鄂产澳洲青龙虾，本文主要内容关键词为：澳洲论文,青龙论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
今年，武汉的小龙虾市场将更加丰富，一种来自澳洲的淡水龙虾——澳洲青龙虾，今秋有望小批量上市。
专家介绍，这种小龙虾，体型有普通小龙虾的3倍多，有一对硕大的钳子，虾身呈青蓝色，一对大鳌外侧鲜红，分外艳丽。青龙虾一般个体重200克左右，最大可达500克，可食部分达七成。湖北水产行业已掌握其繁育和过冬技术。
“夫妻龙虾”住单间空调房
在养殖基地里，有种白色的长方形塑料盆，这就是龙虾的单间“空调房”。盆内种有水草，每个盆内一只公虾，两三只母虾，都在水草下休息。据介绍“一家”住一个空调单间，可以避免雄性争偶时打架。
除了种虾待遇优厚外，整个养殖场中的水源都在循环：纯净得可以直接饮用的地下水进入养殖场后，再流入外围的净化沟，经过多重净化消毒，再重新利用。同稻田、水沟里养的小龙虾相比，这种虾主要吃豆饼、麦麸和青饲料，不施农家肥，烹饪前放在清水里漂一漂即可，虾黄等部位味道鲜美，可以放心吃。
时间好！可保一年四季有虾吃
据省水产科学研究所高级工程师舒新亚介绍，目前，全省小龙虾大型繁育基地有18家，近半已开始试水青龙虾，其中天佳规模较大。由于近亲繁殖和野生资源过度捕捞，我国小龙虾品种严重退化。上世纪90年代，100克以上的小龙虾并不少见，现在50克以上却很少见到。当时虾仁加工企业收购的小龙虾，30克以上的占七成，现在不到三成。普通小龙虾上市时间为春夏，青龙虾上市时间则在秋冬。两种虾轮养，既提高养殖的效益，还可保证市场供应。
青龙虾的养殖和普通小龙虾很接近，加上其攻击性小，不打洞，养起来更简单。普通小龙虾出口价格在每公斤3美元左右，而青龙虾是其四五倍，养殖的纯利润每亩可达4000元，是普通小龙虾的4倍，这还不算套养的收入。不过，其种苗价格达每万尾四五千元，是普通小龙虾的六七倍，目前还不适于在稻田养殖。
舒新亚估计，今年全省上市的青龙虾在2万斤左右，价格在每500克三四十元。未来3年内，我省养殖规模要推广到20万至30万亩，在全国居首。明年的产量将是今年的10倍。
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