潜力巨大的五种水产品，本文主要内容关键词为：水产品论文,五种论文,潜力巨大论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
ｌ、香鱼 香鱼为１年生小型经济鱼类，个体１００～１５０克，最大达３００克以上。成体香鱼呈纺锤形，背部灰黑色、体侧银白色，各鳍末淡黄色，胸鳍上方有一个黄色斑块。香鱼肉质细嫩、味道鲜美，其背脊上有一条充满香脂的腔道，具有浓厚的诱人香味，深受国内外消费者青睐，市场供不应求。香鱼活体市场价每公斤３５～４０元，一般每６６７平方米水面年收入在４０００～５０００元，是近年来新兴的一个养殖珍稀品种。
２、鲥鱼 鲥鱼，别名三黎鱼、时鱼，属鲱形目，鲱科、鲥属，是我国名贵洄游性经济鱼类。它体较长，侧扁而高，头中等大，鳞片大而薄，腹部有棱鳞，头部和背部为灰色。一般体长２５～４０厘米，个体重１～１．５公斤。鲥鱼为温水性中上层鱼类，对温度适应范围较广，适应温度在２℃～３８℃之间。它肉质肥嫩、细软爽滑、鱼味独特、营养丰富，有“鱼中之王”的美誉。每６６７平方米池水面放养３～４厘米鱼苗１３００～１５００尾，其成活率达９０％多。
３、淡水鲨鱼 又称巴丁鱼，俗称虎鲨，主要分布在东南亚一带，原产于马来西亚、泰国等地，我国于１９９８年开始引进。淡水鲨鱼体表光滑无鳞，分黑、白、灰三种体色，体长侧偏、背部隆起、头扁平呈园锥形、吻短、口亚下位，前后鼻孔距离较远，鳃膜与颊部不相连。具有脂鳍，须２对、颜须、口须各一对，侧线平直，淡水鲨鱼养殖技术简单，饲料要求不高，肉质细嫩味美，经济效益显著，商品鱼市场价值达６０～８０元／公斤。
４、青石斑 鱼青石斑鱼又名青斑，呈长椭圆形，稍扁侧，一般长１２～２０厘米，体重３５０～７５０克，体被细鳞，体背棕褐色，腹侧浅褐色，全身均散布橙黄色斑点、各鳍均为灰褐色，背鳍、鳍条部边缘及尾鳍后缘为黄色，鱼体表面色彩斑斓。青石斑鱼半暖水性中下层鱼类，在我国南海及东海南部的辽阔海域均有分布。近年来种苗繁殖和人工养殖试验先后获得成功。是一种肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富的水产新品，市场批发价一直在８０元／公斤左右。５、罗氏沼虾 罗氏沼虾，又称马来大虾、淡水大虾，是原产于印度洋———太平洋地区的一种热带经济虾类，以其躯体硕大而闻名遐迩。在池塘中养殖５～６个月，体长可达９～１０厘米，体重２０～２５克。我国自７０年代从东南亚引进试养成功后，养殖技术越来越成熟，养殖单产越来越高。罗氏沼虾因其肉质细腻鲜嫩而成为宾馆酒店“生猛海鲜”族中的佼佼者，售价高达每千克８０元，且销势旺盛。
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