃，水冷却后待晾干再包装。风冷却速度较慢，一般需要8小时至12小时或更长的时间。 贮藏前的防腐处理 对于需要调运和加工的桃子，在贮藏前应进行防腐处理。可用仲丁胺系列防腐保鲜剂杀灭青霉菌和绿霉菌素。常用的有克霉唑15倍液洗果，每千克桃用100毫克至200毫克的苯莱特和450毫克至900毫克的二氯硝基苯胺混合液浸果。洗果或浸果时，配药要用净水，浸果后待果面水分蒸发后包装。 选择恰当的贮藏方法 一是冷藏。适宜温度为0℃，适宜相对湿度为90%至95%。在这种贮藏条件下，桃可贮藏3周至4周或更长时间；二是气调贮藏。桃在0℃和2%氧+5%二氧化碳下，可贮藏6周至8周或更长时间，并能减轻低温伤害。如果在气调袋中，加入浸过高锰酸钾饱和溶液的砖块，则效果更佳；三是低温结合简易气调和防腐措施，将八九分成熟的桃，采后单果包纸装入内衬无毒聚氯乙烯薄膜袋或聚乙烯薄膜袋的纸箱或竹筐内，或不包纸直接装入上述袋中，立即进行预冷，果实降温后，在袋内加入一定量的仲丁胺熏蒸剂和乙烯吸收剂及二氧化碳脱除剂，将袋口扎紧，封箱，码垛。使库温保持0℃至2℃，基本保持原有硬度和风味。 贮藏期的环境控制 贮藏桃果的适宜温度为0℃至3℃，中熟、早熟品种温度稍高。在0℃条件下贮藏时间长容易引起冷害。为防止冷害，采用控温精度高的设施或间歇升温冷藏法，即果实先在0℃下贮藏1周至4周，然后升温至18℃至20℃，持续2天，降温至0℃下贮藏。贮藏桃时适宜氧气浓度为1%至3%，二氧化碳浓度为4%至5%。用小包装袋贮藏桃时，二氧化碳浓度要低于8%，氧气5%至14%。入贮后定期检查，短期贮藏的桃果每天观察1次，中长期贮藏的每3天至5天检查1次。 联系电话：0991-3662907本文来源: https://www.lw33.cn/article/0efe46d5ebdc06cbc2975d8f.html