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野兔肉细嫩、香醇，百吃不腻，又是特好的滋补、美容、保健肉食品，深受国内外消费者的青睐。同时野兔又有繁殖多、成本低、抗病强的特点，是一项投资少、见效快的特种养殖项目。不少农民纷纷引种饲养，但有关专家提醒农民朋友：目前种野兔市场尚欠规范，出售的种野兔真假难辨，必须十分小心谨慎。野兔与其他品质的灰种兔的区别主要有：
毛
野兔毛的颜色均匀，以灰色、蓝灰色为主，夹杂着星点黄色；毛较长，蓬松，质地柔软，而其他灰色种兔的毛紧凑、较短、贴顺（从头到尾贴着兔皮）。
品种
因野兔的毛色与灰色家兔、比利时兔十分相近，有些售假者将此二类兔当作种野兔出售。比利时兔体型大，一般可长至５～７公斤，头较圆，四肢更粗大；灰色家兔的耳较短，毛色较紧凑，体型也较大，一般在２．５～３公斤。
形状
野兔头小，耳长，四肢健壮，敏捷，善于奔跑，体型也较小，后腿长而细，胆小。成年兔约重２～２．５公斤，而比利时兔或灰色家兔，前腿粗且较长，也较温驯，反应迟钝，体型较圆并粗壮。
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