有机食品深加工 绿色农业掀新潮，本文主要内容关键词为：新潮论文,农业论文,食品论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
近年来，随着人们对食品安全的重视程度越来越高，我国各级农业部门始终把加强农产品质量安全工作作为一项重要任务，绿色有机农产品也保持了较好的发展势头。2010年的中央一号文件提到要加快农产品质量安全监管体系和检验检测体系建设，积极发展无公害农产品、绿色食品、有机农产品。日前，“两会”代表提出了今后要发展有机食品深加工，为这一产业的发展提供了更广阔的空间。
据国家认监委公布的信息，我国目前生产有机食品的企业有2000多家，国内的有机食品销售额763亿元人民币，出口5亿多美元，发展潜力还很大。河南绿色中原现代农业集团有限公司董事长宋丰强对绿色农业的未来非常看好，他认为该产业的前景应该是非常广阔的，空间也很大。中国十几亿人口的吃饭问题是第一大问题，所以农产品的质量安全问题至关重要。我国这几年GDP增速很快，老百姓的收入也逐年增加，并且现在消费者越来越注重健康，对食品安全也越来越重视，因此，绿色有机食品将逐步扩大市场份额。
中国有机农业产业发展联盟主席杜相革告诉笔者，世界上有机食品占食品总量的3%～5%，而有机耕地面积占总耕地面积，欧美国家已经达到20%～30%，美国拥有1600万公顷。然而在中国，有机耕地面积只有210万公顷左右，有机食品的比重就更小了，只有百分之零点几。我国有机农业种植跟国际差距是15～20倍，市场占有率大概是30～50倍。在我国，虽然生产有机产品的公司多，但总体上规模都不大，并且我国有机食品的结构不太合理，大部分是原粮、原果等初级产品，给消费者的感觉是有机食品就像卖原粮一样。现在中国市场上初级有机产品占80%，加工产品占20%，但也是最简单的加工。我觉得有机产品结构应该是：80%是加工产品，20%是初级鲜活的产品，如蔬菜水果。现在中国有机农业就是处于初级阶段，产品单调，初级产品多，而在国外，80%都是加工产品。所以，这也是今后一个很好的发展方向。
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